美食專欄台中黃記鵝肉冬粉 ☞擁有三十多年歷史的老店，最原汁原味的呈現！台中好吃鵝肉推薦！
這間台中黃記鵝肉冬粉其實２年前就曾經到訪過１次！
當時最令我印象深刻的就是鵝魯飯和會噴汁的鵝肉！＠＠
２年當中也曾想再來回味一下，但奇怪的是２次心血來潮想吃時竟都碰到店家公休！
（真的很不會挑日子吔！><）
最近幾天一連拜訪了２次，感覺整體品質都維持的不錯！
聽友人提及黃記鵝肉在早期只是目前店址一旁的小攤販而已，後來
愈做愈好也有了店面。
從１９８０年創立至今已有３６年歷史的黃記鵝肉，是友人從店家攤販時期就曾光顧的店！
難得的是多年來讓他覺得依舊保持相同的水準，沒有什麼走味的感覺！
常常聽到身為在地台中人的他，感嘆許多老店在代代相傳之下，早已失去那種令人懷念的滋味！
所以老店能夠毅力不搖固然不簡單，但能像黃記鵝肉如此堅持原味的，卻更加難人可貴！
台中黃記鵝肉冬粉
地址：台中市中區大誠街58號
電話：0935-772-071
營業時間：16:00~23:30（每週二公休）
Facebook：台中黃記鵝肉冬粉
黃記鵝肉菜單
原本我只想點鵝魯飯和筍子湯，沒想到友人東問西問我要不要什麼後竟變成一桌！＠＠
（左上）筍絲湯（＄２５）
筍絲像不用錢的一樣，一大把的有嚇到我了！
筍絲清脆，湯頭不油膩也很有味道！
（右上）清冬粉湯（３０）友人點的，聽說這裡加湯不加價的喔！
鵝肉後段（＄１５０）
鵝肉有分前段和後段，有４種價位可選擇。
如果人多的話，甚至可以選半隻，價位＄４５０和＄５００。
友人說後段通常肉比較少，但肉質較佳，所以都會選後段居多。
這樣一盤＄１５０算是平價了！
重點是肉質軟嫩又有彈性，不乾不柴也不油膩，真的很好吃喔！
米血（＄４０）
米血控的我，以前就很愛！
但常常一大盤的都只有我在吃就不太敢點了！
這次友人加點這道，算是喚起我對米血的熱情！XD
軟嫩米血吃得到米粒的口感喔，這個我也喜歡！
鵝魯肉飯（＄３０）
２年前第一次來時，就是點這一味！
當時吃過鵝魯飯後，就深感一般魯肉飯哪能比得上這一碗鵝魯飯啊！
這根本是每次來要必點的嘛！
沒想到事隔２年，依舊這麼好吃！
鵝魯肉飯擺上滿滿的細碎鵝肉，肉質一點都不乾澀，
而白飯粒粒分明淋上些許湯汁，讓飯粒滑順卻不油膩，超好扒飯的啊！
其實我一直認為，來到這裡如果能點上一碗鵝魯飯的話，已經大大滿足！
有沒有點一盤鵝肉都無所謂了！XD
不過友人堅持來這裡一定要點鵝肉才值得！！！
（但說穿了還不是他總算找到有人跟他一起吃黃記鵝肉可以來盤鵝肉，不用像以前一個人來時只能點鵝肉冬粉！XD）
重要的一味還有加入桌上放置的甜辣醬，肯定你會像我一樣愛上！
鵝油飯（＄１５）
號稱飯桶的友人，只要像這樣鵝油加上一點醬汁也能讓他吃得很開心！
地瓜葉（＄４０）
蒜頭像不用錢似的，擺了大把上來！
地瓜葉看似只有清燙而已，卻賦予滿滿的蒜香滋味！
清香自然的口感，我們都很喜歡喔！
過沒幾天，我們又來了～
這天點的和前一次差不多，但湯品的部份換了鵝湯蛤蜊絲瓜！
對了～櫃台旁有醬油糕和辣醬，都是可以自取的！
鵝湯蛤蜊絲瓜（＄６０）
湯頭清甜不油膩，絲瓜軟嫩卻不會太爛，拿捏得剛剛好，口感很棒喔！
而蛤蜊算中等大小，但非常飽滿，咬下去還有點噴汁的感覺，滿滿的鮮甜海味！
這道湯品真的非常推薦！
上次鵝肉點＄１５０，２人飽到快爆炸！
這次本來是點最小份的＄１００，
但店員說有＄１５０含腿的部份，問我們要換嗎？
我們就換了！＠＠
結果沒想到這次我啃得比上次還起勁，這才發現鵝肉很難會膩吔！哈～
這幾次到訪黃記鵝肉覺得餐點最大的特色就是不油膩、不死鹹但卻很夠味！
鵝肉軟嫩又富有彈性，就算帶皮的部份也不會油滋滋的感覺，讓我可以一連啃上好幾塊！
在台中若想要吃到清爽無負擔的鵝肉料理，黃記鵝肉真的很值得試試喔！
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