美食專欄紅樓中餐廳，來到宜蘭蘭城晶英必吃的霸王櫻桃鴨，一鴨五吃任你選，沒預約可是吃不到的
紅樓，位於蘭城晶英內，以櫻桃霸王鴨著名，但要享用櫻桃鴨沒有預約可是吃不到的喔，
點了櫻桃鴨五吃的話，會有主廚親臨桌旁展示，皮脆油香，肉質甜美鮮嫩，媲美雞肉的軟嫩，來到蘭城晶英的遊客幾乎逢住必點
除此之外還有12鄉鎮各式美食佳餚，想著就讓人流口水呢!!
紅樓中餐廳
紅樓中餐廳 | 店外環境介紹
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當然要來享用一下這著名的櫻桃霸王鴨，其實這次並不是首訪，是睽違兩年之後的二訪，
門口旁邊還有古典奢華的座椅供給等待乘客坐。
默默地走過兩扇門~~就能抵達紅樓(Red Lantern)囉
古代食具擺放在旁的感覺，點綴了食堂的氣氛，但....丸家不知道是做啥的
位於六樓與大廳同一層樓，在賽車旁邊的走廊持續往後走就到了~乍看之下有些像喜宴的會場。
紅樓中餐廳 | 店內環境介紹
走進會場，沒錯，這裡也可以辦婚宴，還有投影機與布幕呢，金光閃閃的照明~~非常明亮!!
紅樓中餐廳 | 菜單內容
紅樓的menu設計的相當喜氣，不知為何心裡就冒出百年好合、永浴愛河之類的話
菜單上主要以伴手禮、櫻桃霸王鴨五吃、紅樓小滿漢、主廚私房菜、晶品海上鮮、海鮮、主食、鴨蔥油拌高纖蔬菜、蘭城美點為主
飲品部分則有當季新鮮果汁、軟性飲料、啤酒、中式酒類、紅葡萄酒、白葡萄酒
客官們可以慢慢看，要點餐的時候再跟服務生招手。
此外還有四~十人的精選特餐，基本上種類都一樣，就是差在份量與四選一或四選二的差異，人多的時候就能吃的種類就多嚕!!
飲料的部分也蠻多種的，基本上就是一人一杯~~
紅樓中餐廳 | 餐桌Standby
桌上每個人會附上筷子跟湯匙，茶杯，碗盤，飲料杯與果醋杯
紅樓也有些像茶餐廳一樣，會供給熱茶享用，也可以回沖。茶的部分喝起來還蠻順口不澀的!!
兩個家庭，四大三小，這次我們選擇了四人精選特餐，飲料就點了啤酒來享用啦!!
招待個果醋相當開胃，也很適合解膩，不過旁邊的檸檬是為了給可樂娜加進去的
百威啤酒~~順啦!!
兒童餐具會附上碗、餐盤、湯匙、水杯，造型以蘭城晶英的卡通圖像為基底。
白飯的部分有小孩就會招待喔~~~幾個小孩就有幾碗白飯!!
紅樓中餐廳 | 用餐心得與過程
紅樓小滿漢，一次八道小品，這次分別是紅露醉雞、牛腱肉、羅東梅汁番茄、冬山蒜香海蜇絲、蜂蜜南瓜、芥香蘆筍、涼拌四季豆、五味中卷，
紅露醉雞(單點440大洋)，肉嫩鹹甜，有著淡淡的，牛腱肉則是富含嚼勁且入味，梅汁番茄(單點380大洋)，酸酸甜甜的解膩與開胃，深受小孩喜愛。
PS. 這是四人餐附的，實際單點分量不能參考此照片，價格變動大，目前都比一個月前多20元
蜂蜜南瓜(單點360大洋)，南瓜搭配蜂蜜的微甜感，濃郁中帶有綿密口感，冬山蒜香海蜇絲(單點440大洋)，彈牙又脆口，鹹甜鹹甜的很開胃，芥香蘆筍(單點380大洋)，清脆爽口帶有一些芥茉美乃滋的嗆甜感。
涼拌四季豆，搭配微鹹的清醬油，吃起來無負擔。五味中卷(單價490大洋)，五味醬微辣中帶有酸甜感，搭配中卷果然是絕配!!
招待的滷鴨翅，還有醃蘿蔔可以享用，口味偏重嫌的入味鴨翅配上啤酒，這下酒菜很可以。
時令海鮮，今天是秘製活鮮鮑，鮑魚淋上的醬也是五味醬，鮑魚海味鮮甜，吃不到腥味，也有些嚼勁。
鴨蔥油拌高纖蔬菜選擇的是炒水蓮，水蓮脆口不說，加上鴨皮的油mix紅蔥爆香，鹹香味很容易讓人嗑掉一碗飯
主廚私房菜選擇油爆鮮蝦，剪去頭最尖銳的地方，帶殼的蝦子經過油炸後，外表還裹著一層薄薄的糖衣，殼酥脆可以直接整隻不剝殼吃進去，甜甜的糖衣增加了許多風味。
默默看著遠處，有個辛苦的員工正在榨著柳橙汁!! 鮮榨果汁好喝又營養!!
櫻桃鴨五吃~~主廚親臨桌邊服務，讓你一飽眼福!!
每天切幾百隻，過程中一直手起刀落，毫不含糊~~感覺就算綁住他雙眼也能準確的切出想要的位置與形狀。
櫻桃鴨握壽司，將鴨皮取下，包覆在醋飯外面，幾乎是每次必點的餐點，酥嫩多汁的皮與米飯的結合，真令人回味無窮，不過記得要趁熱吃喔~~拍照拍太久他冷掉就比較不酥脆。
片皮鴨卷三星蔥餅過程全紀錄~~男主廚一直切，女廚師一直包，合作無間沒有delay，瞬間一道菜又完成了
片皮鴨卷三星蔥餅完成~~~捲餅外表有煎過麵皮香，包著鴨肉與蒜，吃起來有些嗆辣，搭配烤鴨的香味與甜味，層次還蠻豐富的。
另一種是綠色的翡翠餅皮，一樣是你邊丟我邊包~~
不過這次會加上烤鴨醬~~沾上烤鴨醬才是絕配阿~~~翡翠餅皮的口感較軟Q，口感上也相當討喜。
最後是剩餘的肉與鴨腿，直接吃或沾醬吃都很棒，Q爸個人對於烤鴨醬就是愛不釋手，V媽則是覺得單吃最香甜。
吃飯之餘先來個整桌照~~不過飢腸轆轆早已把菜吃的不完整啦!!
生菜包鴨絲，將鴨絲、筍絲、豆芽菜，以醬燒的感覺進行拌炒，加入生菜內一起吃，鹹香搭配生菜的清甜口感，令人口齒留香呢!!
慢火白菜煲鴨湯，非常鮮甜濃郁的湯頭，很容易不小心就喝到飽，主廚用剩餘的鴨骨含肉一起熬煮出來的湯頭，就像高級版的白菜滷湯頭，也是丸家很喜愛的湯頭口味
不過等久了就會有一層薄膜浮湯面上，全都是鴨裡產生出來的油汁喔!!
紫米紅豆蓮子露，常見的紫米紅豆湯，不過這裡有加入蓮子，數量不會太多，像V媽比較不愛蓮子的就不怕撈到一堆蓮子，不過Q爸是覺得可惜了，喝起來微甜溫熱，冬天喝很舒服
晶緻美點，這次是綠豆糕，甜點部分丸家本身就比較不愛，不過吃起來還OK，不會太甜的口味，口感還算綿密。
總結
紅樓整體的感覺相當舒服，價格也不菲，空間寬敞燈光明亮，店員服務也相當親切，廁所就在餐廳旁邊，餐點部分彈無虛發，每道都命中丸家胃裡的饞蟲
除了傳統的烤鴨夾餅之外，還有櫻桃鴨握壽司、生菜包鴨絲、慢火白菜煲鴨湯等等相當令人回味無窮的餐點。
除此之外，還有蘭陽各地特色美食集結至此處，來一次就像走遍了蘭陽一樣，
來到蘭城晶英讓小孩放電之餘，還能享受美食櫻桃霸王鴨，實在是享受啊，記得預約才能吃烤鴨喔!!
(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)
紅樓中餐廳 | 店家資訊
官網 :紅樓中餐廳(蘭城晶英)
電話 : 03 910 1011
線上預約 :https://booking.silksplace-yilan.com.tw/redlantern/redlantern_c.aspx
營業時間 : 星期一~日 11:00–15:00, 17:00–21:00
地址 : 260宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓
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