邁向一甲子艋舺老店 傳統滋味四神湯-台北西門町

當歸薏仁湯 $35 炒米粉 $30 香滷鴨蛋 $15

料比湯多 滿滿一碗薏仁 湯頭清甜 當歸口感類似山藥但粗很多

炒米粉走清爽路線 以豆芽菜紅蘿蔔絲提味

沒有肉燥的油香 只有淡醬油的鹹味 米粉偏濕

整體不失不過也不太合口味

四神湯綜合 $75. 滷肉飯 $25 (小） 肉包 $15

四神湯頭溫潤 非常見的乳白色澤反而偏淡淡紫

四神味道不重 味甘甜 湯料豐富滿滿一整碗竟有乾蓮

豬肚Ｑ彈有咬勁 腸子處理的乾淨

滷肉飯走古早味 滷肉軟嫩有股類似五香粉的氣味 還不錯

肉包是帶著油蔥香氣的細肉碎末 中規中矩 現在少見的包子口味

第一代創始人張老闆來自福建惠安，半夜三點一輛小攤車賣著食補藥酒四神湯，至今傳承至第三代，除了萬華老店另一家位於三重。店家需自助取餐並回收，四神湯的口味有點像大稻埕的妙口四神湯，只是顏色和味道來的清爽些。自己是覺得中規中矩，沒有特別喜歡。

四神湯的四味分別是淮山、芡實、蓮子和茯苓，當中淮山具有滋潤肺部補氣的功效。茯苓則能利尿，健脾和胃，寧心安神鎮靜的效益。雖說四神湯對身體是有益的溫補湯品，但也不能喝多並且不是人人都合適喝。

02 2371 0898

06:00-19:00 Mon-Fri 06:00-17:00 Sat 週日公休

台北市萬華區內江街142號

捷運西門站1號出口 步行約7分鐘