美食專欄
多年前造訪過東區老字號的人氣早午餐「At.First早寓」，對其大份量與玻璃屋採光印象深刻。
在迎來十年之際，「At.First早寓」以提供更好的餐點與空間為發想，全新打造出「At.First More」，無論寬敞的空間、升級版的設備與食材，甚至到有小孩的家庭、毛孩的父母都顧慮到，盼望帶給消費者更好的用餐體驗。
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「At.First More」與「At.First早寓」店址相差不遠，從捷運忠孝敦化站或國父紀念館站步行不到十分鐘即可抵達。
傾注日光的大片落地窗很難讓人不注意到，隱身於明曜百貨後巷，遠離人潮，更能享受早午餐與綠意空間帶來的閒適感。
相較於「At.First早寓」，「At.First More」的空間更為升級，店內無比寬敞。
而這的一大特點，就是親子友善與寵物友善，爸媽可以很放心的推嬰兒推車入內用餐，除了備有兒童餐椅之外，連廁所也有設置小馬桶。
承襲「At.First早寓」大片的落地窗，明亮通透加上自然光，並大量留白搭配簡約色彩、傢俱與植栽造景，呈現清新舒適的用餐氛圍。空間至多可容納近70位客人，從隻身前往到多人聚餐皆能找到合適的座位。
寵物友善區以綠色牆面區別，若有攜帶寵物也可以於訂位時告知，以方便店家事先安排座位和準備寵物可食用的嫩蛋（免費），很是貼心。
而牆角也特別設置了掛繩區，可以使用牽引繩讓毛孩落地走動，不必關在籠子內，但提醒主人還是要留意維護公共環境的清潔唷！
當天店狗緣緣也出現在店裡，到處走動吸引了每桌顧客的目光。
中間有一區長桌，能作為開會聚餐空間使用，若有包場需求，可提前向店家提出。
後方空間為吧檯座位區，每個座位都有規劃插座，很適合學生或上班族，對於像我一樣的自由工作者來說，更是一大福音。
升級後的「At.First More」，在咖啡機上特別選用Modbar，兼具外型與功能，內嵌式咖啡機的設計由於機身藏於檯面下，能使咖啡師與客人間的交流更為頻繁。
櫃檯旁有著自助式的取用區，無論餐具、醬料、衛生紙等都能在這拿取，免收服務費這點對我來說很加分。
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▲托斯卡尼PLUS+嫩煎雞腿排早午餐 $480
美式嫩蛋/黃金脆薯/烤法式吐司附楓糖/希臘優格盅/現打新鮮無添加果汁/膳食纖維沙拉
一大盤擺放著六個品項，沙拉、炒蛋、薯條、優格、法式吐司、雞腿排，每樣都是我喜歡的食材，根本是為我專屬打造的早餐盤。
沙拉新鮮；炒蛋軟嫩；無糖優格搭配麥片酸甜清爽；薯條酥脆；法式吐司濕潤甜蜜，份量具有飽足感。
雞皮表面煎的焦香，腿肉多汁軟嫩，調味是帶有些酸度的照燒醬，這肉量對於男生的一餐來說也是足夠的。
凡點早午餐與排餐，皆會附上一杯果汁，這果汁可是不容小覷，為現打新鮮無添加，能喝到最純粹的水果風味，與保留水果的營養，酸甜易飲，十分開胃。
▲明太子燻鮭魚玉子燒歐姆蕾 $380
黃金脆薯/初・千層可頌/現打新鮮無添加果汁/膳食纖維沙拉
如果熱愛吃蛋製品跟起司，這道玉子燒歐姆蕾就很適合你，脆薯、沙拉沒有少，只是把法式吐司換成千層可頌，炒蛋換成滿滿餡料的歐姆蛋。
歐姆蛋份量同樣驚人，約佔了盤面的1/3，上頭還放了一大匙明太子，很有誠意。
一刀從歐姆蛋最豐盈的腹部切下，裡頭的燻鮭魚、起司和明太子比我想像中還要來得滿，吃下是每口滿滿餡料的幸福感。
燻鮭魚軟嫩又鮮香；明太子海味十足還帶彈脆口感；起司牽絲中帶有奶香；半熟歐姆蛋滑潤，無論口感跟口味都很豐富。
將可頌剖半後，抹上薄鹽奶油烤酥，每咬下就喀滋作響的口感著實迷人，還有不斷在口中散發出的奶油香氣，我非常喜歡。
膳食纖維沙拉內含萵苣、甜椒、豆苗與紫高麗，不僅美觀，還兼具營養成分。
沙拉醬可選擇義式油醋醬或經典羅馬凱薩醬，兩種各有不同風味，前者鹹中帶甜酸，較為清爽；後者濃郁酸香，口感較為厚實，可依個人喜好做選擇。
▲初・布蕾斯特Honey Bread法式楓糖 $380
黃金脆薯/初・手工吐司/膳食纖維沙拉
法式楓糖吐司早餐盤則是培根與德式香腸雙肉品，加上薯塊與炒蛋。
如果有選擇困難症的人，不妨可以和三五好友點不同款早餐盤分享著吃，能嚐到更豐富的口味與食材。
之前在「At.First早寓」也嚐過法式吐司，但「At.First More」更是升級版，除表面煎得更為焦香之外，吐司選用也更為講究。
兩大片的手工吐司的份量不容小覷，看來「At.First More」真的很怕自己餓著。
牛奶蛋液不會過份濕潤，在柔軟中還是能吃到麵包本身的蓬鬆感。微微奶油鹹度搭配楓糖漿，是讓人又愛又恨、一口接一口捨不得停下的邪惡組合。
搭配的薯塊比起脆薯多了份馬鈴薯的鬆軟口感，真是愛了。
▲沈浸式復刻拿鐵 $160
站在Modbar咖啡櫃檯旁，看著咖啡師從磨豆至萃取，到最後打發奶泡並在杯中拉花，過程很是療癒，這也是稱為沈浸式的原因。
中深焙的咖啡豆帶有可可香氣，而水沙連牛乳的甜度，卻適度平衡了咖啡苦味。是杯保有咖啡與牛奶特性，不會過分偏重的中性拿鐵，無論單喝或搭配甜點皆適宜。
▲京都焙茶那提 $170
不惜成本的使用京都焙茶粉，搭配在地南投縣草屯小農品牌—水沙連牛乳。牛奶的甜味與厚實，加上香氣十足且帶點苦味的焙茶，絕對會是受各年齡層歡迎的一道飲品。
▲巴斯克乳酪蛋糕 $160
店家手作的甜點－巴斯克，可以說是近期吃到最得我心的巴斯克。
上頭雖呈現微焦的金黃色澤，但越靠中間則呈現半固態的流心感，口感濕潤甚至入口即化，烤箱溫度及時間拿捏得益；在口味上，奶香豐盈醇厚，甜度恰好，搭上一杯咖啡更是完美。
【本篇為與At.First More合作文章】
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At.First_More早寓/IG
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄3號
電話：02-2711-9011
營業時間：周一至周五11:00-21:00；週六週日10:00-21:00
※備註：免酌收服務費 / 寵物友善 / 每人低消$200 / 用餐限時兩小時
（用餐日期：2025/4）
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