美食專欄
豐原廟東夜市甜點新選擇，爆漿雞蛋糕來囉~
自家養殖雞蛋製成吃起來更安心，內餡爆漿好滿足，
老闆精選原料研發特殊口味，還有雙餡好特別，
熱吃冷吃不同口感，冷凍更是冰淇淋口感，超特別的啦！
豐原廟東夜市一直都是星羽的私房夜市之一~
店家很多，古早味料理溫暖好食，價格也不貴，
重點是離火車站很近！走路10分鐘不要就可以到！
交通方便、東西好吃、荷包也不會哭哭，
周圍還有百貨公司可以逛，高低單價精品都有，
說到廟東夜市，美食真的很多，
門口的蒸蝦仁肉圓皮Q有蝦又有肉，清爽好食，
肉圓對面的菱角酥外層有雙胞胎口感，很特別，
還有蚵仔煎跟阿克最愛的鳳梨冰，每次都要外帶好幾杯，
這天星羽到廟東夜市找尋新甜點時，本來想一起介紹，
不過也多虧下雨，這天買好吃的都不用排隊！哇哈哈！
下次再分享星羽最愛的廟東夜市美食給大家嘿~
今天要分享給大家的是來自日本的包餡雞蛋糕~
小野屋幸福燒就在廟東夜市外圍，復興路上，
小小的日式攤位後面是襪之屋，旁邊是賣衣服的，
當初老闆無意間吃到幸福燒，一試就就愛上，
決定跟著師傅學習做法，再加上自己挑選的原料和創新研發的口味，
融合成這獨一無二的幸福燒口味~
營業時間：週一-週五 14:00 - 20:00；週六-週日 14:00 - 21:00；週三公休。
用老闆自家養殖的雞蛋製作，保證無打針無添加，更安心~
老闆本身也有經營飲料/烘焙坊，將自家飲料研發成內餡，
除了一般牛奶口味外，還有伯爵奶茶、咖啡拿鐵、巧克力等，
依照時令季節，現在還有用新鮮草莓調製的草莓牛奶，
價格5顆入(單一口味)40元，盒裝12顆(綜合三種口味)90元。
很有研發精神的老闆喜歡不斷創造新口味，
現在打卡按讚(設定公開)就可以獲得隨機兩顆雞蛋糕唷！
玻璃櫃前的SAMPLE也是老闆自己做的，後面就是包裝盒，簡單不花俏~
幸福燒的製作過程有點像跟時間賽跑，需要熟練的技術，
自家雞蛋調製的麵糊讓人吃得更安心，
第一層先把麵糊注入特製的機器中~
第二層用擠花袋熟練的擠上內餡，這畫面超美的！
因為老闆的手不斷的動作，星羽只能抓零散的時間拍，
晚一點或慢一點就有可能或焦掉或爆開，
謝謝老闆很溫柔的讓我們拍照拉~應該壓力超大的~
老闆藝高人膽大，除了單色內餡外，還喜歡玩雙餡！
擠完內餡後馬上再覆蓋一層麵糊，然後壓合翻轉，
陣陣麵粉的香氣和甜味竄出，聞到香氣就知道蛋糕好了唷~
開蓋後黃橙橙的蛋糕超可愛的拉！
先讓蛋糕站起來冷卻一下，就可以準備裝盤囉~
雞蛋糕上面印著日文的"幸福"，圓滾滾的很飽滿，
熱熱的時候會散發出機蛋糕的香氣，排排站卡哇伊，
我們在跟老闆聊天時雨還很大，客人不多，
後來雨小了，客人開始接二連三的排隊，很多看的出是熟客呢~
拿起熱熱的幸福燒咬一口，口味好多多吃幾顆挺有飽足感~
幸福燒的餅皮比較薄，存在感略低，
一口咬下餡料有爆漿的感覺，料超多！
餡料多以牛奶為基底調製，融入老闆飲料店的經驗和創意，
草莓牛奶的顏色最討喜，也是季節熱銷限定口味，
星羽不太敢吃果類甜點餡，咬了一口，口味還挺自然~
用瑞士52%巧克力調製的巧克力牛奶，是星羽最喜歡的口味，
熱熱咬下爆漿，有種SWISS熱可可的味道，不會太甜，
就是牛奶巧克力的味道，小朋友應該也會喜歡~
伯爵奶茶是同行格友最愛的口味，奶茶味香濃，適合螞蟻人~
咖啡拿鐵裡添加的焦糖也是店家自己熬煮，吃的出咖啡味~
這就是據說暑期要新推出的冬瓜茶口味，甜中帶溫潤，口感很特別~
除了單餡口味，老闆也研發出雙餡口味，完全考驗工夫，
雙餡口味因為製作比較麻煩，時間也比較久，
算是小野屋的"隱藏版"口味雞蛋糕拉~
客人少的時候，大家可以跟靦腆的老闆撒撒嬌，
幸福燒跟一般雞蛋糕不同，無論熱吃冷吃冰吃都有不同口感，
熱熱吃就像一般的雞蛋糕有包餡，蛋糕皮比較鬆軟，存在感較低，
放到冰箱後外層雞蛋糕的口感會比較結實，
內餡冰過比較ㄍㄜ一點，我們都一致比較愛熱熱吃~
冷凍後整個內餡變成冰淇淋口感，冰冰綿綿慢慢化開，
外層的雞蛋糕也更有口感，略帶點Q卻不會硬梆梆，
內餡的甜度也降低了，口感真的完全不一樣，齁甲~！
整體評價
耶~~以後到豐原廟東夜市，想吃點甜的也有新選擇囉！
小野屋幸福燒位於豐原廟東夜市外圍，復興路上，
後方是襪子店很好找，小小攤子充滿日式風格，
靦腆的老闆看起來忠厚，對幸福燒可一點也不馬虎唷~
幸福燒用的是老闆自家及鄰居養殖的雞蛋，品質有保障，
裡面的內餡也是老闆結合自家飲料店的經驗，創新調製的，
熱熱吃外層略帶鬆軟，內餡會爆漿好滿足，
冰過吃內餡比較ㄍㄜ一些，口味較突出，
冷凍吃有冰淇淋蛋糕的口感，綿綿密密的，星羽最喜歡！
小野屋幸福燒
電話：0935-559-921
地址：台中市豐原區復興路60號
營業時間：週一-週五 14:00 - 20:00；週六-週日 14:00 - 21:00；週三公休
粉絲頁：https://www.facebook.com/Ono.house.no1/
星羽私心評價(1-5顆星)
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