美食專欄時尚熱炒小川台灣居酒館(安和店)下酒川蜀菜/信義區美食/信義安和美食
其實本人酷愛香香辣辣的湖南菜系
怎麼吃都不膩啊!定期就要來一次剁椒魚頭解饞~
在等待1010湘淡水店開幕前就先來小川
據說小川是汪小菲與夜店教父蘇誠修聯手打造
所以時尚奢華的lounge風格與川蜀經典入菜的特色鮮明
有別於日式居酒屋或傳統熱炒店,這裡的用餐環境充滿夜間都市的飄逸慵懶氛圍
裝潢特地採以木造樸實質感風格製造溫馨靜謐
以充滿人情味的台灣熱炒佐經典湖南、川菜等道地菜餚為美食主軸
平時營業至深夜兩點,是下班後聚餐紓壓的好地方
茶水.醬料.白飯自助吧台
白飯$20/人吃到飽
招待八角花生
「未滿18歲者，請勿飲酒!開車不喝酒,喝酒不開車!」
其實我不太常喝酒,所以也不知道好喝的標準XD
每次都趁這種機會來練酒
這2瓶都順順的不會太苦澀或酸適合女生
但更喜歡1664有柑橘水果清香甘甘的
涼涼微酸的很開胃
細細的馬鈴薯絲滑順保有脆度但略迷你
清炒高麗菜鮮甜自然
蝦子有8隻均炸過,所以殼也可以直接吃
拌上滿滿鹹香豆酥很下酒
以炸過的雞蛋豆腐下去燉煮淋上特製醬汁
外頭一層皮柔柔的內裡滑嫩飽滿
味道麻而不辣超過癮
雖然看起來浮著油但是吃起來完全不油
魚肉細緻柔嫩泡過湯汁很入味
還有整朵整朵的香菇與雞蛋豆腐
滿滿的大紅辣椒花椒加上香茅草、八角等辛香料熬製
散發濃郁香韻麻中帶辣狂飆汗
主角是柔軟牛五花,但是還有很多料!
川丸子+小玉米+香菇+豆芽+凍豆腐超豐富
剁椒是湖南人家家戶戶必備經典醃菜
藉由自然發酵牽引出來的酸柔化辣度
小川的剁椒跟之前吃過的別家比起來椒種類比較單一
所以味道層次沒那麼豐富
鱸魚質地細緻有入味
歌樂山為大陸重慶一處地名，當地出名辣子雞
炸雞塊留有雞汁不過老
炒花椒花生很下飯
凡於午餐時間到小川用餐, 即可免費享用
● 例湯一人/盅 + 咖啡或紅茶一人/杯
● 每點滿三道主菜，再贈送炒青菜一份
地 址：
台北市大安區安和路一段145號
電 話：
02-2725-2288
營業時間：
週日至週四，11:30~凌晨02:00，週五至週六，11:30~凌晨03:00(14:00~17:00不供餐)
官方臉書：
本文純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~
你們的駐足觀看就是我的榮幸與動力>W<
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