美食專欄
法朋烘焙甜點坊每年出的蛋黃酥只比陳耀訓好訂一點點XD，(大概是開賣後，中午前會賣完)，去年已經吃過陳耀訓了，今年就來試試看法朋的蛋黃酥，有經典款與聯名款，直接下訂鼎鼎大名的欣葉聯名雙饗禮盒，
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法朋烘焙甜點坊 介紹
用餐時間：2023/9/1
營業時間：11:30–19:30
地址： 10693台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
交通：捷運信義安和站1號出口走路10分鐘
電話：
付費：現金、信用卡、行動支付
官網：
社群：
法朋烘焙甜點坊 中秋團圓禮盒 訂購方式
會在粉絲團公告銷售日期，到的時候就直接上網訂購，我覺得數量應該準備得較多，當天中午前都還可以訂到，不過晚上一樣就沒了QQ
有兩種禮盒可以選擇，「經典蛋黃酥禮盒」共有9顆，售價為880元，「欣葉聯名雙響禮盒」也是9顆，3顆是欣葉綠豆椪，6顆蛋黃酥 ，售價為920元。
我訂購的是「欣葉聯名雙響禮盒」，下方擷取官網說明：
最佳賞味期：室溫25度7天(依實際包裝背面標示為主) | 禮盒尺寸：22x22x5.5cm | 附贈專屬提袋。
| 蛋黃酥六入 | 蛋 奶 素 成分：奶油紅豆餡(圓雲豆、紅豆、蔗糖、麥芽糖、奶油、大豆油、異麥芽寡糖、海藻糖、麥芽糊精、鹽、玉米糖膠)、低筋麵粉、高筋麵粉、奶油、糖、鹹蛋黃(鴨蛋、鹽)、蛋黃、鮮奶油、鹽、黑芝麻
法朋特製蛋黃酥-嚴選屏東鹹蛋黃、嘉義洲南鹽場海鹽，使用LURPAK丹麥天然奶油以及日本熊本麵粉製成的餅皮，吃起來特別清爽不膩口，與降低甜度的紅豆餡是天作之合！
| 綠豆椪三入 | 葷 食 成分：綠豆沙(綠豆、蔗糖、天然奶油、沙拉油、海藻糖、玫瑰鹽)、糖粉、低筋麵粉、天然奶油、鹽、肉燥(豬絞肉、紅蔥酥油、大蒜、黑豆醬油、溜醬油、二砂、米酒、太白粉、調味粉、白胡椒粉)、菜脯
欣葉台菜研發一款全新風味，有欣葉特製滷肉香濃、北海道干貝菜脯的甜鮮、及精選綠豆餡做成口感風味極棒的內餡，包入法朋特製的千層酥皮內，傳統加上創新的全新風味，讓人食指大動！
※常溫兩天，冷藏七天。
法朋烘焙甜點坊 環境
這次是6點30分就取貨，貨架上比我當初去草莓季還空蕩不少XD，門口拍幾張打卡一下。
當天下雨，法朋非常貼心提供透明袋子包裝好。
法朋烘焙甜點坊 欣葉聯名雙饗禮盒 開箱
禮盒包裝上很有質感，外表閃亮亮，單手拿還覺得小重，內裝有保護盒，給大家看各種外盒角度。
終於見到廬山真面目!!!
一共九顆，外面也有保護盒降低碰撞碎掉的風險，也附上一張說明DM，但訊息在官網購買頁差不多。
每顆都亮亮的好想吃啊!! 外觀沉甸甸很大一顆，切開來看到蛋芯我覺得比之前吃過的高價蛋黃酥還要明顯!
(哈哈用假掰盤子)
兩種切塊的剖面。
經典蛋黃酥▼
經典蛋黃酥外表撒上黑白芝麻，餅皮使用熊本麵粉製成，咀嚼後的酥皮層次分明，萬丹紅豆味跟鹹鴨蛋蛋黃融合起來很搭，而且餡料真的很多，整顆的滿足度吃起來真的很高!
吃不完冰起來，隔天直接當午餐吃了，這邊是後面使用氣炸烤箱回烤，果然美味不減，不過就有烤出一些油哈哈，大家還是不要吃太多XD。
而且這次嘗試豪邁的吃法，不切整顆吃起來超豪氣，結果我吃完兩顆就陣亡(認真)
欣葉綠豆椪▼
嗚嗚，字印不清楚，但還是看的出來是「欣葉法朋」。
帶有滷肉類型的中式糕餅，內餡是把滷肉與特選綠豆餡各半，滷肉香鹹的恰到好處，菜脯的清脆，更是把口感點綴的與眾不同，讓人想要放慢腳步，細細品嚐每一分細節。
綠豆椪最後是老公吃了2.5顆，我吃了0.5顆XD。
小結
法朋蛋黃酥整體在精緻度很明顯，特別是酥皮層次、不容易掉屑的扎實感，特別這次又嘗到綠豆椪，以前從來沒吃過有滷肉的，這次的聯名不愧是強強聯手，整體雖然一顆快要100元，但的確物有所值，如果想嘗試高價蛋黃酥體驗，法朋會是我的口袋名單之一!
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