美食專欄
樂葵法式鐵板燒｜味蕾迎春櫻三月，餐桌上的春序緩緩綻放
位在台中北屯新天地2F的樂葵法式鐵板燒，這兩年是台中有著一定好評與聲量的預約制鐵板燒～十道料理$1580元就能品嚐到日本A5和牛、龍蝦和南非活鮑魚等CP值超高！從空間環境、食材挑選、料理氛圍至服務，每個環節緊密連貫，是滿滿滿的細節！
◍━━ 樂葵SPRING MENU｜$1580+10%/ 人 ━━◍
樂葵法式鐵板燒台中｜環境介紹
這幾年，隨著無菜單鐵板燒揮軍崛起，人們更重視料理的感官呈現與沈浸式饗宴氛圍！像這間樂葵法式鐵板燒，就是近年來在台中有著穩健評價的預約制鐵板燒。店址在北屯崇德路上，明顯標的建築的2F，十分便捷好找
優雅大方的待客區，點綴上唯美燈光與胭脂粉色，予人一份極致尊榮感，樂葵的門面設計令人有著極好意象。
空間寬敞大氣，環形的鐵板燒餐檯座位，結合上輕奢優雅的香檳金色調，呈現出用心的沈浸式饗宴氛圍
也有提供隱密的小型包廂與商務大包廂，需提前預約且詢問低消
為迎接春櫻三月所設計的新季菜單初登場，$1580元就能品嚐到一份完整套餐，包含日本A5和牛、龍蝦和南非活鮑魚等，將極鮮海陸食材與當令食材用心連結，
每道料理充滿著春日的繽紛色彩與新生能量，相應出清新視覺與鮮嫩純粹的春宴好滋味！
樂葵法式鐵板燒台中｜店家介紹與停車資訊
樂葵法式鐵板燒-崇德店
評分：
/ 4.5
地址：406台中市北屯區崇德五路345號2F(
)
電話：04 2243 8229
營業時間
星期一: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30,
星期二: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30,
星期三: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30,
星期四: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30,
星期五: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30,
星期六: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30,
星期日: 12:00 – 14:00, 17:30 – 21:30
每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
🅿️ 鄰近收費停車場：松竹停車場
◤◢◤ 全台樂葵鐵板燒 ◢◤◢
▸ 台中 崇德店
地址：台中市北屯區崇德五路345號2F(配合松竹停車場)
電話：04-2243-8229
營業時間：12:00-14:00、17:30-21:30
▸ 台中 龍富店
地址：台中市西屯區龍富路五段396號5F(萊特薇庭5F / 無配合停車場）
電話：04-2243-8229
營業時間：12:00-14:00、17:30-21:30
▸ 台北 微風南山店
地址：台北市信義區松智路17號5F（配合微風南山停車場）
電話：02-6605-7122
營業時間：
平日11:30-15:30 17:30-21:40
假日11:30-15:30 17:00-21:40
樂葵法式鐵板燒台中｜菜單MENU
▎MENU：請點我
▎用餐需知：
▸低消每人一份套餐，無分年齡
▸用餐成員如對食物過敏請於訂位前告知過敏原
▸酌收10%服務費
(取自樂葵法式鐵板燒台中官方)
樂葵法式鐵板燒台中｜餐程介紹
◍━━樂葵SPRING MENU｜$1580+10%/ 人 ━━◍
▎巴黎春序•法式經典焦糖洋蔥湯
▎花漾潘朵拉•春日初綻
▎日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬
▎金黃晨露•北海道干貝花椰菜米金沙醬
▎南非活鮑 松露波特醬
▎春綠林蔭•綠蘆筍卡蘭貝爾起司酸奶醬
▎龍蝦蘆筍 番茄紅咖哩奶油醬
▎日本A5和牛/伊比利豬肋條
▎牛筋飛魚卵炒飯
▎巴黎之焰•榛果提拉米蘇蘭姆酒焦糖醬
巴黎春序•法式經典焦糖洋蔥湯
以焦化洋蔥和雞骨湯現沖的法式洋蔥湯劃開序幕，每口皆帶有洋蔥馥郁焦香和深度甜味，結合牛頰肉豐富口感，味蕾已開始期待接續精彩
花漾潘朵拉•春日初綻
以螢烏賊為主角，雪白馬鈴薯泥鋪底，點綴上帝王蟹腿肉與酒漬鮭魚卵，花釀與花瓣浪漫妝點，將春日花景粉萌呈現
日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬
來自日本的播磨灘牡蠣，圓潤飽滿極為誘人，佐海膽荷蘭醬炙燒呈現，透過奶香與柑橘調，將柔滑清甜的大海鮮味細膩突顯，是道用心的作品
春綠林蔭•綠蘆筍卡蘭貝爾起司酸奶醬
色呈雪白的北海道干貝，大顆且渾圓飽滿，是米最愛的海鮮食材！入口清香且絲絲細嫩，搭配鮮脆山蘇，一道爽口的海陸珍味
南非活鮑 松露波特醬
個頭極大的南非活鮑，以白蘭地燜煎提香，
入口肉質細緻是驚喜的鮮美彈嫩，佐底部的松露波特醬與奶油白醬加乘美味與層次((餐具鋒利度稍不足，鮑魚沒有很好切XD
春綠林蔭•綠蘆筍卡蘭貝爾起司酸奶醬
筍尖飽滿抱合、光澤油亮又粗大，還有著鮮活的翠綠色，看著就好誘人！滋味豐厚且口感鮮嫩，本日纖維感稍明顯些，不過主餐前以他來清爽轉味嘟嘟好
龍蝦蘆筍 番茄紅咖哩奶油醬
選自貝里斯加勒比海出產的龍蝦，又稱龍蝦小天堂，
以白酒燜煎後呈現，肉質肥美細緻且鮮嫩甜腴，佐紅咖哩奶油醬，一道穩穩好評的海洋珍味
日本A5和牛 or 伊比利豬肋條
米最期待的日本A5和牛，是日本鹿兒島出品的A5和牛，選擇牛味豐富的沙朗牛排，簡單香煎後靜置，待肉汁回流再香煎五分熟度，
分切後呈現出唯美嫩粉色，入口肉汁豐盈，肉質甜腴，口口皆瀰漫著細緻脂香，佐結晶片狀如雪花般的馬爾頓海鹽提鮮，鹿耳島和牛果然是人生幸福的形狀，うまい～好吃！
牛筋飛魚卵炒飯
接續的牛筋飛魚卵炒飯，也是鐵板燒的一大視覺重頭戲，將牛筋以醬油煸香，添入台南11 號壽司米、葉黃素蛋和飛魚卵翻炒，不只口感粒粒分明，也均勻沾附上迷人的醬氣與香味，不過餐程尾聲，好似會小小期待清爽系炒飯來潤嘴轉味
巴黎之焰•榛果提拉米蘇蘭姆酒焦糖醬
最後的閉幕甜點，選擇來到巴黎欣賞火焰秀，誠意十足啊！
將堅果與糖粒以蘭姆酒燃燒出焦甜香氣，當濃醇奶霜混入深沈酒香與苦甘咖啡液，就成了這杯大人系提拉米蘇，以他來收尾，雙眼冒愛心滿足，本季菜單與食材呈現，給了米很不錯的印象。
◍━━ 單點紅酒、白酒 / 單杯 ━━◍
推薦點杯白酒或紅酒，無論是極鮮海味搭白酒，或是嫩香和牛佐紅酒，都能很棒地加乘料理氛圍
樂葵法式鐵板燒台中｜店家地圖
