美食專欄辛殿麻辣火鍋 _多種類的頂級肉品與第一等的海鮮讓你吃到飽
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辛殿麻辣火鍋
地址：台北市中山區松江路129-4號
電話：02-2503-7667
營業時間：週一至週五 11:30-16:00
17:00-01:30
週六、週日11:30-01:30
粉絲專業：辛殿麻辣鍋
※酌收10%服務費
※用餐限制兩個小時
※提供訂位服務，位子不保留10分鐘
※午餐無供應牛小排
平日中午$498+10%
平日晚上假日全天$598+10%
Greta本來要去吃海底撈麻辣火鍋，但聽說沒有提早去抽號碼牌要等數個小時
要等數小時就足夠讓Greta打退堂鼓，拿出Greta口袋中的麻辣火鍋名單來選
好險有朋友給了些建議，說某幾家吃過不推
辛殿麻辣火鍋松江南京店位於捷運松江南京站
離捷運站不到5分鐘的腳程
捷運松江南京站七號出口出來後
一直直走就會看到辛殿麻辣火過在右手邊
辛殿訂位是沒有保留10分鐘的噢，關於不保留這點Greta覺得很怪
Greta和朋友們7點準時到達，但店家還沒有整理好座位，所以要我們稍等一下
照道理來說店家應該從我們入座後開始計時，而不是依照7點開始算
這樣完全會壓縮到吃到飽的時間欸，關於這點店家可以稍做改善
入座後，服務生會詢問有沒有來過
若沒來過就會大概說明一下用餐方式
菜單是畫勾的，而不是用正字表示份數
這點Greta又有話要說了，用勾的比較不好的一點是分量來的都好少
像是蛤蠣一次只來幾顆，大家都要吃到就要一直加點，非常麻煩
所以最後Greta就使出了大絕，在後面自己備註「多一點」
Greta是點店家的招牌「鴛鴦鍋」
來自四川的純種川辣乾，大紅袍花椒和郫縣豆瓣，搭配四十餘種的中藥食材
高湯醇厚滑順中帶著豐富多變的口感，氣味醇香，味鮮回甜卻
以蔬果及豬大骨熬製而成
清爽卻富含濃郁香氣，搭配各式食材，更能夠襯托出食材的原味
紅鍋的鍋底有豆腐和鴨血，兩者可以無限續加
豆腐給的比較少，喜歡吃豆腐的朋友們可以叫服務生加豆腐就好
Greta要小小推薦一下辛殿的麻辣鴨血
鴨血很入味，沒有本身的腥味
到吃到飽餐廳用餐怎樣吃最划算?
Greta到吃到飽店幾乎只吃肉和海鮮
吃膩時，只會吃少許的青菜和菇類
而火鍋料是有特別的才會吃，基本上不太吃
畢竟女生已經吃不多了，在吃便宜的食物不就虧大了
第一輪Greta肉全點上一輪，除了黑毛梅花豬沒點其他全都點了
紐西蘭頂級小莎朗
最佳使用熟度7分
美國CHOICE頂級後腹牛五花
最佳使用熟度7分
美國CHOICE特級嫩肩
最佳使用熟度5分
美國CAB安格斯黑牛
最佳使用熟度3分
安格斯黑牛是裡面最大一片的肉
Greta都沒在管最佳熟度，熟了才拿起來
可能煮的比較久肉質有點硬掉了
美國CAB安格斯雪花牛
最佳使用熟度5分
雪花牛的部分比較肥，油脂比較多
但吃起來不會很噁心，肉質也蠻嫩的
美國PRIME無骨牛小排
最佳使用熟度5分
上等培根豬
紐西蘭羔羊卷
Greta不愛吃羊肉，因為羊肉都會有一個羊騷味
Greta肉都是整盤整盤下，所以有點搞不清楚是在吃什麼肉
但辛殿的肉質都很不錯，就算是吃全熟的也不會過老太材咬不動
除了肉以外，Greta還是有吃一點食蔬的
私房肥腸、私房牛筋
吃麻辣火鍋怎能少了這兩個可愛的傢伙
牛筋不能煮太久噢，煮過久會整個融化掉
牛筋QQ的，滷的有入味
肥腸也不錯，清理的很乾淨，沒有內臟的腥味
芋頭
杏鮑菇、鴻喜菇、金針菇
手打蝦仁滑、手打花枝滑
辛殿的滑類Greta也推，也是加點了好多次
花枝和蝦仁比起來Greta又比較喜歡蝦仁滑
吃得到蝦仁塊，不會完全都是魚漿的感覺
東港鮮蚵
Greta不愛鮮蚵本身的味道，覺得有一點點腥
所以就把它推給朋友了
蛤蠣
份量是不是給超少的，Greta和朋友總共五個人
這樣分下來一人才一隻蝦跟兩顆蛤蠣，怎麼夠塞牙縫阿
蛤蠣要煮好久才會開，還有蠻多都沒開
大白蝦
這份白蝦是Greta有備註多一點，才來超過五隻
辛殿的白蝦很新鮮，肉質清脆Q彈鮮甜多汁
Greta一口氣吃了六隻，如果還吃得下Greta一定怒吃
甜點有三種口味
手作奶酪、義式巧克力、布朗尼起士
毎人不限點一種，吃完一輪覺得不錯的可以繼續點
手作奶酪
是芒果口味的奶酪
奶酪感覺跟布丁的口感比較像
奶味不濃郁、不甜，表現普通
布朗尼起士
本來最期待的是它說~~
布朗尼和起士的比例各半
布朗尼偏苦，可以把起司的膩平衡掉
義式巧克力
雖然整塊都是巧克立但它不會很甜
中間那層是巧克力慕斯，蛋糕體很軟很綿
這道甜點是當天Greta最喜歡的
Greta murmur time：
Greta好像很久沒有吃麻辣火鍋了，所以也不知道要跟誰比
但Greta覺得辛殿的肉質都蠻不錯，有一定的水準
肉的種類也多，光牛肉就有七種不同的選擇
除了牛肉之外，還有豬肉跟羊肉的選項
肥腸和牛筋也都滷得不錯，如果愛吃的人一定要點
海鮮的部分大推大白蝦，肉質清脆Q彈鮮甜多汁
蛤蠣的話就soso，因為都煮不開不知到花生什麼事了
深海小花枝口感偏硬，吃起來不脆，也可以不用點
鮮切圓鱈蠻大一塊的，但Greta吃一口有腥味就不吃了
魚卵福袋、手打蝦仁滑、手打花枝滑也都可以點
甜點的部分Greta覺得可以先和朋友各點一份一起share
這樣每樣都吃到，再把最喜歡的做加點就好
辛殿提供的冰淇淋是 Häagen-Dazs 和 MOVENPICK
個人口感與喜好皆異，已上僅為Greta個人分享
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