美食專欄
店家資訊:
梁湯火鍋
地址: 台北市松山區八德路二段451巷1號
電話: 02-2772-3838
營業時間:
週一~週五 17:00pm~23:30pm
週六、日 12:00pm~16:00pm；17:00pm~23:30pm
FB:https://www.facebook.com/p/%E6%A2%81%E6%B9%AF%E7%81%AB%E9%8D%8B-100087664532437/
官網:https://www.leungsoup.com.tw/
IG:https://www.instagram.com/leungsoup?igsh=ZXlsYTN1ajEyaWhz
訂位:https://inline.app/booking/-NVb4nTUBjxiibaHoQsR:inline-live-3/-NVb4nfCLB1op8eReT3s
https://www.opentable.com.tw/restaurant/profile/212969?ref=18649
位於捷運南京復興站周邊的巷弄間的美味鍋物店~
"梁湯火鍋"
，主打正宗港式靚煲湯，是明星藝人的養生秘方，老闆娘是道地香港人，將美味又高級的港式靚湯帶進台灣
嚴選高級新鮮食材，除了濃郁又滿滿膠原蛋白的花膠雞湯，讓人回味無窮外，還推薦鮮美酸香的美味番茄鮮魚鍋，套餐有分四人、二人套餐，內容精緻又澎派，選擇多元又食材豐盛，絕對讓大家吃得飽足又滿意
環境舒適又放鬆，也有私人用餐包廂，無論家庭聚餐、孝親長輩、情侶約會或是朋友餐敘，皆是相當適合喔
『梁湯火鍋』，位於台安醫院急診室對面的巷弄中，鄰近捷運南京復興站，自5號出口步行約9分鐘即可到達，外觀感覺相當有質感
店內上方掛滿了很有設計感的竹籃，襯著黃暈的燈光，感覺在這用餐相當舒心及放鬆，店家也備有兒童座椅，相當貼心
店內座位多為四人、六人，無論家庭聚餐、孝親長輩、朋友餐敘、情侶約會皆很合適
很貼心的是，座位下方還備有置物籃，還是竹籃的設計呢
後方可以用布簾隔開成一個半閉式包廂，這樣也比較有隱密感，不會受外面干擾
店內也有提供各式冷凍湯底包可以外帶，還有單獨賣珍貴的花膠喔，有興趣可以詢問店家
店家一旁的水族箱內也有新鮮的龍蝦、螃蟹、鮮魚等，新鮮度是一等一的好喔
店內也有販售各式酒品(紅酒、白酒、啤酒、梅酒、清酒、烈酒)，還有Asahi朝日生啤酒機
(店家也有提供無酒精飲料)
店家也曾獲2023盤點美旗林餐廳"最佳餐廳"，還受到許多藝人明星的青睞，牆上都是滿滿的簽名盤
牆上還有寫上當日主推的海鮮、餐點，大家可以參考看看
一入座，服務員就會置上各式調味料(辣椒、蔥、糖、香菜、蒜末、香油)
最特別的是他的自製醬油，口味比較清淡，不會鹹膩，還加入金桔汁及薑末，所以滋味很清新又酸甜，沾食海鮮簡直一級棒呢
今天我們選擇雙人套餐 $1080
桌子抽屜有放置衛生紙及圍兜，相當貼心
店家上餐速度也很快，所以不用候餐很久
左) Asahi朝日生啤酒 $150/杯 330ml
口感圓潤甘醇，隨著輕盈的氣泡感，整體沁心清涼又順口暢快
右) HOSE WINE (艾拉美黛卡本內蘇維儂紅酒) $130/杯
帶有飄香的果香風味，口感酸甜好飲，酒香也很迷人
(未滿18歲，請勿飲酒；喝酒不開車；開車不喝酒)
店內有三種湯底可選擇: 金湯花膠雞湯、椰子雞湯、蕃茄鮮魚湯
天氣漸漸回暖，我跟老公選擇清爽的 蕃茄鮮魚湯
正宗港式煲湯，不惜使用高額成本湯底，而且無添加任何化學添加物，並採用肉湯分離熬煮，堅持每天煲湯精心用鮮魚熬煮多時，讓他釋放出精華中的精華，熬煮出純天然的精緻湯頭
蕃茄鮮魚湯 $780
店家特別嚴選新鮮鮮魚，小火精心熬煮，並加入牛蕃茄，所以口感相當酸香又鮮美無比，湯頭滋味充滿鮮魚的鮮香美味，每一口都溫醇順口，讓人一口接一口，而且滋味清新也不膩口
店員說鮮魚湯在香港家庭是相當普遍的湯品，幾乎每家用餐都會熬煮，而老闆娘又是香港人，所以將這道地的港式煲湯，呈給每位顧客，讓大家都能品嚐正宗的港味
開胃菜: 老酒醉蝦 $240
蝦隻都相當大尾夠份量，肉質相當Q彈鮮嫩，並帶有香醇的酒香氣息，而且酒味相當入味，滋味相當美味大推
炸物: 炸花枝蝦滑鑲油條 $240
外層是酥脆可口的炸油條，內餡是飽滿厚實的花枝蝦滑，可以品嚐到Q脆又鮮美的花枝及蝦肉，沾食一點附的泰式酸甜醬汁，相當增味好食喔
季節時蔬拼盤: 有水蓮、娃娃菜、豆皮、鴻喜菇、凍豆腐、櫛瓜、南瓜、杏鮑菇、紅蘿蔔，蔬菜爽脆清甜又多水份
(菜盤內容會依照當日進貨品項調整，每次均不同喔)
美國Prime板腱牛
美國Prime板腱牛，油花分佈均勻，肉質軟嫩多汁，口感不柴不膩，且肉香香氣十足，入口油潤豐美，每一口都值得細細品味
台灣松阪豬
台灣松阪豬，又稱"黃金六兩"，相當珍貴又新鮮度極高，肉質甜美而不膩，口感嫩中帶脆，品嚐起來相當美味又富有飄香的肉香氣息
自製蝦滑
蝦滑份量十足，上面還有鮮美的蝦卵，服務員會服務幫忙切分蝦滑，分成易於入口的大小
蝦滑相當真材實料，可以品嚐到鮮美Q脆的蝦肉，還有啵啵的新鮮蝦卵，整體相當新鮮又鮮甜無比
(左) 頂級芋頭丸 (中) 多汁牛肉丸 (左)海瑞香菇貢丸
頂級芋頭丸: 口感充滿醇香的肉香，裡面還有綿密的芋頭，尤其份量十足，吃得好滿足啊
多汁牛肉丸: QQ彈彈的牛肉丸，充滿爆汁的美味，還有飄香的牛肉香氣
海瑞香菇貢丸: 裡面有新鮮的香菇，肉質美味又富有彈性，相當軟Q好吃
店家會提供壽星專屬海鮮盤，上面還有Happy Birthday的字樣，生日壽星慶祝最適合了
當月壽星專屬，免費贈送海鮮四小福 ，價值$520
一整盤包含鮮蚵、小卷、白蝦、文蛤 ，實在很豐富，壽星免費贈送，店家真是太佛心了
鮮蚵，口感飽滿多汁，鮮美好食；小卷，份量很大尾喔，口感Q嫩鮮甜，新鮮度簡直破錶
白蝦，肉質新鮮Q脆，鮮甜無比，而且已去殼，食用起來相當方便
文蛤，份量超級大顆的，肉質飽滿鮮甜，多汁又厚實
最後會提供桌邊服務"煮雜炊"
服務員會依人數煮適合的份量，備有米飯、雞蛋、蔥、海苔
先加入白飯，細心煮至八分鐘左右， 依序加入生雞蛋，然後灑上青蔥及海苔
店員說老闆希望呈現的是雜炊不是湯泡飯，所以烹煮至相當濃稠又帶點米粒的口感喔
雜炊真是太美味了，口感綿密又有米香，鮮魚鍋的湯底，滿滿鮮美滋味，在口中縈繞，簡直鮮度無敵，每一口都很令人回味無窮喔
最後甜點是芋頭西米露，口感滑順好喝，淡甜不膩好滋味，還可以品嚐到綿密的芋頭丁，相當完美的ending
"梁湯火鍋"，讓我跟老公品嚐到道地的香港蕃茄鮮魚湯，滿滿鮮美滋味，至今仍念念不忘
店家的食材都是經過精心嚴選的，真材實料的美味呈現，無論肉品、海鮮、湯底都是上上之選
現在當月壽星就免費贈送價值$520的海鮮四小福，一定要把握機會喔!!!
無論家庭聚餐、朋友餐敘、情侶約會，抑或是孝親長輩，都相當適合喔，這次沒品嚐到花膠雞湯火鍋，下次一定要品嚐看看啊
覺得不錯，推薦給大家囉^^
本文餐廳資訊：
最新美食文章
