美食專欄【Office By Mastro】松山區。頂級食材v.s創意結合，民生社區經典美食強勢登場❤（民生社區圓環）
交通方式：捷運南京三民站步行12-15分鐘（近民生東路圓環）
＜中山店食記＞
＜內湖店食記＞
繼內科與中山店後，不久前民生三店已悄悄進駐民生社區圓環啦
位於三民路上的Office By Mastro風格與前兩間有很大區別
有別於內科的專業咖啡與精緻化輕食的中山店
三民店以提供頂級食材與歐美料理為主，企圖將Office By Mastro打造成美食研發中心
店家所使用的麵、飯、橄欖油都選用義大利原裝進口
連帶辛香料也都特別挑選過，來自日本、西班牙．．．一切都是為了能夠呈現當地料理的風貌
空間不大的Office By Mastro，用餐環境呈長方形格局
一目了然的用餐空間僅能容納約20個座位，所以說假日一定要訂位（筆記）
裝潢偏向美式簡約，沒有太多點綴裝飾是Mastro一貫特色
這樣作其實也很大膽，就是要以料理留住客人
首先是點餐就會招待的佛卡夏麵包佐橄欖油紅酒醋
這道料理名稱長到我覺得需要作筆記了到底誰記得住XD
以後看到『生食級干貝』點就對了不要猶豫
將紅蔥頭、蒜末、巴西里葉等加入醬料拌炒，可搭配法國麵包一同食用
牛肉使用USDA Prime等級牛肋條，這個在Mastro已是基本配備
此外，讓我最喜愛的是紅酒醬與義大利米麵
油封鴨腿是法國傳統料理，去法國一定要吃的美食之一
Mastro以雞腿取代鴨腿，經過長時間慢火油封、烘烤，改良成台灣人會喜歡的口味
火後的精準掌握，讓雞腿達到皮酥肉嫩的境界
細蘆筍與洋菇擔任配菜角色，台灣蘆筍纖維較多，選用細蘆筍則口感細緻許多
這讓肉食主義的我內心泡泡大噴發，迫不及待了（舔嘴巴）
一旁附日本九州的柚子胡椒及海鹽，可酌量使用
配菜依舊是洋芋泥及蘆筍，可能因為還蠻常吃牛排的關係，已經可以冷靜看待！
無農藥水耕蔬菜USDA Prime骰子牛排胡麻沙拉
就說了Mastro真的會把我們胃養刁XD
可惜骰子牛肉塊的口感柴了點，覺得倒不如換上雞胸肉也許好些
以前我都不承認什麼甜點是另一個胃這種鬼話
直到現在變成大胃王了我才知道
有別於一般餐廳提供的烤布蕾
Mastro事先將烤布蕾冰凍處理，使其口感像冰淇淋
首先以噴槍將布蕾上方的砂糖焦化，接著倒入白蘭地橙酒、然後再次使用噴槍讓橙酒在布蕾上燃燒
透過照片可以清楚看見布蕾上方藍中帶紫的火焰
食用時有很明顯的橙酒味道，不習慣的捧油可以搭配法式鮮奶油唷
以焦糖慢燉新鮮蘋果、搭配使用法國進口奶油、杏仁利口酒製成的酥皮塔
一道用心與巧思兼具的手製甜點就完成了
蜜漬蘋果有酸甜有焦苦，而果肉水分依舊保持著
香蕉巧克力碎片＞阿薩姆黃金鮮奶茶＞肯亞水洗AA＞鮮釀水果茶
味道濃郁卻意外不甜膩，以新鮮香蕉取代香精，香氣誘人
▼香蕉巧克力碎片
▼阿薩姆黃金鮮奶茶
▼肯亞水洗AA
▼新鮮鮮釀水果茶
不過口味喜好乃主觀認定，也只有自己吃了才知道囉
台北市松山區三民路113巷18號 02-27901895
二至日1130-2100 每週一公休
可預約 不限時 可刷卡 一成服務費 WIFI
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