美食專欄肉次方文心崇德店，肉肉吃到飽。專人來你桌邊現切牛排，搭配香蒜奶油尬出新滋味。還有霜淇淋機可以自己做出獨一無二的冰
肉次方是王品旗下的燒烤吃到飽品牌
目前在台中有兩家分店 :
南屯文心 / 北屯崇德
上次去南屯文心店撲空，
而且周邊停車位太難找
這次寧願開遠一點來北屯崇德店用餐
他們家的價位分成 :598 / 698 /798 / 998
這次吃的是最頂級的998價位，主攻和牛
如果點和牛嫩肩牛排，
就會有專人到桌邊切牛排喔
自助吧的部分有泡菜 . 飲料機(不多) . 霜淇淋自助吧
肉次方台中北屯文心崇德店
電話 0422422899
營業時間 日~四11:00~23:00 / 五六10:30~00:00
地址 台中市北屯區文心路四段585號
點餐時間90分 用餐時間120分
▲隔壁有一個收費停車場，
用餐完停車費是$200 無現金繳費
肉次方沒有配合停車場 .
所以停車費要自己吸收
我們另外停在同一條路上的地下停車場
停車費是$150，但比較陰暗 . 供各位參考
▲店內以4人桌為主 如果跟我們一樣8人用餐
安排併桌後，會有一邊無法進出 很不方便
所以我們請求拆桌，分成兩桌坐 比較好進出
▲自助區有一區是蔬菜和泡菜漬物
點餐的menu是以肉為主 . 沒有蔬菜的
▲我們拿了不少種的泡菜
有大根.豆芽 ... 都很適合解膩
▲副食區提供的是白飯跟牛肉燥
可以自製日式洋蔥牛丼
一般比較常見的是咖哩 然後有飯有麵
所以相對而言 選擇好像比較少一些
▲我們有用泡菜區的蔥花再淋上去 更鹹香
▲另外除了白米飯以外 還有麵包跟烤餅 補充澱粉
▲大口吃肉之餘 醬料也是不能忽視的
提供了日式醬油 / 辛辣山椒 / 孜然粉 / 塩 / 芥末
▲比較有噱頭的地方大概是聖代自製區
還可以拍照上傳IG，每個月會抽餐券
▲霜淇淋有兩種口味 :牛奶跟抹茶
不過好像不能MIX，一次就是單口味
沒關係 那就來兩杯吧 (誤)
▲飲料機是我覺得它們家的弱項 (想被打?)
就是一般火鍋店標配的可口可樂機
然後原萃 / 烏梅汁 / 可爾必思 這樣
▲冰沙就兩款，如果要熱飲的朋友 只有茶包
一般來說 應該還會有熱奶茶 . 熱可可機才是
點餐用平板自助點餐，每次上限10種
若浪費食材的話會酌收$200
選好價位就可以開桌了! (同桌要同價位)
飯類有 : 海鮮拌飯 / 牛肉拌飯。鍋物有 : 泡菜鍋 / 鮭魚鍋
▲訂單送出後 餐點就會陸續上桌了!
雖然用餐時間是2小時
不過點餐時間是有限制的
請各位務必要好好把握點餐的90分鐘
▲他們家的牛肉會用黑色盤子裝
豬肉和海鮮用白盤 以此做區隔(讚)
$998能吃到的牛很多種
有和牛嫩肩牛排 . 極上霜降和牛 . 孜然橫膈膜
再來就是$798也能吃到的牛肉肉品
現切肋眼牛排 . 厚切安格斯嫩肩牛 . 牛舌 . 牛肋條...
▲有的品項是有限制點餐次數的喔
像上圖的"絕品昇龍牛" 就僅能點1次
烤的時候記得鐵籤不能下烤網
要先把肉取起來攤平烤熟喔
文案寫很軟嫩 但我覺得是偏有韌性的
▲壺漬豬五花看似普通結果意外還不錯
應該是因為比較肥 所以吃起來較嫩彈
再加上他們本來就事先調味好的關係吧
▲因為是一整串在裏頭 所以肉很大一片
烤完之後需要再自己剪開分食唷
▲伊比利豬，雖然這是豬肉中最高等的肉品了
不過因為看起來是冷凍肉 所以吃起來口感不如預期
▲鮑魚的表現不錯! 搭配奶油香蒜醬很搭
不過這也是有限制點餐數量的喔!
▲牛舌偏小偏薄 吃不出入口即化感 也吃不出那種韌脆彈牙的口感
▲沙嗲牛很看人吃，沙嗲的調味不是每個人都愛
▲除了鮑魚 草蝦他們的海鮮還有珠貝 . 帆立貝
▲厚切沙朗牛 . 牛肋條... 他們家的牛肉對我來說都偏韌
▲不論是$998 還是點$798的價位
只要你點手切和牛嫩肩牛排
就會有專人推車到你桌邊服務喔
( 還有自備音響在桌上 氛圍感+100000 )
▲一刀切下就是厚厚一片 油花也不少
就連盤子本身都自帶效果 (拍照起來很有聚焦感)
▲有兩種吃法
可以沾海塩 吃的就是最單純的原味
也可以加上香蒜奶油 尬出絕妙新滋味
▲就像這樣子 烤完淋上去 提味效果不錯
但肉可能是我們烤太久 真的是咬不太斷
( 但是這麼厚 又不太敢吃很生的 )
▲韓式泡菜鍋
上面還有放一片起司片
裡面有蝦子 魚板 年糕 泡麵 春雨
▲飯後甜點有布朗尼還有芋泥麵包可以選
布朗尼可以直接吃 不過當然烤過風味更佳
▲地瓜起司很讚，但起司可以更多一點沒關係
雖然他們家的肉品有很多種可以選擇
不過如果以一個人$1000多
肉品又有限制點餐數量的話
我覺得他們家的肉品 期望有點不如我預期
但是它們家生意很好! 高朋滿座
所以我在思考應該是我們烤功不夠強
自己應該比較適合吃高單價非吃到飽
然後有專人代烤的品牌
我想肉次方適合給很喜歡吃肉
要吃很多很多才會滿足的客群
