美食專欄
#店家資訊# 陳允寶泉。草悟店
地址：台中市西區向上北路136號
營業時間：11:30-21:30
官方網站：陳允寶泉食品
電話：04-2302-7552
因為Pull沒辦法一一追蹤店家的現況喔！
建議大家可以先打電話確認一下^0^
我一直都很喜歡到草悟道周邊
這邊有許多文創小店 走在街道上會偶遇有趣的活動
也有假日文創市集，幸運的話還會遇到街頭藝人的表演...
雖然常來但每次都有全新的體驗~草悟道的魅力無限阿！
台中蔚為文創之都...到處都見的到文創的蹤跡
之前風靡一時的范特喜甜點森林在今年三月換上了新裝
由范特喜微創文化與歷史悠久的百年餅舖─陳允寶泉跨界合作，
在原址開設了陳允寶泉草悟店，
老屋改造結合濃厚的日式風格，讓這間店迅速成為了近期很熱門的景點呢！
跟之前甜點森林時期的前衛風格大相逕庭
第一次見到陳允寶泉草悟店，
立刻就愛上了這間店給人的舒適感覺
太陽出來了~~~手燒太陽餅是陳允寶泉的招牌商品之一唷!
一旁還有個小窗口
要呷涼來這裡點餐吧~有多種茶品可以挑選!
新聞前陣子報導的懶人冰就在這裡!!!
只要在牌子上寫數量~將牌子與錢放到籃子裡後搖鈴
等個幾分鐘就能品嘗到懶人冰了!超有趣的~
1 樓「陳允寶泉」專賣麵包及伴手禮
2 樓「允泉茶庵」則是提供日式茶飲與和菓子
裡面的擺設好精緻 裝潢也很不錯
琳瑯滿目、包裝可愛的伴手禮們正向著顧客招手~
牆上還掛有陳允寶泉的歷史
從第一代到第五代...陳允寶泉已有108年的歷史 堪稱是經典的百年老店阿!
看著這些歷史...愈看愈有趣 透過第五代傳人的解說後
我覺得第二代的故事讓人好驚奇...聽說當時陳金泉先生只用了一包糖與31元
就霸氣的勇闖日本學習菓子了！
到了日本賣起日本人愛吃的大福，起初很辛苦
都得今天的餅賣完了，才有錢買明天要用的材料...
努力不懈下 寶泉製菓餅舖在當時成為東京立川市第一大品牌
之後研發了特別的"御丹波"
還在日本菓子大賽中贏得日本天皇賞的最高榮譽呢~
將包麻糬時會用到的葉子設計成LOGO
我覺得還蠻特別的 而且很好看!
從第一代竄紅的狀元糕
到第二代的日式菓子─桃山香柚、御丹波、大福，第三代的小月餅
還有大家熟悉的太陽餅、鳳梨酥等
這邊有各式各樣的糕餅禮盒讓大家可以帶回去與家人朋友分享
寒天夏威夷牛奶軟糖是第五代推出的創新甜點
牛奶軟糖加入了寒天及澳洲進口的夏威夷豆
不但有創意 剛好的甜度與不黏牙的口感讓人一吃愛上
這邊也有販售麵包喔 一顆顆金黃漂亮的麵包好誘人~
這裡有產品的試吃活動,可以先嘗嘗口味再做挑選
來到二樓，這邊是富有濃厚日本文化味道的允泉茶庵
使用在江戶時代(1688-1704 元祿年間)創店的日本丸久小山園茶
體現了獨特的日式優雅風格。
剛好遇到客人買懶人冰 看著店員將籃子拿上來
再將冰由籃子送到一樓 真是太有趣了
允泉茶庵不只賣茶與菓子
還有古文物的展示...好多特別的器皿與茶具
榻榻米的世界~~~坐在這裡真的很舒服
在這兒悠閒品茶，好不愜意!
菜單，點圖可連至相簿觀看清晰大圖版。
有遠道而來的日本茶與精心製作的手工和菓子
以及夏日寵兒冰品類，嗜咖啡者也別擔心，這裡也有精品咖啡唷!
●每人的低消為100,用餐限時1.5小時●
宇治金時刨冰 NT.250
內含：抹茶&銅鑼燒&冰淇淋&紅豆餡&白玉&布丁
外表就很有魅力的宇治金時刨冰 連味道都是一絕
濃而甘醇的抹茶,口感QQ的白玉
還有迷你版銅鑼燒,及綿密紅豆餡...
基底的刨冰也很不錯 比一般的刨冰要來的細緻綿密
也因此入口時冰度剛剛好~問了才知道是使用日本的刨冰機器呢!
冰淇淋是牛奶口味 這是店家自製的
完全不加入一滴水 原汁原味製成口味濃郁的牛奶冰淇淋
綿密又不會太甜 牛奶單純的香氣 搭配抹茶很不錯
一旁的布丁 有著香醇焦糖味 口感很綿
再來是抹茶的show time XD
使用的是日本知名丸久小山園茶的蒼壽抹茶
抹茶粉好翠綠 這顏色我喜歡~
有種徜徉在一片大草原的感覺
這位是第五代負責人
八年級生...一整個超年輕的阿
草悟店就是他所促成的...跳脫傳統思維,
選擇進軍台中很熱門的草悟道商圈!
經過幾道程序後就是杯濃郁可口的抹茶
入口後會有苦味 但過了一會兒就會回甘
記得要趁熱品嘗 且建議可在三口內飲用完 是最佳品嘗的方式
(P媽:有的人喜歡...有的人不喜歡...因為它有一種"抹"味 XDD)
和菓子─皮蛋 NT.70
外表是全黑的 真的就如其名─皮蛋
拍了張剖面圖 可以看到中間還藏有蛋黃
旁邊則是紅豆餡 一層又一層 很費工呢~
多層次的口感與剛剛好的甜度 好吃不膩口
和菓子─御丹波NT.70
豆沙包覆蜜漬紅豆顆粒以及進口生乳酪
在上桌前還經過烘烤 所以嘗起來更有溫度
豐富的口感與清爽的滋味在嘴裡綻放
我還蠻喜歡這款的~~~好吃
中秋也快到了~可以買御丹波回家分享給親朋好友!!!
一樓除了販售各式糕餅 另一邊還有霜淇淋哆啦燒
裡面也是滿滿日式和風的氣息
菜單~
剛剛看到哆啦燒就很想吃了
手工現做的銅鑼燒 加上冰涼的冰淇淋
以及甜甜的蜜紅豆...哇!光想就過癮~
而且還有當季限定的芒果口味!!!就決定是芒果哆啦燒了!
從慢火烘焙圓圈開始~~~細膩且不馬虎的進行每一程序
最後烙印經典的葉子LOGO上去,就是漂亮的銅鑼燒外皮
銅鑼燒先抹上一層自製蜜紅豆...
在圈上高高的牛奶冰淇淋
加入滿滿金黃漂亮 香氣十足的愛文芒果丁
淋上親自熬煮的芒果醬
最後蓋上另一片外皮就完成了
酸甜濃郁的滋味 吃在嘴裡冰冰涼涼很消暑
當季芒果酸甜又多汁 配上濃郁的牛奶霜淇淋 好幸福的滋味~~>///<
特別單吃了外皮 厚度適中 口感也很不錯
下次會想吃吃看單純的銅鑼燒
正好近期入手了泡泡機
第五代負責人也很開心地展示給我們看
很有風味的可愛店鋪 配上一個個小巧的泡泡
美好的風景讓人流連忘返~
陳允寶泉 分店資訊：
自由總店:台中市中區自由路二段 36 號
草悟店:台中市西區向上北路 136 號
台北車站微風店: 台北市中正區北平西路 3 號 1 樓(南二門旁)
中正紀念堂店: 台北市中正區中山南路 21 號
101 店: 台北市信義路 5 段 7 號 B1
陳允寶泉台中自由總店有提供公益和菓子 DIY 活動喔~
可以帶著可愛小小孩們一同去體驗~
詳細資訊可洽詢店家04-2222-2257。
有空時到草悟道商圈散步吧!
經過陳允寶泉草悟店別忘了停下腳步、入內逛逛
說不定還會有意想不到的驚喜等著你呢~
親愛的捧油們還是要親自試試看才會知道喜愛與否喔！！！
感謝你們的收看！
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