忠孝復興 臺灣第一家 又香又麻欲罷不能的道地四川美食@渥寶吉正宗四川滷味冒菜

渥寶吉正宗四川滷味冒菜

地址:忠孝東路3段217巷8弄2號

11:30-23:30

夏日的夜晚最適合戶外散步發現巷弄美食

東區忠孝復興站1號出口.步行10分鐘.轉角遇到>川滷?冒菜?

店面古色古香.以外帶為主.戶外提供座位區

辣不思蜀-冰涼滷味/辣中之王-麻辣燙/涼麵

冒菜?緣起東漢末年.中藥調味具有袪病養生/刺激味蕾

後來改良將食材以燙煮方式增添風味

古名為冒菜.也就是現在所謂的-麻辣燙

川滷以特有的麻辣香味在中國傳統美食獨佔一席之地

現在在台北東區也品嘗的到道地的四川麻辣滷味

欣賞一下將進酒．．．就知道這些食物太下酒菜啦ＸＤＤＤ

炎夏首選-招牌秘製川味涼麵60

黃瓜絲/蛋絲/蘿蔔絲

店家推薦淋上白醋X辣油更提香氣

上頭的花生粒與底下的胡麻醬一起拌入涼麵中

搭配爽口的黃瓜/紅蘿蔔絲

增加香氣的蛋絲

豐富而大份量．不油膩．吃來卻不單調

滷貨的選擇很多

分為三大類：鴨／牛豬／蔬菜豆製品

大力推荐：牛肚Ｘ牛筋

入味而Ｑ彈．咀嚼出的滷汁非常香．而伴隨著辛辣感非常過癮

鴨頭２０．同樣是入味好吃．重點是非常新鮮乾淨

豬頭皮是必點美味

膠質感與滷汁搭配的完美．天然養顏美容聖品

Ｑ彈且切的很厚．吃來過癮卻不肥

鴨舌同樣好吃

不吃肉的朋友還有豆干／海帶可挑選

另外鴨脖肉多又嫩．非常下酒

鴨翅／鴨掌同樣都大大喜歡

我個人特別喜歡渥寶吉涼滷味＞肉類

只要你敢吃辣．相當推薦的冰涼滷味

涼拌辣菜我個人覺得相當有特色

看不出的辛辣．吃來卻是噴火

保有蔬菜獨特的爽脆感及鮮甜．卻在舌尖辣味就擴散開來

怕辣的朋友先準備酸梅汁！！

豬肉套餐Ｘ加點小菜

豬肉最適合做麻辣燙．吃來一點都不柴．油花也特別香

秘製湯頭不油膩．香麻夠味卻不鹹

蘿蔔

鮮蝦新鮮肉質緊實

旗魚丸相當彈牙

芋頭丸Ｘ水晶餃

水晶餃皮超Ｑ

必點推薦：花枝漿Ｘ墨魚丸

這兩個料多到爆炸．口口花枝

黑輪不會爛爛的．旗魚漿的自然風味

蔬菜類當然不可缺少

花椰菜很大塊．還有青江菜．金針菇．香菇．都很推薦

麻辣燙除了湯頭迷人外．渥寶吉的用料很棒

重點是都蠻好吃的．價格也很親切．落在１０－３０元間．只有肉類是５０

推薦給喜歡吃正宗四川滷味的朋友

渥寶吉的外帶也相當有水準喔

乾淨衛生的真空處理．回家看電視吃滷味配啤酒就是夏日首選瞜

外帶涼麵當正餐也不錯

夏天不想吃油膩膩．川滷．冒菜算是蠻過癮的噴火選擇