美食專欄
一提到台北牛肉麵，「林東芳牛肉麵」一定在名單之內！「林東芳牛肉麵」是許多老饕心中不可取代的味道，不僅是老台北人的美味回憶，現在也成了外國觀光客人氣的經典台灣味。這篇就來跟大家分享，這碗拿過米其林必比登推薦的美味到底厲害在哪裡！
「林東芳牛肉麵」位於南京復興站和忠孝復興站中間，從南京復興站走來會近一點，店面外觀就看得出內部環境的高質感。
一走進「林東芳牛肉麵」，店面裝潢會讓人眼睛為之一亮！
用餐空間十分寬敞，木質感風格餐桌椅散發出溫暖氣息，搭配牆上的書畫，呈現另一種文青風格。
「林東芳牛肉麵」的菜單上有圖片呈現，還有英日韓語說明，看得出頗受外國觀光客喜愛！
主角「牛肉麵」端上桌時，首先聞到的是淡淡的藥膳香氣。
牛肉燉煮得恰到好處，厚實卻不乾柴。每一口都能咬到軟嫩的纖維，肉質吸飽了藥膳湯頭的精華，咬下去十分滿足！
「林東芳牛肉麵」湯頭走的是甘醇路線，不像一般紅燒湯頭那樣重口味。第一口先喝原味，感受湯頭的清甜。
接下來，絕對要加入靈魂配角「辣牛油」！加入後湯頭會瞬間進化，微微的辛辣，美味層次感直接提升。
除了牛肉麵之外，這次也點了他們家的「切牛筋」。口感介於軟綿與Q嫩之間，而且充分吸收了滷汁的香氣，每一口吃起來都十分過癮。
「林東芳牛肉麵」雖然價位偏中高，但用餐環境舒適、中藥湯頭獨特，尤其是辣牛油的點綴，真的會讓人上癮，分享給大家。
《店家資訊》
「林東芳牛肉麵」
地址：台北市中山區八德路二段322號
電話：02-27522556
營業時間：每日11:00-03:00
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本文餐廳資訊：
林東芳牛肉麵
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