美食專欄
素食已經是大家日常很容易接觸到的用餐模式，之前看到新聞才知道，台灣素食人口高達13%，排行世界NO.2。靜香身邊有不少朋友就是素食主義者，靜香家年初一也都會準備整桌素菜，這時候除了青菜之外，素料就成了很重要的角色，讓菜色更多樣化，也不會像羊一樣啃整桌的青菜，對於不那麼愛吃菜的人來說，接受度也更高~ 以往想到素食料理都直接聯想素肉，但實際到素料行走一圈，才知道選擇竟如此豐富，而且種類相當多樣完全顛覆我的想像，如果你也有購買素料的需求，非常推薦搬遷至十甲路的「德利素食」，這家是建國市場50年老店，新址更加寬敞明亮，販售的產品也比之前更齊全，幾乎素食的產品這邊都買得到，從乾貨、湯底、調味料到大家最常買的素肉這邊都有，而且品項豐富直接選擇障礙發作~
「德利素食」的佔地非常大，店內明亮寬敞很好逛，除了常溫的產品之外，各種冷藏冷凍的食材這邊也買得到。
店家貼心提供推車給顧客使用，不用提著一堆產品到處走，採買起來方便不少。
常溫的貨櫃上擺滿各種餅乾零食，還有超多麵食、醬料、咖哩以及素肉干/鬆等等，這櫃的東西靜香家很常買。過年都一定會買素肉干回家吃，鹹香的口感還超有咬勁，一塊塊入口很過癮，每次都吃到停不下來。素肉鬆更是我家必備的調味料，包壽司、飯糰或是煮粥都一定加。千萬別再說素食的泡麵難吃，是你還沒遇到好吃的麵食，這邊的麵食還不少，甚至連網路人氣很高的阿瑪乾麵這邊也有，甚至還有跟熱浪島的聯名款，各種口味隨興湊超隨意~
仔細看會發現產品名的牌子上貼新標上素食分類，素食分為奶素、蛋素、蛋奶素、五辛素、純素等等，標示出來省去大家查閱的步驟，消費更有效率。
之前都沒注意到連滷包、醬汁等等也有葷素之分，來一趟算是開了眼界。如果中秋節月餅禮盒還沒買的朋友可以來這邊挑選，月餅品項還挺豐富，而且有散賣可以嚐嚐鮮，不用一次買一大盒還不知道口味如何~
很多人喜歡的豆皮、角螺等等這邊也有大包裝販售，不管是用來煮火鍋或是滷味都超對味，吸飽湯汁大口享用最過癮。老闆說外包裝藍色字體的是使用非基改黃豆製成的，如果對非基改有追求可以去看看~ 底下也有超多蒟蒻，這也是靜香滷味還挺愛的食材。
門口有超多豆製品的乾貨，這些是靜香媽每次滷味會使用的食材，但裡面種類超多，有些從來沒看過，看來下次可以買些沒吃過的回家給阿母嚐嚐鮮。這種散裝的靜香超愛，可以自備容器來買，繼續環保愛地球~
「德利素食」常溫的產品就有非常多種，但冷藏冷凍的產品選擇更多樣。冷藏櫃內食材擺放超整齊，連玻璃門都擦到會發亮，第一印象很乾淨衛生超加分。因為有些人對於產品是否含蛋奶很在意，所以店家特別利用不同顏色的籃子裝食物，將有蛋用藍色籃子裝，無蛋用綠色籃子擺放，視覺上一目了然。
如果有在賣素料的朋友，這邊不少食材肯定都不陌生，品項超豐富有很多是靜香沒看過的，都好想買回家煮喔~ 因為很多售價相同，同價位的產品可以混喔，這樣可以一次吃到更多種。
除了各種散裝的素料之外，老闆還將人氣比較高的品項裝成真空包，一次可以整袋購買也很方便。
這一區小朋友最愛，各種素熱狗、素火腿還有素肉捲等等，這個也是靜香小時候最常叫我媽買的，味道很夠又鹹香，年初一長輩說要吃素，買這個回家所有小朋友都馬上掃光光。
包子、水餃、飯食麵食這邊也有，很多都挺適合買回家放冷凍，不管是當早餐、點心或是宵夜都很不錯。
之前從來不知道原來羊肉爐、薑母鴨也有素食的版本，對於素食的朋友來說，聞到濃郁的補湯卻不能吃真的會讓人口水直流，現在有素食的可以解饞，再也不用看別人吃，自己也能大口享用。
素食的蝦仁、雞絲還是頭一次看到，連外觀也超相似，甚至還有素食的小魚干，超多特別的產品都想買回家吃看看。
近年來植物肉超夯，各大蔬素食餐廳或是一些連鎖大品牌紛紛推出相關產品，通常都大受好評，靜香自己吃過一些味道真的不錯，「德利素食」這邊販售的植物肉種類還不少，想嚐鮮的朋友可以來試試。除了整塊的植物肉之外，也有很多料理包，加熱過後各種料理直接出爐，對於懶人或是廚藝一般的朋友來說，也可以輕鬆上手。
這次靜香帶回一些產品跟大家分享，裡面有些東西讓靜香超驚艷，是會想要再回購的~
這款是由「林伯斯創意蔬食」推出的「蔬食韓式炸雞」，台南永康在地老店應該有些朋友聽說過，以杏鮑菇代替雞肉，裹上一層薄粉再淋上醬汁非常夠味。
因為是冷凍真空包裝，所以料理前記得先拿出來隔水加熱退冰，等杏鮑菇解凍之後就可以用氣炸鍋或是烤箱加熱。
杏鮑菇加熱後，上頭一層薄博的皮不會太油膩。把杏鮑菇放上平底鍋並加入醬汁，稍微拌炒均勻之後就可以開動囉~ 杏鮑菇炸雞吃起來鹹鹹辣辣很夠味，醬汁跟常吃的韓式炸雞調味相似度很高，量給得很大方，剩下的還能用來拌青菜等等，杏鮑菇的麵衣很酥脆，雖然是冷凍的但口感依舊Q脆多汁，相當下飯還不賴~
佶芳興食品這款全素的猴頭菇蘿蔔糕我超愛，冷凍保存不太影響口感，直接從冷凍庫拿出來就可以煎超方便~
還沒煎熟就能看到中間的猴頭菇塊，靜香喜歡把蘿蔔糕的表面煎到酥，猴頭菇蘿蔔糕口感還不錯，入口能吃到很濃郁的蘿蔔香，咬到猴頭菇的時候QQ的還不賴，雖然鹹度高一些蛋真的很好吃，這個靜香還挺喜歡的。
阿瑪乾麵在網路很夯，他們還有兩款跟熱浪島聯名的兩款麵食，這次一共帶了三種回家享用，其中「傲椒麻醬」有驚豔到我們，只能用超級好吃來形容。
「傲椒麻醬」超好吃，麵條略帶點Q度，醬汁帶有濃郁麻醬香，還有一點香麻感，入口不油膩超涮嘴，這個口味大推，吃完還想再來一包~
「肉骨茶燉湯麵」的香氣還不錯，但湯頭的味道無法像拌麵包裹在麵條上，所以相對起來比較清爽，麵條一樣略帶嚼感，整體表現不算差。
「南洋香檸酸辣撈」的口味非常東南亞的風格，入口酸辣交織，麵體雖然偏細但口感意外Q彈，醬汁不會太厚重，帶點檸檬香氣相當清爽，整體來說表現還不賴，就是辣度比預期高一些~
養生堅果沙其馬
這款沙琪瑪是店家獨家販售的，size還不少而且上頭加了滿滿堅果，大口咬超有料，吃起來甜度不高也不會黏牙，上頭有南瓜子、葵瓜子、杏仁、枸杞跟芝麻，香氣不錯很好吃，是會想一塊接一塊的好味道，如果沖杯咖啡或熱茶就是完美的下午茶，很適合喜歡堅果的朋友享用。
德利素食真的很好逛，進去真的會想每種東西都買回家嚐嚐鮮，很推薦有購買素料需求的時候可以來淘寶~
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德利素食
蝦皮連結:https://shopee.tw/dailyshop9558
地址: 台中市東區十甲路99-6號
電話: 04-2223-7084
營業時間:週二~週五 04:00~14:00、週六04:00~12:00 (週日、一公休)
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