美食專欄炙り庵steak牛排 | 低溫熟成老和牛肉量大衝擊！優質自助吧牛滷飯、薯條、湯品、甜點通通吃到飽
今年七夕沒有想特別找什麼高檔餐廳，但又想吃牛排過個儀式感，於是選擇了超多肉肉的 炙り庵steak牛排。
「炙り庵steak牛排」是一間日式牛排館，主打舒肥過的澳洲和牛及美國牛，採用日式烹調方式，長時間的低溫熟成，保留肉的原味。高品質的肉品以及大方的自助吧內容吸引了許多顧客用餐，成為了中山國中站附近的熱門餐廳。
炙り庵steak牛排 - 店面外觀
這間店其實就在前陣子吃的 福吉漢堡排 的不遠處，這次是周末晚上前去用餐的，因為已經有事先訂位了所以不需要等待。特別提醒的是他們的電話訂位要用餐時間兩週內才能預訂，之前我們太早打過去還被店員說現在不能訂，習慣用餐前訂位的朋友們要注意一下～
📖菜單
炙り庵steak牛排 - 菜單
菜單的品項其實滿多樣化的，除了主打的牛肉之外還有提供松阪豬、干貝、雞腿排、大魷魚等選擇，所以不吃牛的朋友也能在這間牛排館大快朵頤一番，不用擔心～另外這邊很特別的一點是，如果在用餐完畢後自行將餐盤回收的話是不用收服務費的！在結帳時告知店員你們有收餐盤就可以省下服務費囉。
炙り庵steak牛排 - 店內環境
店裡的用餐區分成兩區，照片中是偏外側的靠窗用餐區，再往裡面走還有另一區比較隱密的用餐區我就沒有拍了，整間店能容納的人數也算多，一次接個15~20組客人應該不是問題。店內裝潢給我一種美式+日式結合的感覺，紅色磚牆搭配灰色與木質牆面的現代風格，用餐環境不會太油膩，偏簡單樸實，就是內側用餐區的動線有點窄，要去自助吧的時候會有點擁擠。
炙り庵steak牛排 - 店內自助吧
自助吧的位置就在大門口前面，種類非常豐富：飲料就有汽水、氣泡水、熱飲，當日湯品是味噌湯，一旁還有薯條、牛滷飯以及霜淇淋，都是可以自行取用的。
炙り庵steak牛排 - 店內自助吧
要特別稱讚他們的薯條很好吃xd 有用保溫燈照著，每次去拿都像是拿到現炸的一樣，吃起來介於麥當勞薯條跟鹽酥雞薯條之間，不用沾番茄醬就很好吃，酥酥脆脆的。今天的湯品是味噌湯，一開始會覺得好像有點不搭牛排（好像通常應該會是濃湯或羅宋湯之類的嗎？哈哈），但味道也是不錯，中規中矩。牛滷飯看滿多網友大推的，只是我們當天吃太飽了所以後來就沒有拿了有點可惜。
📍Roam 老和牛臀牛排 $390
炙り庵steak牛排 - Roam 老和牛臀牛排
牛排上桌啦～這樣的份量是200克，有些品項是可以選擇肉量的，但我們點的老和牛臀牛排就是固定份量。除了牛排本身，一旁還有附上泡菜、黑胡椒醬以及加熱的烤石盤。剛上桌的黑胡椒醬還會咕嚕咕嚕地冒著泡，看起來很有食慾😂
炙り庵steak牛排 - Roam 老和牛臀牛排
這裡的牛排吃起來不是那種入口即化的感覺，是更凸顯牛味以及肉感的口感，嚼久了會吃出那種肉類的原汁原味。牛排是已經幫你切好的，滿貼心的，熟度一目了然。搭配旁邊的泡菜滿解膩，但我更喜歡的反而是黑胡椒醬，原本只想撒上鹽巴吃而已，但後來沾了黑胡椒醬以後覺得吃起來更香，滿推薦的！
炙り庵steak牛排 - Roam 老和牛臀牛排
如果覺得想再調整熟度的可以再把肉拿上去石盤加熱，原本我們有試著放上去加熱，但是後來覺得其實吃原本的熟度就可以了，我牛排可是偏好3~5分熟的哈哈～
📍Roam 澳洲老和牛皇后牛排 $568 (原價 $698)
炙り庵steak牛排 - Roam 澳洲老和牛皇后牛排
另一份牛排是現在在特價中的皇后牛排，強調的是濃郁的奶香以及較軟嫩的肉質，菜單上目前還看不到這個品項，只能從桌旁的小立牌得知，份量看起來比剛剛的老和牛臀牛排多一點的樣子。
炙り庵steak牛排 - Roam 澳洲老和牛皇后牛排
儘管店家主打這款是軟嫩的肉質，但我們吃起來感覺只有正中間的部位偏軟嫩，不知為何其中有幾塊嚼起來特別的韌，一直咬不斷，明明上面看起來沒有筋也沒有肥肉，滿意外的。但撇除這幾塊較韌的肉，整體上還是滿好吃，比臀牛排吃起來再甜一點，溫溫潤潤的，然而個人還是更喜歡臀牛排吃起來無憂無慮大口吃肉的快感。
🧸總結
「炙り庵steak牛排」對我來說是個很大方的店家，有種不怕你吃的豪邁感xd 下次也會想再多試試其他品項，尤其是厚切牛舌看起來也好令人心動哇！中山國中站附近的寶藏店家真的是越來越多了，如果下次突然想對自己好一點，吃個牛排過個癮，這裡也會是個不錯的選擇哦～
店名：炙り庵steak牛排-台北民權店
地址：104台北市中山區民權東路三段60巷3弄1號
電話：02 2501 8885
服務項目：可刷卡與現金 · 可電話訂位（用餐時間兩週內開放）
營業時間：週一～週日 11:00～22:00
