美食專欄
厚實香嫩的排骨搭配粒粒分明的蛋炒飯，簡單卻不失風味；蝦仁餛飩湯皮薄餡多，湯頭清爽；
大白菜燙青菜雖價高但份量十足，適合兩人分食。餐點偏向清爽路線，適合喜歡原味、重視食材本味的你。
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IG:Nash Hayashi
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餐廳:四木欣福 新莊店
地址:新北市新莊區中平路123號1樓
電話:0229961123
營業時間:11:30–13:45、16:30–20:00(星期一公休)
訂餐網站:四木欣福 新莊店
四木欣福新莊店的用餐環境算是不大，且偏壅擠。
另外，這天用餐時，不知道是不是冷氣沒開，整個超悶，吃到都已經流汗了.....
若想要點什麼小菜，也可以先來櫃台看看逛逛。
有提供 涼拌干絲 、涼拌煙燻豆包、豆干、黃瓜、鳳爪.....等等。
餐點是掃描點餐的，若不會使用手機也可以跟服務人員講。
詳細菜單:四木欣福 新莊店
排骨蛋炒飯$170、蝦仁餛飩湯/8顆$115、季節青菜(大白菜)$55
排骨蛋炒飯$170
首先，排骨是這道料理的亮點之一。品嘗起來是有經過醃製的，入口有著獨特香氣，調味不過重，保留了肉本身的甜味與層次感。
排骨的肉質偏厚實，咬起來有飽足感，外皮則相對薄脆，不油膩，整體表現相當不錯。
至於蛋炒飯的部分，屬於基本款路線。食材看起來只有白飯、雞蛋與青蔥三種，沒有多餘配料。
炒飯米粒分明，乾爽不油，雞蛋香氣自然，搭配青蔥微微的辛香，雖然樸素，但頗具家常風味。
整體來說，這份排骨蛋炒飯適合喜歡原味、偏好清爽口感的人。
若平時習慣重口味，建議可適量添加醬油或辣椒等調味料來增添層次。
蝦仁餛飩湯/8顆$115
餛飩個頭適中，每一顆都包裹著紮實的蝦仁餡料，
入口能明確感受到蝦仁的彈牙口感與鮮味，餛飩皮薄而滑順，煮得恰到好處，不會過於軟爛。
蝦仁與絞肉餡的比例掌握得當，不僅有海鮮的鮮甜，也保留了肉的濃郁，吃起來層次豐富。
季節青菜(大白菜)$55
這份燙青菜選用的是大白菜，雖然價格相較一般店家略高，但相對地，份量也明顯多出一些。
若是一個人用餐，可能會覺得份量稍多，建議兩人分食較為適宜。
在調味方面，走的是清爽路線，僅簡單汆燙後，撒上些許蒜末提香，保留了大白菜本身的鮮甜與爽脆。
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