美食專欄老饕最愛的台北車站高人氣居酒屋，小酌聚會場所首選
隨著疫情鬆綁，好多人都陸續安排出國旅遊
其中又以日本線最為多數
實在非常懷念在日本的各式美景
夜間與三五好友在居酒屋小酌聚會一番，痛快！
今天要來分享台北車站居酒屋推薦
內有一系列道地日本酒，精緻美食
推薦大家一定要試試各類清酒～
餐點一吃成主顧，許多吃貨都納入美食清單啦！
● 關於【獨樂清酒食堂】
位於捷運台北車站步行5~10分鐘
是一間以酒為主的日式清酒餐酒館
店家取名「獨樂」，非常質感的一個名字
希望營造讓一個人也可以很輕鬆的享受
讓這裡像回到家裡一樣放鬆
同時也感受到濃厚的日本氣息
若是對於日本酒有興趣的，更是可以請益！
⚠️未滿十八歲請勿飲酒
⚠️禁止酒駕
⚠️飲酒過量有礙健康
▼ 店門口
推開拉門，映入眼簾的是一大片擺滿酒的牆麵
感受到濃厚的文青氣息
也讓自己切換成放鬆狀態
可以細細品味牆上的各種酒款
這次前來是在剛開始營業的時候
據說平常都是人山人海，有時候還得排隊等候
成了許多老顧客再回訪的首選店家！
究竟這迷人的秘密在哪？
就留給大家發掘了！
在二樓的窗外，可以看到車來車往的馬路
靜下心來感受，更顯得灑脫
甚至有一種莫名的療癒感
在這裡就是一個屬於你我的小天地
一旁的牆壁還留著許多日本朋友留下的紀念筆跡
黑板上呈現各種酒款、還有今日特別菜單
● 2023 最新菜單
● 達浪的食用心得
老闆娘與店員非常熱情、細心的分享與介紹
腦中不禁浮出記憶中的日本畫面
自從上次有造訪中山站的餐酒館
好一段時間沒有品嚐日本清酒了
甚是懷念那份滋味
這一次與友人來店點了以下跟大家分享
牛排
招牌關東煮
明太子山藥
昆布山椒煮
月亮/貴釀酒
萬作之花/純米大吟釀
牛奶優格
紅茶梅酒
● 牛排
必須要事先預約才有機會吃到！
太難得能夠在餐酒館中品嚐這一份美味
先將牛肉舒肥後，在放上煎台稍微加熱表面
吃起來非常軟嫩，整體的牛肉香氣源源不絕
上桌前已有簡單調味，也可搭配適量玫瑰鹽食用
● 招牌關東煮
湯頭是每日熬煮的昆布高湯
喝第一口就感受到家裡的味道
因為用豬骨下去熬的作法，就跟我們家一樣
非常濃郁甘甜，而且湯與料分開放，非常貼心
其中最喜歡蘿蔔與蔬菜捲～
可斟酌搭配「玉味噌」或是特製辣醬，更有風味！
● 明太子山藥
表面炙燒的感覺，還保有脆口度
味道不會太重，也有些微解膩的感覺
每一塊都已經切成了四小等分
建議可配著酒、肉一起入口
● 昆布山椒煮
很喜歡這個調味，帶有優雅的感覺
不會過鹹，但味道充斥整個口腔
很適合當作下酒菜之一
● 月亮/貴釀酒
「口感濃厚、清香甘甜」
使用的原料更是鶴岡的夢幻酒米「酒の華」
在釀造完成後，還有一道神聖的程序
它還被放入白葡萄酒的酒桶裡慢慢發酵
與來自酒桶本身的蜂蜜和香草等香氣結合
進而醞釀出豐富的甜味
在日常中是一款受歡迎的甜點酒
● 萬作之花/純米大吟釀
「口感清爽、具香氣帶酒感」
跳脫我以往喝的清酒類型，非常的順口
喝起來尾韻還能感受到果香
搭配肉品喝起來更添風味～
● 牛奶優格
這一款優格酒實在太特別！
如果沒特別介紹，吃起來真的就是優格！
許多饕客都是慕名這一款而來
也讓我靈機一動會想要把他加入早餐麥片
喝起來牛奶味濃郁，每一口都很陶醉
● 紅茶梅酒
酸味明顯，同時感受到紅茶的香氣
喝了很多口都讓人很懷念那味道
就很像自己曾經有喝過的記憶
我超喜歡這一款，酸甜味讓人欲罷不能
【獨樂清酒食堂】
● 地址：台北市大同區重慶北路一段1號2樓
● 電話：(02) 2558-0836
● 營業時間：18：00～24：00 全年無休
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