家Casa義法料理，米其林高級私廚，約會求婚的餐廳，民生社區美食推薦，捷運松山機場站

家Casa是一間隱身在民生社區的道地義法私廚料理餐廳，不僅料理讓大家讚不絕口之外，環境氣氛非常適合求婚、慶生、情人節約會，位在捷運台北小巨蛋或松山機場站之間。

店名 : 家casa

地址 : 台北市松山區民生東路四段57號

電話 : (02)2712-2522

營業時間：週一至週五 11:30~21:30 週六 12:30~21:30 每週日公休

粉絲頁：http://www.facebook.com/casa0708

Casa的義大利文是家的意思，讓顧客到這裡用餐都能感受到親切、像家一樣的歸屬感，又可享受道地的義法美食，

家Casa的特色是採用當季食材做料理，主廚Daniel過去在米其林餐廳服務，所以每一季都會換菜單，最別具特色的就是晚餐和無菜單料理，

而且有專屬管家介紹料理的精髓和特色，讓我們同時享受美食和料理知識的饗宴

今天我們吃的菜單

一開始先端上桌的是佛卡夏、農村和核桃麵包，這裡的麵包外酥內軟，尤其是佛卡夏，比想像中鬆軟、好吃許多，吃了這麵包就開始期待後面的料理了， 要不是怕待會吃不飽，還真想再續一次(免費續盤)

義式炸飯球和義式焗蛋

義式炸飯球是用義大利米做的，義大利米裹上一層麵包粉炸過之後搭配主廚調製的tomato sauce，

和炸飯球搭配再一起的是義大利家常菜_義式焗蛋

第二道菜是油甘魚薄片沙拉搭配紅胡椒和蝦夷蔥，油甘魚吃起來肉質細緻、嫩滑，味道清香鮮甜，讓無法一次吃太多生食的妞媽，居然全部完食!

上面點綴的花朵都是有機可食用的花朵

搭配開胃菜的是智利的白酒，喝起來是大膽外放的熱帶水果的香氣，搭配油甘魚的鮮甜滋味，真是絕配!! (未成年請勿飲酒 喝酒不開車)

濃湯的部分則是台灣少見朝鮮薊濃湯，在座的朋友說朝鮮薊是很知名的保肝食材，經常熬夜的妞媽可以一邊享用美食一邊保肝真是不錯! 朝鮮薊在歐洲是很常見的食材，這道湯品中間是朝鮮薊，旁邊是朝鮮薊切薄後炸過的脆片，倒入的也是朝鮮薊和鮮奶油燉的濃湯，品嚐得到朝鮮薊各種形式的料理方式

朝鮮薊嚐起來口感有點像芋懷(台語)，整個湯品的滋味濃郁又帶有些許的朝鮮薊香氣

接著上天使紅蝦 薩丁米型麵，這一道料理妞媽非常喜歡， 一上桌就充滿濃濃的海味!!

米形麵是用小麥杜蘭麵粉製成，吃起來Q彈有嚼勁，搭配螃蟹和龍蝦熬煮的醬汁，不用再加入任何的調味就是最天然美味的料理，令人忍不住一口接著一口，

麵上還附了一隻入味的阿根廷的天使紅蝦，肉質Q彈緊實，妞媽好愛這蝦味~

佐薩丁米型麵的是阿根廷的白酒，這隻白酒的果香比較溫潤內斂一些、隱約帶些柑橘香味，口感較為清新，搭配蝦味濃厚的料理真是恰到好處~(未成年請勿飲酒 喝酒不開車)

妞媽的主菜是香煎馬頭魚佐薄切干貝、馬糞海膽和玉米醬，旁邊是荷蘭進口的五星級BABY青蔥和胡蘿蔔

這香煎馬頭魚非常特別，帶著薄薄的魚鱗，先煎後烤，魚鱗煎得很脆，魚肉帶著魚鱗一起享用，吃起來酥酥、嫩嫩的，魚肉煎到恰到好處，搭配柴魚泡沫和玉米醬，無論是口感還是味道都充滿層次，真是美味!!妞媽也是這次用餐才知道，原來馬頭魚是少數連魚鱗都可以吃的魚，真是長知識了!!

佐薄切干貝裡面包著馬糞海膽，吃起來軟嫩又鮮甜，

朋友們點的是美國Prime牛菲力，

妞媽吃了一塊，肉質超嫩的! 一口咬下口腔都充滿香氣十足的肉汁，這兩道主餐都表現得很棒!!

搭配牛肉的是西班牙的老藤紅葡萄酒，喝起來是成熟穩重的紅醋栗和巧克力香氣，帶有輕柔的煙燻氣息，(未成年請勿飲酒 喝酒不開車)

這提拉米蘇看起來很普通，但大家都被這一道甜點折服了!!

淋上咖啡酒的蛋糕體和Mascarpone之間的是店家自製的咖啡凍，吃下去的時候才發現裡面竟然還有巧克力脆米，這提拉米蘇一口吃下的時候是各種層次的口感，伴隨著Mascarpone的奶香和咖啡酒的酒香，咖啡酒提了整體香氣，這道提拉米蘇非常美味!

最後來上一杯清香的伯爵茶為今日畫上完美句點

家Casa的主廚Daniel過去在米其林餐廳服務，所以料理不僅美味，每一道料理都有豐富的層次口感與滋味，料理手法細膩，加上搭配的酒品，能把美食和感官帶到另一個層次，在這裡用餐真的很享受~無論是告白、求婚還是慶生、約會都非常適合，分享給各位朋友~

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