美食專欄最後更新時間： 2024-04-08 作者：趁早出門吃飽飽
嘉義美食推薦《珍珍蚵仔煎海產粥》，文化路夜市人氣最夯，越夜越熱鬧的煎虱目魚與海產粥超好吃！《珍珍蚵仔煎海產粥》在嘉義人的心中幾乎跟文化路夜市劃上等號，半夜想吃在地宵夜、或是口袋名單想推薦朋友時，《珍珍蚵仔煎海產粥》就是新鮮好吃又不雷的第一選擇。許多人環島旅遊，到嘉義必定朝聖的在地店家。這次十年後再次回訪，嗯！那分熟悉的美味感依舊不變，值得帶大家認識一下喔！
店家資訊
珍珍蚵仔煎海產粥
地址：嘉義市東區文化路
營業時間：20:30–04:00 (週二、三公休，週日02:00收攤)
食記：【嘉義美食】珍珍蚵仔煎海產粥，香煎虱目魚肚文化夜市最強宵夜 (菜單)
粉絲團：珍珍蚵仔煎海產粥
《珍珍蚵仔煎海產粥》是家夜市街邊小吃店，位在中正路與文化路的交叉口，人潮聚集最多的騎樓那攤就是啦！在地朋友說：除了下雨天外，只要是開店日人潮一定是多到不行，絕對不會認錯XD。
《珍珍蚵仔煎海產粥》一條龍作業十分俐落，只要是湯的海產、虱目魚粥就是攤位大姐直接開四鍋作業，蚵仔煎與煎虱目魚肚就旁邊兩個煎鍋同時來，因為人潮一直來，鍋子保持全滿狀態，才剛送上一鍋，馬上下滿另一鍋才夠上餐，超猛的！
珍珍蚵仔煎海產粥菜單
《珍珍蚵仔煎海產粥》菜單直接秀在攤位上，而且沒有寫價錢，要吃什麼直接跟老闆說，上桌才收錢，掉單提醒跟店員說一聲就好，很快就會補齊。看著攤前滿滿的料，招牌就是虱目魚粥、煎魚肚還有台味小吃蚵仔煎喔！
珍珍蚵仔煎海產粥推薦
煎虱目魚肚：$130
現在市場上一塊生魚肚都要$70~90，魚皮煎恰恰，脆到不行，魚肚肉與油脂細緻滑嫩又新鮮才賣$130，這麼費工才多賺$50元上下實在太佛心啦！這麼多年後的再訪，人潮更多，火力與品質依舊不減，還是推到不行！
海產粥：$100
用小鐵鍋裝的海產粥還是一樣小巧精緻，魚肚、白蝦、透抽、蛤蜊、香菇與蚵仔通通塞進來，搭配虱目魚骨控的鮮味湯頭，以宵夜場來說，不僅份量超剛好，用料與品質完全不輸許多店面店。不論是一口湯一口粥，還是單吃配料，都能嚐到現做上桌一路鮮到底滋味。
蚵仔煎：$70
蚵仔煎味道比較偏蛋皮與醬為主體，蚵仔雖然新鮮但尺寸偏瘦小，吃起來的飽足感比較弱一些，相較前面吃過超滿意的煎魚肚，蚵仔煎就有點看人，可點可不點。
嘉義美食《珍珍蚵仔煎海產粥》，文化路夜市上的扛霸子，海產粥與煎魚肚還是一樣棒棒的！這次回訪還是一樣超滿意，來嘉義走走，最強在地宵夜《珍珍蚵仔煎海產粥》推薦大家！
店家/景點資訊
店家名稱：珍珍蚵仔煎海產粥
所在地址：臺灣嘉義市東區文化路
營業時間：日 一 四 五 六 20:30-04:00
店家電話：None
評價：★★★★★
備註資訊：
＊＊(週日02:00收攤)＊＊
