美食專欄
士林天母美食推薦〈呷雞啦〉！新開幕〈呷雞啦〉是竹子湖名店〈青菜園〉，天天大客滿就連車位也是一位難求，上山的客人都只為吃雞，好消息指出第三代開店在士林這坐捷運就可以到〈呷雞啦〉，網友都大讚說：天母最頂白斬雞不用上陽明山就可以吃到好吃白斬雞土雞肉，〈呷雞啦〉營業時間是09:30-15:00，當天下午一點左右後面的客人來已經賣光光了只能說想吃先預購最保險啦。
呷雞啦在那裡?
〈呷雞啦〉位於士林區士東路上，鄰近天母棒球場，捷運明德站步行約17分鐘路程，附近都有汽車或機車停車格可以停車。
現場擺放了三張桌椅，大部分的客人都是選擇預訂外帶，現場就是要碰碰運氣不一定想吃的有賣，如果想內用店家也是歡迎用LINE提前預訂，因店內沒有白飯座位數也比較少啦。
放山雞肉都是當天現煮現處理所以相當新鮮。
每一隻都有著嬰兒肌膚的白斬雞看起來相當光滑阿
因為新鮮當日現處理，所以每天雞肉都是限量販售，要來吃最好要前一天LINE預訂或電話預訂，當天現場去都只能賭人品了。
山上賣的涼糕和小饅頭也有販售可以外帶回家。
呷雞啦菜單
我比對了一下〈青菜園〉價位，下山的雞肉比山上的便宜些，還多了新口味「放山茶燻雞」。
放山白斬雞$450
一盒是半隻的份量，白斬雞是竹子湖〈青菜園〉的招牌，〈呷雞啦〉選用的原物料和〈青菜園〉山上一樣，而且上回在〈青菜園〉我看到的煮雞師傅就是〈呷雞啦〉老闆，所以吃到的絕對跟山上一模一樣。
我試了真的一模一樣，雞皮相當肥美Q彈充滿滿滿膠原蛋白，雞肉相當軟嫩Q彈帶點肉汁相當好吃，唯一不一樣就是少了雞凍，因為陽明山上比較冷雞凍偏多，山下就比較溫暖雞凍較少，但我覺得這樣比較好吃耶，山上的吃多就是比較膩口些啦。
沾點〈呷雞啦〉附的特製辣椒醬油會更加分，增色不少。
放山燻茶雞$500
這款是山上沒有的口味，一拿起來就聞到陣陣的燻香味超級迷人，黃澄澄油亮亮的雞皮真是閃閃發光好誘人。
雞皮帶著燻香味吃起來QQ的充滿彈性，雞肉也是水嫩嫩又充滿緊實感比起白斬雞更喜歡這款，但放山燻茶雞是不定期限量販售，想吃可以LINE詢問看看。
桂竹筍$200
人氣必吃桂竹筍也是酸爽多汁，我覺得更入味更好吃。
地瓜湯$40
地瓜湯地瓜給的份量超級大氣，地瓜鬆軟香甜，糖水是薑糖水，吃完白斬雞後當甜湯喝也超舒服。
筍子雞湯$600
筍子雞湯份量十足超大一份，目測估約4-5人份，雞湯內有冬瓜、竹筍、半隻放山雞，開火煮開至沸騰油脂漸消，湯吸收了雞肉和竹筍的精華轉換為清甜順口的風味，是一種會上癮的湯頭耶。
筍子清甜脆口，雞肉因為煮久的關係肉比較緊實些，但不至於難咬，喜歡吃嫩嫩的雞肉直接選放山雞準沒錯，不過冬天嘛就是要來上一鍋暖呼呼的熱湯最過癮。
〈呷雞啦〉新開幕生意超級好，想吃真的要提前LINE預訂才不會撲空，這次品嚐比起山上青菜園我更喜歡耶，雞凍恰到好處不會太肥膩，肉質細緻皮又香又滑真的很優秀，放山燻茶雞有看到必買起來好嘛，多了燻香味更愛了，山上有的山下都有賣，連同涼糕和小饅頭都有販售，價格也便宜一些。
店家名稱：
所在地址：台北市士林區士東路91巷17號
營業時間：日 一 二 三 四 六 09:30-15:00
店家電話：0983 698 559
評價：★★★★★
備註資訊：
呷雞啦LINE→https://lin.ee/KjOygWp
每個月第四週：四、五連休
