素食界米其林推薦 臭香軟嫩 香辣爆汗-台北小南門

清蒸臭豆腐 $80 微辣

臭豆腐帶著些微發酵氣味和臭香及微微酸度

軟身扎實的口感 有不少空氣孔洞 毛豆和九層塔提升豐富度

可惜沒有第一次吃時所感受到的驚艷

臭香味和豆腐吸汁口感都有差別 有吃辣的人 請直接點中辣

白飯 $15飽滿有彈性 粒粒分明 不錯

芝麻香麵 $45

素蠔油和辣油香氣鮮明 沾附著麵條油又香 芝麻味不重辣味也不顯

頂多是一點辣的香氣 不過整體滋味有層次也香口

臭豆腐羹湯 $60

臭豆腐的氣味入湯 臭香臭香但只有前幾口味道較明顯

芡汁不過濃 配料不少有木耳 紅蘿蔔絲 金針菇 金針和素炸豬皮

整體中規中矩

2019年、2020年都上榜米其林必比登推薦的臭老闆，在南機場夜市小有名氣。專賣臭豆腐等素食餐點(無添加蛋奶)是間全素餐館，臭豆腐都是現叫現蒸需等待約15分鐘。

雖然臭豆腐味道沒有第一次吃出色，但風味上還是勝過許多店家，其他餐點的味道也不錯。除了本店，二店就在附近，環境比本店好上許多。推薦給喜愛臭豆腐或是吃素的你。

臭老闆現蒸臭豆腐 本店

02 2305 2078

11:30-22:30 周三公休

台北市中正區中華路二段313巷6號

捷運小南門站3號出口 步行約18分鐘