美食專欄"滷味"在台灣是超常見的美食小吃，品項選擇超多，無論是直接當正餐吃，還是在嘴饞或小餓的時候買來果腹都超級適合～不只有多種食材可挑選，更有不同口味能品嚐！冷滷味、熱滷味、湯滷味都各自有擁護者，其中你最喜歡哪一款味道呢？雖然三種口味我都無法割捨，不過要說最喜歡的話，果然還是非"冷滷味"莫屬啊😆所以這篇就是要來跟大家推薦一間～個人私心愛的冷滷味專賣啦🙌🏻
「古厝滷味」是台中在地連鎖冷滷味品牌，有滿多分點，都是以攤車的形式營業，我這趟是來到位於青海路上的～
滷味的食材選擇可以透過透明玻璃直接看實體～一旁也有MENU可以參考，想要什麼直接跟老闆說就可以嘍。
就算不是店面，環境的乾淨整潔度也是非常可以！
「古厝滷味」我覺得非常吸引人的一點，就是老闆的刀工了，無論哪一間分店，只要是掛「古厝」的招牌，都是無庸置疑的快刀手✨就附上特別拍攝的短影片📹讓大家見識一下老闆厲害的刀功👏🏻
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我很幸運這次沒有等很久就拿到啦✌🏻
倒在盤子裡可以看得比較清楚😁不要看食材怎麼都沒什麼顏色，吃起來清香更濃郁的味道簡直超讚💯且讓我來好好介紹啦🤲🏻
首先特別介紹「古厝」的酸菜，只要有點滷味都會給一點，配著一起吃超搭，一口配一點酸菜吃起來超級過癮🤤有需要的話也可以單點～一包$30。
米血(片)$23
米血吃起來軟Q軟Q的，其中更保有些微的顆粒感，多層次的口感超迷人🤤
胗花(一串)$35
胗花不只吃起來脆口，邊嚼還能享受到QQ的口感😋
豆包(片)$25
跟"豆皮"比起來比較不油，本身的多層次也造就豐富的口感👏🏻
素肚(半顆)$23
素肚的口感很特別，吃起來有些軟Q，又帶點彈牙，還附有嚼勁，就是很能讓人欲罷不能🤤
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完食感想
"滷味"無論是作為配菜、或嘴饞的時候吃，甚至對女生來說都可以直接當正餐！在台灣根本是超常見的美食小吃，每一間店家的口味也必定都有所不同，在吃過超多家滷味的經驗之下，要我選最印象深刻的，絕對非「古厝滷味」莫屬👏🏻其中我也吃過不少分店，每一間的味道都是同樣的美味，可以說是我心目中排名前三好吃的滷味💪🏻而且在等待的時候看著老闆的快刀手也是一種莫名的療癒🤩美食就是要不藏私大方分享🙌🏻真心大力推薦快來「古厝」嚐嚐超好吃的冷滷味啦😆
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★古厝滷味
★地址：台中市西屯區青海路一段16號(地圖)
★電話：無
★營業時間：16:00~23:30(週日公休)
—全省另有多間分店，更多資訊詳見網路資訊—
