米釉餐酒鍋物 ‧ 冬天必吃超誇張爆量清酒蛤蠣鍋

這間火鍋超狂，直接給你快滿出來的蛤蠣!!

「米釉餐酒鍋物」位於延吉街上，鄰近捷運忠孝敦化站2號出口與國父紀念館站1號出口，均步行5分鐘可抵達，這間除了是質感華麗的網美火鍋店外，店內的鍋物選擇也是多樣浮誇，尤其是爆量鍋物系列久聞大名，趁著最近天冷，剛好可以來大嗑一波。

餐廳的裝潢風格以釉綠色調呈現，與店名米釉互相呼應，門口有拍照牆，座位區多數都是這種綠皮質感的沙發雅座，多人聚餐或放包包都相當方便，雖然整體空間不大但裝潢別致，給人一種小而精美的感覺，就算約會也很適合來此用餐。

這裡的用餐時間是90分鐘，點餐方式選擇2種鍋底、套餐、自慢賦食及甜點，傑森大大這次與友人選擇招牌爆量清酒蛤蠣鍋及米釉綠青花椒鍋兩種鍋底，並點單人套餐，下面附上菜單供大家參考。

辛味鴨血豆腐

前菜我們選了辛味鴨血豆腐，兩者都已經煮好不用下鍋可直接吃，口味偏香麻不會辣口，豆腐吃起來鮮嫩多汁、鴨血則是帶有Q彈口感，不是入口順滑馬上就碎的那種，加上青蔥與微麻感，滿滿香麻滷香的風味。

月見椒麻和牛飯$60

自慢賦食我們選擇月見椒麻和牛飯，手切和牛淋上特製油香醬汁與蔥花，再以迷人的半熟蛋黃點綴，一碗飯就能吃到和牛肉香與蛋液交織的鹹香美味，雖然不小碗，但還是讓人立馬大快朵頤，不塊是米釉的招牌賦食。

田園綜合菜盤&米釉綠青花椒鍋$100

將套餐附贈的副主菜田園綜合菜盤放入鍋中慢煮，還沒吃就讓人覺得暖胃了起來，菜盤內容相當豐盛，有草菇、玉米筍、豆腐、木耳、白菜、高麗菜、紅蘿蔔、金針菇等時令食材，簡直是大盛盤，放入花椒鍋煮，讓蔬食吃起來更增添椒香清甜滋味，比較可惜的是湯鍋中有許多花椒粒，跟傑森大大一樣不愛咬到花椒粒的，喝湯時可能會覺得略顯麻煩。

爆量清酒蛤蠣鍋$300

接下來是米釉鍋物的招牌爆量清酒蛤蠣鍋，真的是世紀浮誇!!整整一公斤的蛤蠣加入清酒直接放送，看上面的影片就知道有多爆量，店家選用活體蛤蠣，能全程看到閉合到開蓋過程，所以保證新鮮，而且粒粒飽滿大顆，加上加入清酒讓蛤肉吃起來更加鮮甜，湯頭因為經過酒蒸蛤蠣的加持，比起花椒鍋，更讓人覺得溫暖好入喉，狂讚推爆!!

頂級松阪豬$550

肉品部分點了一牛一豬，因為太餓只來得及拍到松阪豬，松阪豬本來就是肉類品質保證，吃起來彈嫩鮮美沒問題，差異只在浸潤的湯底，個人覺得花椒鍋會更合適，涮完能讓肉片更帶椒麻鹹香，涮蛤蠣鍋的話，雖然沾附鮮甜湯汁，吃起比較像是原味，主要還是看個人口味喜好。

鳳凰美田 秘藏梅酒$180/單杯

酒品部分點了一杯鳳凰美田秘藏梅酒，喝起來是帶甜感的順口梅酒，有果香、有甜味、有金黃剔透的色澤，每一口喝下都讓人療癒充滿好心情(除了看到只裝3分之1的容量之外XD)，總之這杯很推，店家也有提供整支1800ml的唷，想吃鍋物配美酒，可以考慮這支。

泰式奶茶冰淇淋

最後是套餐甜點泰式奶茶冰淇淋，由於吃太飽我和友人有夠可愛的還沒吃甜點就走人了，還被店家叫回來吃，真的有夠糗XD，不過冰淇淋吃起來泰奶香十足卻不甜膩，搭配些許玉米片，讓口感有碎碎顆粒的層次，很不錯也感謝店家沒有讓我們錯過這道美妙的甜品。

整體而言

「米釉餐酒鍋物」的爆量清酒蛤蠣鍋真的夠浮誇、夠爆量，相當值得一吃，尤其愛吃蛤蠣海鮮的話，CP值真的超高，提供的套餐和單點食材價格也很公道，用餐環境也兼具打卡拍照與宜人質感，吃完整身也完全無鍋物味道，如果你最近想找吃飽又吃暖的鍋物，這裡或許是個好選擇唷!!

※ 延 伸 閱 讀 ※

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