茶悟ラーメン (茶悟拉麵) — 以茶入湯帶有茶香的創意拉麵

台北市中山北路上近市民大道路口新開了一間拉麵店「茶悟拉麵」，

於去年(2024年)9/18開幕，

主打以茶入湯的創意拉麵，

湯頭帶有茶香風味很獨特。

很想品嘗看看這家拉麵風味如何，

近期利用下班後前往「茶悟拉麵」品嘗看看。

茶悟拉麵：餐廳資訊

茶悟ラーメン

地址：台北市中山區中山北路一段68號

鄰近車站：高鐵台北站、台鐵台北車站、台北捷運淡水信義線R10/板南線BL12台北車站

電話：無

營業時間：星期二~五 17:00~22:00；星期六、日 11:30~14:00 (星期一公休)

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茶悟拉麵：店內環境

店裡空間不大呈狹長型，

開放式廚房前吧台共11個座位，

門口還有茶壺、茶杯和佛僧像呈現店名茶悟兩字的意象。

茶悟拉麵：菜單

這家供應3種湯底的拉麵，

麵條軟硬度可以選擇，

麵的份量可以免費加量，

其他還有小菜和飲品。

茶悟拉麵：餐點介紹

第一次到這家用餐我點了伯爵泡系雞白湯拉麵，

以及胡麻黑豆醬水蓮和馬鈴薯蝦捲。

春雪伯爵泡系雞白湯拉麵

伯爵茶茶香以及佛手柑香氣融入在香醇濃郁又溫潤的雞白湯中，

味道和香氣層次豐富而且風味優雅，

上方綿密細緻的泡沫使得口感更為順口。

麵條是彈牙有咬勁的細麵，

配料有豬叉燒、雞叉燒、雲吞、半顆溏心蛋，

豬叉燒肉質較有嚼勁帶有油花，

雞叉燒肉質柔嫩。

馬鈴薯蝦捲

蝦子以馬鈴薯絲包覆在油炸，

蝦子本體Q彈，

外表的馬鈴薯絲香脆，

搭著明太子醬或番茄醬都很適合，

相當可口又涮嘴。

胡麻黑豆醬水蓮

水蓮菜搭配濃郁的胡麻黑豆醬，

甘甜又爽口。

熾岩焙茶雞白湯拉麵

焙茶雞白湯帶有明顯又醇厚的焙茶獨有煎焙茶香，

湯頭風味顯得沉穩。

「茶悟拉麵」帶有茶香的湯頭，

讓人吃著拉麵時又猶如一邊喫茶的感覺，

是很絕妙的味蕾體驗。

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