美食專欄印月｜中式手工點心-燒賣 蘿蔔糕 烤鴨 ，點心控怎能不失控 新菜單登場
台中南屯 ｜中式手工點心-燒賣 蘿蔔糕 烤鴨 ，點心控怎能不失控 每一道料理都展現迷人姿態
印月餐廳有中式點心不稀奇，但獨立規劃推出印月式點心系列 值得讓人大讚，PA愛吃炸春捲與燒賣，也喜歡Q彈皮薄的生煎包，平常日午間限定 ，享用由專屬主廚負責中式點心全新點心菜單－平日午間限定『今天想吃印月點心』登場。
中式點心手工程序有多複雜尤其是這類賣相精巧細緻的鹹食或甜點讓人喜愛
所謂中式包括:包、餃、糕、糰、卷、餅、酥等經典種類，PAPA 超愛中式點心，這回跟姊妹約吃印月就衝著這一桌 ，華麗烤鴨拼、爆漿生煎包、蘿蔔糕、綜合燒賣、還有奶味十足的Q軟流心包子，全上吧!
印月－中式餐廳
地址:台中市南屯區公益路二段818號
營業時間 : 11:30–14:30, 17:30–21:30 (無公休)
電話:04 2251 1155
｜印月餐廳在哪裡
公益路往環中路方向開就會遇見印月(斗大招牌) : 婚宴包廂/烤鴨/江滬海鮮料理 餐廳後方有附設專屬停車場，整棟建築外觀雖說低調，卻不容忽視。
｜中式餐廳Ｘ包廂Ｘ宴會場
戶外證婚亭很美麗，搭配上一排的路樹有一種韓系美感
當天海鮮價格種類可以參考牆壁上的黑板(時價)
挑高宴會廳附設投影螢幕，包廂也很寬敞不同需求提供適合的空間
印月點心菜單《新登場》
平日午間限定: 這一系列中式點心都是現點現做(3顆），堅持純手工新鮮食材，懂吃中式點心的人朋友絕對會大呼過癮，沒有在菜單裡的我記得這裡也能吃到炸銀絲卷這類點心!
餐點口味介紹
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印月必點: 藝術烤鴨
我愛烤鴨，愛這種帶脆相薄皮口感！台中有不少烤鴨專賣，只有印月把烤鴨這門料理變成一場秀一場藝術品，視覺到舌尖…通通滿足
肥美的烤鴨經過主廚的手日以繼夜淬鍊 ，一刀劃開鴨香四溢…潺潺滴出鴨肉汁(吞口水)
世界拼圖選擇來自世界各國多種配料：台灣小黃瓜、阿根廷奶油起士、俄羅斯酸黃瓜、地中海黑橄欖、洛神漬、紫蘇悖薺、皇帝菜、飛蔥、千張卷、奶油香菜、墨西哥辣椒、韓國泡菜，建議搭配荷葉餅一同食用
印月主廚：四款水耕香草及六式特調沾料，展現這豐收大地的生生不息，不同的香草搭配不同的沾醬更突顯鴨肉的合襯及多變，每口嚐來都是大地的驚喜，夾一片烤鴨搭配水耕生菜，沾醬一同使用。
六式沾醬：
藍柑橘薄荷醬(藍天)、凱薩醬(白雲)、蜂蜜芥茉醬(太陽)、櫻桃醬(美麗的花朵)、蔬菜醬(大地/草地)、竹炭水果醬（怎沾？隨意就好…真的）
｜印月－點心點心系列
以下燒賣，均是「現點現包現蒸」才會有鮮味及甜味，是主廚堅持的原則，這種堅持我欣賞啊!
另附上沾醬碟: 自製順德海味辣椒醬(超愛)、黃芥末、巴薩米克老醋龍眼醋調和(非常順口)
■ 氣烹燒賣 (最低三顆起)
蟹黃燒賣／松露野菇燒賣／老罈臘肉芥藍燒賣／蛤蜊燒賣／原只鮑魚燒賣 五款燒賣 整成一籠，以氣烹為名，端上桌瀰漫輕煙 這也太能玩了!
每一種就點一款來嚐，PAPA選了個蟹黃燒賣 …先嚐啦！（沒剖面我就一口咬吞了）
煙幕散去之後：大家想選哪個？鮑魚還是老罈臘肉芥藍？這幾款都是以豬肉為主各具特色，先挑先嚐
■
紫米珍珠丸
$120
以豚肉為主手捏在外面沾黏上紫米與 糯米，十足的美色比傳統珍珠丸子增添姿色，糯糯的口感帶著豬肉的香甜滋味，很經典。
■剝椒春捲(3捲) $180
春捲皮很薄隱隱約約還能看到剝皮辣椒在裡面，春捲是脆的
除了絞肉、剝皮辣椒還有粉絲，中式春捲口感多了點獨特台味
■半月韭菜鮮蝦蒸餃煎餅
$225
令人熟悉又驚艷的滋味，絞肉甜、韭菜嗆、蝦子的鮮通通包裹在這餃子皮！外觀呈現餅狀不同於韭菜盒子巨大，吃的是他的小巧與鮮！
■蜂巢棗泥酥 $240
說是蜂巢外觀我猜指的是顏色，但表面有如蕾絲帶著玫瑰花苞的外型，極薄又酥，咬著軟糯帶著棗泥甜餡，略有絲絲鹹味是鹹蛋黃的氣味，推薦必點
■生煎包(6入)/鍋 $270
它真的是生煎包…卻帶著豐富湯汁在裡面，輕輕一夾湯汁從裡面爆裂而出我都還沒咬耶!趕緊拿了湯匙接著穩穩接住鮮肉湯汁不容一絲外流！
朋友：PA不要動，讓我們拍一下滴落瞬間(謝謝小米食贈照片)
印月:不要把我們家的生煎包誤當湯包，必須聲明兩者不一樣（就怕被餐飲界圍剿的印月主廚內心大喊著）
不否認光看外貌我們都知道它是生煎包，有著豐富鮮美的湯 歸功於現點現做＋食材鮮!
■蘿蔔糕 $125／臘味蘿蔔糕 $168
蘿蔔糕與臘味蘿蔔糕 你愛哪一種？PA都愛，另外附上主廚特製蒜蓉醬 妥妥的古早味，當天點餐的不是我，PA一度想說辣味蘿蔔糕?不辣啊….是加了臘肉但跟辣有啥關係..直到看結帳明細後….XD
還好我沒問出口..不然又是滿桌爆笑!
■芝麻流沙包（2顆) ／奶黃流沙包(2顆) $99
包子好不好吃就看皮，麵皮光滑透亮閃閃誘人帶著溫度，兩款劉沙包很好認，白麵皮的是奶皇包，有大理石紋路的就是芝麻包!
芝麻流沙包子撕開 ，黏稠濃郁芝麻糊就足夠誘人了
奶皇流沙包更是誇張…我輕輕一拉開就鹹蛋黃混著奶香撲鼻，把人給香迷糊了
最後登場的是這盅湯-酸蘿蔔鴨湯 (藝術烤鴨系列)
就是剛剛那隻鴨半隻通通燉成湯，酸蘿蔔湯帶著酸菜的酸，蘿蔔清爽與濃郁鴨肉香氣
文末感想：
從小就愛吃港點，愛吃各種中式點心不管牛肉捲餅，燒賣，鳳爪還是腐皮腸粉這類的我都愛，意外發現印月竟然在平常日午間時段推出”點心系列” 讓人大呼過癮，快約上吃貨們 一起吃 大廚們現點現包現蒸現炸，的點心! 對了，不能讓大貓先生發現我的日常又＂過分＂了
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