美食專欄玉仁八寶冬粉，源自於礁溪八寶冬粉，是老闆娘傳承至第二代後更名的，在地經營了20幾年，有著宜蘭傳統小吃的好美味，純醬油熬煮的傳統滷肉飯、紮實飽滿的餛飩湯、蔥香滿溢的宜蘭炸醬麵與麻醬麵，
恰到好處的鹹度，重本熬煮的清甜湯頭，滿滿宜蘭家鄉的懷念口味，傳承至今也還是也深受現代人的喜愛，價位也非常平價，進入百大排行榜果然名不虛傳。
目錄
玉仁八寶冬粉2號店 | 店外環境介紹與停車資訊
玉仁八寶冬粉2號店位於中山路二段，對面德陽街內就有一個礁溪停車場，開車前往完全不怕沒地方停。
店門口的招牌還算顯眼，白底黑字的字眼，加上那顯眼的"台灣小吃百大排行第21名"的字眼，怎麼樣走過也會忍不住想來嘗嘗看~
店裡主要以麵食與冬粉為主，還有羹湯類的與各式小菜，在門口就能看到大致上的菜單。
忙碌的店家總是一刻不得閒呢~
玉仁八寶冬粉2號店 | 店內環境介紹
店裡入內時記得先旁邊拿取菜單，在旁邊還有許種類繁多的小菜，而那小菜有許多都是平常不常見的，不再只是豆干、滷蛋、海帶等，
店裡的座位不多不少，大約可容納20-30人左右，大多都四人桌為主，裝潢上就是小吃店的簡易裝潢，不過店內有開冷氣，用餐還是蠻舒服的~
店裡也有提供洗手間給顧客方便，男女共用，需要走到後方的廚房旁邊喔~~
玉仁八寶冬粉2號店 | 醬料餐具區
餐具的部分有提供免洗筷與免洗湯匙，也有助環保筷、湯匙與醬料碟
醬料部分有提供烏醋、清醬油、胡椒、還有四種不知名的醬料，感覺很特別但沒有特別嘗試有些可惜。
玉仁八寶冬粉2號店 | 菜單介紹
餐點主要分成特色湯麵、傳統麵品、乾麵、泛淚、湯品、現做小菜，其中特色湯麵與傳統麵品都可以選擇冬粉、粿仔、油麵、細麵、寬麵、米粉、拉麵，而乾麵種類比較少，只能選擇寬麵、細麵、拉麵等
菜單取自FB 粉絲團
玉仁八寶冬粉2號店 | 用餐心得
這次與友人一起前往花蓮後回程在礁溪用餐，點了不少好料的一起享用~~
頭骨肉，60元，價格跟新竹差不多，但份量明顯比較多。上桌前會稍微川燙一下，熱呼呼味道新鮮沒有豬腥味，因為有筋有肉，軟嫩中有著QQ的口感，搭配醬油膏很對味。
香菜捲雙拼，60元，用煙燻豆皮下去包榨菜跟香菜，不同於一般包豆芽的腐皮捲，煙燻豆皮的香氣偏重，但是這裡的榨菜清爽，不會太鹹，剛好稍微平衡了一下，是比較不常見的宜蘭小菜，相當特別
焦糖豆干，40元，豆干魯的還頗入味，整體味道比較偏甜一點，口感上QQ的感覺比較蠻舒服的
涼拌春筍，(價格沒有記錄到)，分量不小，每一塊都是大塊的筍子，脆口清甜多汁，沾點美乃滋增加綿密的甜味也很對味。
燙青菜，40元，今天的是地瓜葉，份量紮實且鮮少莖的部分，看起來是有挑過的，上方淋上油蔥醬油膏讓整體香氣提升不少。
油豆腐，25元，油豆腐整體軟Q軟Q的，加上外表微酥的口感，搭配店家淋上的醬汁，鹹香滋味好下飯，只要25覺得好划算~~
八寶冬粉(油麵)，100元，店裡招牌的八寶冬粉，共有肉羹、蝦子、金針、木耳、香菇、芹菜、蔬菜等等多樣食材，味道和口感豐富，羹可以吃到肉條跟花枝塊，多種食材也讓營養滿分
加上油蔥芹菜提味，湯頭濃郁又甘甜，冬粉滑順可口，不喜歡吃冬粉的話都可以換成其他麵條~
滷肉飯(大)，45元，這裡滷肉的肥肉的比例較少，比較像肉燥飯，沒有油脂的關係吃起來頗為清爽，適合不敢吃肥肉的人，而白飯的米香還不錯，不過醬汁有點偏濕，會讓米飯稍微更黏一點
陽春麵(小，油麵)，35元，也就是1號店的切仔麵，陽春麵就是陽春~~除了麵與韭菜之外，還有一點油蔥之外就沒了，好在湯頭大家都是同一個，是老闆每日用豬骨與多種根莖類蔬菜熬煮出來的湯頭，這樣便宜的價格遠比新竹好太多啦~~
香菇肉羹麵(米粉)，60元，這裡的肉羹口味上比較沒那麼重鹹，湯頭喝起李比較無負擔，肉羹的數量不少，口感Q彈有香氣，唯一的缺點就是有點燙~~~
魚丸湯，35元，飯後來碗湯，解膩爽口，魚丸本身Q度與鮮度都不錯，湯頭稍微有些胡椒，但不至於會辣~~
總結
玉仁八寶冬粉2號店，空間上稍微比一號店來的小，但生意也毫不遜色，整體CP值很高，又能吃到不同於那都市的鄉村小吃
多種特色小菜與特色麵食都是身為都市俗的丸家相當喜愛的，相較於大魚大肉，丸家也更愛這種鄉村小吃呢~~
這次用餐後感覺挺不錯的，立馬被丸家列為前往宜蘭花蓮往返必吃的小吃店之一~~
(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)
玉仁八寶冬粉2號店 | 店家資訊
營業時間 : 星期一 ~日 06:00–21:00
電話 : 03 988 4665
其他 : 可以行動支付
地址 : 262宜蘭縣礁溪鄉中山路二段131號
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