美食專欄台中燒肉推薦。老井極上燒肉。高品質燒肉套餐。環境舒適服務優用料實在食材新鮮CP值高
台中北屯區又有一家高品質的燒肉店進駐了~老井極上燒肉
位在崇德路二段靠近民俗公園附近的中科飯店一樓
開車族可以停在中科飯店再步行到一樓用餐，消費抵停車費非常便利
聽說媲美屋馬，商妮今天品嘗了老井的套餐，果然用料超實在，CP值不低唷，一起來看看就知道...
老井占地很廣，視野寬闊用餐環境非常舒服
餐廳環境照片請詳粉絲團老井內外部景觀
餐點以套餐為主，雙人套餐價位有1480、1580、1680、1980四種
三人套餐只有2280一種，其他還有單點品項
套餐的份量非常紮實，商妮一家4人前往用餐，沒有低消限制，點了三人套餐，再加點其他單品就吃得非常飽了
如果4個女生吃3人套餐可能不必加點就可以很飽了
首先上桌的是燒肉店都會有的喝到飽雞湯，需要蔥花可以跟服務生要
老井的雞湯是木瓜燉雞湯，所以湯色比較清淡偏黃，滋味清爽不油膩，很好喝，商妮家大概喝了3-4壺~XD
青梅沙瓦(可續點)
吃燒肉解膩的最佳冰飲就是梅子沙瓦了，酸甜的滋味非常解膩對味
前菜 南蝦水果盅
甘甜的南極蝦搭配大量的水果丁，是道很清爽的前菜
老井主廚沙拉 油醋/凱薩/和風
商妮選擇凱薩醬風味，沙拉份量不少，大新鮮蔬果加上起司粉凱薩醬，4人分食剛剛好
開胃小菜 山藥細麵佐梅醬
山藥刨成細絲再佐上魚卵搭配梅子醬，山藥本身比較無味要攪拌後再吃會更有風味，口感帶稠滋味微酸很清爽開胃
老井飲品 柚香沙鑽醋/蔓越莓沙鑽醋/柚香梅子茶
老井的飲料品質都不差，這三杯喝起來滋味不錯
不過既然有可以續點的青梅沙瓦，感覺這冰飲就有點重複了，因此建議點熱飲比較有不同風味
主食/山/ 越光米白飯
老井的主食分成山、海、珍、蔬、鍋五類
這越光米香Q好吃，配燒肉或是等一下的黃金泡菜、義式洋蔥都很可口，不知不覺吃光光，真的會吃得很飽
主食/山/火焰炙壽司
大份量的握壽司吃起來真是超級過癮!!服務生介紹說他們家特別請日本料理師傅駐店，因此日料單品都有高級水準
果然這一份炙燒鮭魚握壽司鮮甜美味，好吃極了，真的不輸日本料理店
接下來要開始進入燒肉主題了，老井的烤爐上方沒有抽油煙機，抽風口就設計在烤爐邊緣，風力強效果不錯烤肉的煙會立即被吸走
老井的服務還不錯，烤網更換的很勤，沒有機會烤到變黑就被換走，這一點很棒!
主食/疏/黃金泡菜
這一份黃金泡菜搭配義式洋蔥以及生菜葉，是包燒肉的好朋友，整盤都可以無限續點
商妮發現老井的黃泡菜跟義式洋蔥都好好吃啊!!光是配白飯就可以吃得很開心...直接拿生菜包泡菜跟洋蔥也好吃
主食上桌是以英式下午茶的三層架裝盤，氣勢不錯又省空間，打卡就拍這一張了~
服務生會先示範一次燒烤，說明那些肉品大約烤幾秒就可以翻面...等等
也建議客人烤好的燒肉撒點玫瑰鹽最能吃出新鮮美味，如果喜歡重口味的客人，每人都會有一盤三款沾醬可以沾燒肉
三款沾醬的風味分別是洋蔥味噌醬、檸檬汁、水果醬油，商妮家一致覺得灑玫瑰鹽最好吃
主食/珍/田園香草雞
已事先調味的香草雞比較厚，要放在烤爐外緣慢火燒烤才烤的透又不會焦
烤過後雞肉相當軟嫩，甜甜的肉汁入口瞬間融化，一極棒!
主食/珍/黃金六兩松坂豚
松阪豬烤過的口感比較脆，單吃比較多油脂，包生菜佐黃金泡菜跟義式洋蔥超對味，好好吃很推薦
主食/珍/澳洲精選霜降牛
單是看這霜降油花就知道等級不低，服務生示範燒烤時說看到出汁就可以翻面，翻面數到三秒即可拿起送入口中
霜降牛的肉質鮮嫩，肉汁浮出表面吃起來彷彿有一層果凍膜般，軟嫩又多汁
主食/珍/美國貝身牛小排
救命啊~~又是一盤油花美到爆表的頂級牛肉上桌，單是吃這一份就覺得值回票價
依照服務生教的方法，上網燒烤幾秒鐘，單吃很軟嫩揪系，邊吃邊點頭忍不住豎起大拇哥
包覆在好吃的生菜中滋味更棒，泡菜跟牛肉真的是絕配啊~~
主食/珍/宜蘭鮮嫩櫻桃鴨
吃燒肉比較少見櫻桃鴨，服務生特別來示範說最好吃的熟度是在七八分熟
果然七八分熟的櫻桃鴨口感軟嫩，沒有鴨肉的腥味，滋味及口感不輸前面的頂級牛肉唷
主食/珍/香草梅花豚
豬肉要吃全熟，因此厚度切的比較薄，上網燒烤很快就熟了
梅花豬的油脂分布比較多一些，建議包生菜比較解膩
主食/鍋/水芙蓉鍋/雞(可選牛、豬、雞)
吃完前面的六款肉品接著來一份鍋物，分量也不小，四人吃真的會很飽
雞肉切一口大小方便食用，還有蔬菜、嫩豆腐以及簡單的火鍋料
柴魚昆布湯頭喝起來滋味清爽，如果湯冷了可以跟服務生要小瓦斯爐加熱
主食/海/老井精選大草蝦、北海道刺身級瑤柱
這老井精選海鮮真是高等級大份量，商妮特別放了10元硬幣比對，你說老井用料是不是超實在?!!
生食等級的北海道大干貝放入小陶甕中上網燒烤，煮到湯滾就可以吃了
因為是生食等級，所以不必煮到全熟，咬開大干貝可以吃到肉質軟綿又甜，好吃極了!清甜的原味湯汁千萬不要浪費唷
以前吃過燒肉店干貝直接放在網子上烤，不僅干貝肉黏網湯汁又流失，還是老井這種吃法才是聰明吃法
服務生將大草蝦在網子上依序翻面燒烤，最後翻肚烤蝦背以及蝦頭
我們在旁邊一邊看一邊流口水...
烤好服務生會直接以夾子幫客人剝好蝦殼裝盤服務到位，第一次吃蝦完全不費力不沾手好輕鬆~
這麼大的新鮮草蝦肉質果然是結實彈牙，甘甜好吃!!
加點 綜合四品刺身 280元
旗魚、鮭魚、海鱺、鮪魚，厚切新鮮生魚片入口就可以感受到鮮度，真的有日本料理店的水準
加點 日本鮮蠔醋飲 180元
這一杯應該是只有在老井才吃的到的創意料理，將生蠔浸泡在蔓越梅醋中再鋪滿蘆薈丁
服務生說吃的時候一口豪飲是最佳吃法，商妮的嘴巴不夠大塞不下巨大的生蠔，分段咬開也能嘗到鮮甜的滋味
生蠔沒有腥味還帶有奶香，搭配蔓越梅醋還有蘆薈竟然是如此地搭，超妙的滋味推薦一定要點來試試!!
打卡禮 鮭魚卵軍艦壽司
老井真的是用料不手軟，這軍艦的SIZE足足比爭鮮的大上兩倍
鮭魚卵在嘴裡波滋波茲爆開的鮮味，如果不是已經飽到天靈蓋，真的很想再加點一份來吃
甜點 哈根達斯
有香草、草莓、核果、巧克力四款口味，2015年元旦才加入甜點行列，哈根達斯的滋味大家都知道，商妮就不多說了
店家自製甜點 椰子糕、桂圓白木耳湯
兩款甜點中商妮比較偏愛白木耳湯，膠原蛋白豐富之外，加了桂圓以及木瓜，增添口感及風味，不甜、好喝
最後結帳前送上顧客意見單，老井從2014年11/22試營運到12/8正式開賣至今，相當重視顧客意見一直在調整中
商妮今天品嘗的三人套餐覺得CP值不低，但總是有些許可以改善的空間
服務生隨時收盤換盤時或是桌邊服務時都會詢問餐點滿意度，當商妮現場給意見時服務生都充滿感謝，可以想見日後老井肯定是越來越進步
以前商妮去吃過烤狀猿，用餐經驗不是很好，但是同為關係企業的老井服務及餐點卻很不錯
同樣要吃燒肉，商妮建議選擇高價高品質一些的老井極上燒肉，滿意度會比較高
老井極上燒肉粉絲團
地址:台中市北屯區崇德路二段256號(旅順路口、崇德國中對面)
電話:04-22478590
營業時間:11:30~15:3017:00~22:00
聲明:本文內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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