美食專欄台北˙一兵一卒鍋物概念館之我想我們都回不去了
發表於：2016/02/22
一兵一卒鍋物概念館
地址：台北市松山區光復北路98號
電話：02-25789696
比照以往，每到冬天就會開啟一連串的麻辣鍋飯局，一兵一卒、八腳老大和詹記都是這幾年的固定班底，沒吃到這幾間的麻辣鍋就像是冬天不冷一樣奇怪，2015年雖然是個暖冬，但我們儀式還是得照走。最喜歡一兵一卒的咖哩鍋，尤其是咖哩鍋內的豆皮，是想到都會流口水的美味。
不過它麻辣鍋裡的鴨血和豆腐，卻不是那麼得我的心。
左邊的XO醬現在要特別跟服務人員講才會給。
每年來吃都會驚呼怎麼變這麼空虛的菜盤，這次來還是讓我們驚呼了...東西好少啊！
花枝和墨魚牛軋糖
韭菜蝦仁煎餅和腐皮蝦捲，它們都變小了...這次的腐皮蝦捲有點不新鮮、味道變質，跟店內服務人員反映後火速換上新的一盤，連鍋底都打算幫我們重上，以危機處理來說算是處置得宜。
菜單上算便宜的棉花牛，口感和肉質都不錯，油花雖多但不大會膩口。
廣東生麵，在咖哩鍋煮好後拌上XO醬相當美味。
因為腐皮蝦捲事件所以得到店家招待的霜淇淋，似乎是有比平常單點的還要多上一些。
其實這篇食記到底要不要寫，我掙扎許久，不過我又沒收錢也是說出當天實際發生的狀況，應該不會惹上麻煩吧？關於食材變質一事，店家的處置我覺得都很OK，只是期待廚房的品管要加強。不過現在的價格實在是讓我們有些卻步，且咖哩鍋的味道也與從前似乎有些不同，這些改變都讓我們覺得一兵一卒不是非去不可的麻辣鍋店，要跟寬巷子一樣移出必吃清單了。
延伸閱讀
更多 一兵一卒鍋物概念館 (已歇業) 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
一兵一卒鍋物概念館 (已歇業)
· 台北市 松山區 · 13則評論
最新美食文章
編輯精選
推薦美食
5月 15, 2023
隨著國民飲食西化及近年來新冠肺炎疫情的影響，台灣人民外食次數下降，再加上近期流行生酮飲食減糖風潮，肉類逐漸取代澱粉，進而影響到國民食米量，農糧署為推動臺灣米食，陸續舉辦碗粿、炒飯等競賽，去年以「飯糰」
編輯精選
懶人包
1月 11, 2024
韓式燒肉以其獨特風味和豐富多樣的選擇受到眾多美食愛好者的喜愛，讓我們一起探索台北不容錯過的韓式燒肉餐廳吧！
完整15間韓式燒肉請參考愛食記的「韓式燒肉」推薦餐廳
