美食專欄台北大安美食，蜀魚館老店魚料理，市區就近品嚐活魚3吃的美味，招牌豆瓣活魚用鐵盤裝超浮誇！
每次講到活魚料理，不是要到海港就是要去水庫區，再不然就是海產攤，但其實在台北市中心就有「蜀魚館老店」可以品嚐，地址位於建國南路快到仁愛路上，搭捷運在忠孝新生下車，走路7分鐘，開車的話則可以停在旁邊的帝寶停車場(沒錯就是那個豪宅)。
大安美食 蜀魚館老店 外觀與內部環境
「蜀魚館老店」在建國南路上，濟南路上還有另一家蜀魚館，別走錯了。
「蜀魚館老店」近鄰空軍總部舊址附近(現為臺灣當代文化實驗場)，因此附近都有好吃的大陸地方菜，仁愛路那頭還有一家我非常愛的「忠南飯館」。
防疫期間，老闆用布簾把各桌隔起來。
蜀魚館的桌子挺高的，有一種坐吧台的feel。
一魚數吃，可以做豆瓣、紅燒、椒鹽、蒜泥、糖醋跟煮湯。
店裡還有藏文的祝福。
大安美食 蜀魚館老店 2022最新菜單
菜單來了，既然來蜀魚館就要吃招牌的豆瓣魚，另外還有椒鹽、糖醋跟蒜泥，老闆建議就做椒鹽，另外會再給糖醋沾醬，這樣就三吃了！
魚是秤重的，可以先跟老闆說大概多少預算，老闆就幫你撈適當大小的魚，鯉魚基本上都很肥，所以1,000元基本起跳，足夠4人吃。
還有許多精彩的小菜，但因為魚很大尾，所以請記得斟酌點餐！
大安美食 蜀魚館老店 美食上桌
小魚辣椒豆乾，真是開胃首選。
乾煸四季豆，非常入味，肉末相當的酥香。
這次就不點白飯了，老闆推薦搭配炸銀絲卷，有不同的風味。
酥炸魚塊來了，適當的裹上一些麵衣，完整包覆魚肉，以便沾的醬料品嚐。
老闆提供了三種醬料：椒鹽、糖醋跟酸辣。(加上豆瓣魚，當場變成一魚四吃)
外表脆脆的麵衣，裡面的魚肉非常鮮嫩，還冒著熱氣。
超大盤的豆瓣魚上桌了，老闆端來時嚇了我一跳，怎麼這麼大個鐵盤盛著。
滿滿的魚肉與豆腐，另外還有香氣十足的豆瓣醬。由於鯉魚的刺不少，吃的時候得小心留意些。
更精彩的是，還有超多的魚卵，這下子營養要爆表了！
整體而言，「蜀魚館老店」都開了這麼多年，口碑自然不在話下。
尤其在市區裡面就可以吃到肥美的魚，而且還可以多種吃法，實在很過癮。
不知道是否每條魚都可以吃到魚卵，但我這盤真的有夠多，簡直吃不完，最後只好打包回家，隔天再拿出來配白飯吃，一樣美味。
如果你真的好想好好的吃一尾美味的鮮魚料理，推薦你來「蜀魚館老店」。
