美食專欄捷運中山站｜酒店大廚經營的超人氣深夜炸雞翅｜全球炸雞排骨飯
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🔆 炸雞翅 $250
一直都很想吃看看「全球炸雞排骨飯」，爬了很多文，雖然價格偏高，但多半都說炸物很好吃，因此趁著有空，就打電話去預約了一份現炸的炸雞翅，還好我家住得也很近，熱騰騰取回家搭配啤酒享用！
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「全球炸雞排骨飯」真沒有顯眼的店面，是拉下鐵門的那種，全靠Google地址，核對著門牌才找到它！找到後會看到長長的走廊盡頭就是廚房，廚房樣子很乾淨，沒有臭臭的油耗味或是潮濕的地板，裡頭約莫有3人在忙進忙出，我鼓起勇氣走進去大聲說有預訂一盒炸雞翅，老闆會馬上熱情接待客人取餐。
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(菜單取自於Google Map)
我點的是「炸雞翅」，一盒價格是新台幣250元，真的是不便宜，裡頭有小支的雞翅跟棒腿，各五支，還有幾片五顏六色的炸蝦餅當配菜，簡便又樸實，但盒身及塑膠袋都有挖很多小洞，以防熱水氣把炸雞表皮浸濕，就失了最初的脆皮口感了。
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👉🏼 炸雞翅
吃上一口，完全明白為什麼大家這麼推薦炸雞翅了！外層炸麵衣很薄很脆，薄薄一層完全包覆著雞翅，有明顯胡椒顆粒，炸皮的脆度跟餅乾一樣，咬下去會有卡滋卡滋的聲。雞翅本身應該有稍微醃製過，但醃製的味道很淡，就是提起雞肉鮮甜而已，主要還是雞肉鮮嫩，吃得是雞肉原味口感。
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👉🏼 炸雞腿
炸皮外衣與炸雞翅一樣依舊很脆口，別於雞翅是棒腿的肉更來得多汁，腿肉集中處鎖住更多肉汁，邊咬雞汁還會邊滴，兩種雞部位都好吃啦！
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🏠 全球炸雞排骨飯
🚈 近捷運中山站(中山地下街)R9號出口
📍 台北市中山區新生北路二段58巷16號
📞 訂餐電話：02-2541-5858
⏰ 營業時間 週一、週二～週四 17:00-04:00； 週五～週六 17:00-05:00
🚷 公休時間 每週日
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