美食專欄秦味館，必吃酸香鹹辣陝西料理與羊肉泡饃
最後更新時間： 2024-07-04 作者：趁早出門吃飽飽
國父紀念館美食推薦《秦味館》，手撕羊肉泡饃與酸香鹹辣料理也太好吃了吧！在台北要吃道地陝西菜就不得不提到兩大台柱《秦味館》與勺勺客。說也奇怪，提到《秦味館》，就有人說：勺勺客的羊肉泡饃吃了嗎？當吃完勺勺客就會有人說：為何不去《秦味館》。兩家都以白菜羊骨吊湯，風味好棒棒！但《秦味館》還是香了一點，飽飽爸比較愛，就先帶大家來吃吃看嘍！
店家資訊與訂位
秦味館
地址：台北市大安區延吉街138巷2號
電話：02 8771 3288
捷運站：國父紀念館站
營業時間：11:30–21:30 (週一公休、14:00~17:30午休)
食記：【國父紀念館美食】秦味館，必吃酸香鹹辣陝西料理與羊肉泡饃 (菜單)
粉絲團：秦味館 Taipei
訂位資訊：目前提供電話（028771 3288）與google 訂位，訂位網址請點我
《秦味館》就藏延吉街旁的巷子內，走近一看就很有味道，滿滿中國黃土高原上農家莊意象。
不同的是滿牆藝人簽名，還有桌桌爆滿的人潮，生意好得不得了啊！想吃的朋友一定要訂位、訂位、訂位，很重要所以要說三次！不然現場候位只能拼人品，平日中午比較容易些，假日晚上除了開店前排隊碰運氣，不然只就剩打烊前的時段才有機會了！
秦味館菜單
《秦味館》菜單如上，介紹給大家認識一下！從麵點或合菜通通有，全看用餐人數，基本配菜大多在$300上下，招牌菜的價位拉得比較大一些，大概是$600~900間。不過這類陝西菜也不會一直都點招牌大菜，全桌都是重口味也太負擔了些，大多是點幾樣招牌配著小菜，4~5人份點7~8道剛剛好。2~3人份點4道就會吃到很撐了！
秦味館推薦
開胃菜：（招待）
每桌上都有附贈的開胃菜兩盤幫大家涮嘴一下，辣豬頭皮油滋滋又Q脆，另一道酥皮脆片佐乾料好像吃重口味版卡拉姆久洋芋片，超過癮的！
土豆絲（小）：$200
燙馬鈴薯絲拌上酸醋辣椒，一入口溫暖舒服的酸辣感衝了出來，馬上就開胃了。
秦味蛋飯（小）：$120
本來是點給飽飽妹吃的，結果卻被飽飽爸吃到舔盤，實在太強大了。剛上桌時工作人員就提醒一定要趁熱快速拌勻，醬油豬油加七分熟的蛋香，一股甜到心的鑊氣撲鼻而來，明明沒有大火爆炒，卻有相同香氣與美味。重點是吃起來一點也不油膩，太爽了！
羊肉泡饃（小）：$240
當店招牌羊肉泡饃，還印上當店的秦字，這也太有趣了！另外店員會提醒撕成指甲般大小再去加湯，泡饃拿在手上沈甸甸生粉味很重，千萬別撕太大塊，不然吃起來軟硬不均衡，味道也比較複雜一些，就太可惜了！
料真的有夠澎湃，白菜與帶皮帶筋的羊肉不僅入口即化，只有淡淡的羊味與菜甜味，比起口味稍重的勺勺客，《秦味館》清爽舒服的調味，就是層次與高級感多一些。
羊骨高湯也是超好喝，滑潤帶點膠質的粘膩，鹹香又多點中藥材的風味，喝完嘴裡也沒有沙沙的油膩殘留在口中，平衡與質感控制得很好！
醬燒羊塊（小）：$420
白菜勾芡醬燒的湯頭清甜沒話說，羊肉塊粿上薄薄的麵粉，吃起來不僅肉汁封在裡面，口感軟嫩到不可思議，而且超大一鍋飽飽一家根本吃不完只能外帶，回家加熱後，風味鮮嫩的味道也沒有掉太多，好吃啊！
炸奶豆腐：$60
麵糰包著起司下去炸，起鍋灑上糖粉超厚糖粉，超像薄皮甜點比薩一樣，鹹甜鹹甜還可以拉絲超爽的，經過一串鹹辣油香之後，來個甜膩暖心收尾，這一輪也吃得太開心了吧！
國父紀念館美食《秦味館》，羊肉泡饃與酸鹹香辣陝西料理太優秀了，也難怪這麼多的名人造訪加持，就是口味好棒棒硬邦邦才這麼歡迎，保證一吃圈粉《秦味館》，推薦大家！
店家/景點資訊
店家名稱：秦味館
所在地址：臺灣台北市大安區延吉街138巷2號
營業時間：日 二 三 四 五 六 11:30-21:30
店家電話：02 8771 3288
評價：★★★★★
備註資訊：
＊＊(週一公休、14:00~17:30午休)＊＊
