枕戈待旦馬祖美食

2015.11.12

沒去過馬祖，總該吃過馬祖菜吧，咦?沒有?那你一定要來枕戈待旦嘗嘗，不用坐飛機也能吃到道地的馬祖美食，有超肥厚的馬祖淡菜，還有還有~老酒蒸蝦、乾炒酒糟雞也都是不能錯過的好料理!!

店名：枕戈待旦馬祖道地美食料理

地址：台北市中山區興安街93號

電話：02-2502-2252

營業時間：11:00~22:00(周一店休)

枕戈待旦馬祖道地美食料理靠近興安街和復興北路口，那天要過來的時候查店家地址才發現這裡怎麼那麼熟悉，原來是離烏鴉他們的店~美石主義那麼近阿

最近的公車站牌是「興安華城」，在民生東路和長春路中間，紅色的招牌好顯眼阿

店裡裝潢看起來簡簡單單的，角落放著幾醰酒甕，牆上是馬祖坑道風景照，讓人稍稍感受一下馬祖風情

店裡有販賣一些馬祖的名產，如果要買超大顆的新鮮淡菜也是可以的喔，這都是他們一周兩天親自從馬祖運回來的(只要有船班就可以吃到)

首先上桌的是馬祖陳年老酒，喔不是~~這裡面裝的可是熱茶耶，用這酒罈喝茶還蠻有趣的

不過它不是很好拿就是了，又很重，倒茶的時候要小心

特製的碗，裡面還有枕戈待旦的字樣喔

涼拌小菜：百香果木瓜、冰鎮小卷

以為澎湖才有好吃的活凍小卷，原來馬祖也有

涼拌紫菜，用醋拌得酸溜開胃，再加上蝦米更增添了一股香氣

老酒冰鎮醉蝦

這蝦子整隻從頭到尾都超入味，蝦殼被酒泡得軟軟的，難怪身旁的葉子妹妹一夾起來就說"這殼應該可以吃吧..."然後就吃下去了...

海螺

鹹香又爽脆的口感，很適合當下酒菜，現在很希望那壺茶是酒阿...

繼光餅夾蚵蛋

說到馬祖傳統美食，第一個想到的應該就是繼光餅，有點像佈滿了芝麻的漢堡，不一樣的是中間有一個孔，據說是可以穿一條線帶在身上方便吃的

其實我一開始看到這盤繼光餅就很想把它做成這個樣子了XDD

中間夾一層厚厚的蚵仔煎蛋，這煎蛋直接吃也很好吃，不一定要配餅，不然就太有飽足感，稍後的豐富菜色會吃不下哪

三杯海蜇腰花

裡面有魷魚、海蜇皮、腰花、油條，香氣十足哪

老酒蒸黃魚

黃魚泡酒後再蒸，肉質鮮嫩但不軟爛

酥炸紅燒鰻

紅燒鰻有些刺，要小心吃

桌菜有附贈一壺酒，透明的那壺，喔這真的是酒了，沒有再拿茶來乎巄人了；據說是馬習會的紀念酒，是黃酒，加了點薑再熱過，喝起來更為溫順，香香甜甜的很好喝

乾炒酒糟雞

全部是用雞腿肉做的，鮮嫩可口，香甜的酒糟味濃厚卻不鹹膩，不用配飯也ok

枸杞高麗菜蝦皮

高麗菜也加了點酒提味，香氣十足

花蛤

佛手

長得像烏龜的爪子，其實是一種貝類來著

有帥哥教大家怎麼吃耶，真好的福利(眼冒愛心~)

吃裡面的肉，其實吃起來就像蛤蜊差不多

南瓜海鮮煲

有黑鯛片、蝦、螃蟹、蚵仔等等，南瓜已經燉煮成泥，融在湯裡了

烏魚子

現場表演用火炙燒整片烏魚子，好過癮哪~

再切片擺盤

搭配蘋果、白蘿蔔片、蒜片一起吃，香甜爽口

歸耆淡菜湯

每一顆就佔一個碗這麼大，而且淡菜湯無敵鮮甜的

超肥厚的淡菜，新鮮又大顆吃起來好飽嘴，產地直送就是美味阿

整顆吃掉後，淡菜的殼上面會留有最天然的干貝，記得挖乾淨，可不要浪費了

桂花釀白丸

冰冰涼涼的桂花釀，有一顆顆的在來米米丸子，類似湯圓但偏軟，比較沒有那麼Q，主要是吃它的米香

香Q黃金餃

外層是地瓜麵粉，內餡是芝麻、刺蔥、花生和地瓜，吃起來是QQ甜甜的，口感不錯的甜點

來店消費就送小贈品，數量有限送完為止喔

店名：枕戈待旦馬祖道地美食料理

地址：台北市中山區興安街93號

電話：02-2502-2252

營業時間：11:00~22:00(周一店休)