莫凡彼咖啡館ATT信義店-地雷轟炸少女心夢幻下午茶

位於台北信義區的ATT4FUN已經儼然成為一個新的室內市集勝地，

雖說信義區本來就是一級的美食精華區，但是這類型的店家還是如雨後春筍在這邊蔓延開來。

ATT4FUN已經有許多店家進駐，位在4樓的莫凡彼咖啡館一直都是台北美食下午茶的熱門店家，

剛好，這次柚子寶一夥有幸訂位成功，一夥人浩浩蕩蕩就這樣來品嚐這一間傳說一般的下午茶名店。

如果各位想要在莫凡彼享受一下短暫的清靜，14:00剛入場會是一個不錯的選擇，

但是到了15:30後，你就會被一群人潮所淹沒，而且其實會滿吵的。

店家用餐時間是2小時，並且酌收10 %的服務費用，就是很一般的台灣摩登店家的用餐方式。

基本上類似莫凡彼這種店家，你必須要有一種花一部分的錢吃氣氛的心理準備。

ATT4FUN的四樓，打扮得很像愛麗絲夢遊仙境的奇幻風格，

店外的有一座玻璃噴水池，假日你會看到瘋狂的小朋友圍繞在那邊。

而在一旁的洗手間，以撲克牌的裝飾點綴，基本上就是一個「裝潢、裝潢、裝潢」的地方。

而入內莫凡彼，可能也是要與外頭遙相呼應，順便吸引年輕族群的顧客，有著令人賞心悅目的用餐環境。

英國熱壺茶，120元。

就「下午茶」的概念，是從英國上流社會流傳近來的文化。

英國茶很有名的重點，在於「香氣」和「茶韻」。

有時候，那個茶韻不一定要很強烈，香氣不一定要很明顯，重點是在那個平衡，

也因為這個重點，所以中國茶深得英國上流社會的歡迎，也就是說，茶，不是只是表示「可以回沖比較划算」，而是你的商品質感要抓對重點。

或許莫凡彼想要打中消費者對於「茶」那種瞬間可以體會香氣、香味、香甜的口感，所以她們所使用的茶包都非常濃烈。

濃烈到、像香水，也就是那種充滿化學氣味的人工香氣感，其實喝到後面幾泡，你真的不知道喝起來是什麼。

四紅果茶(左上圖)、香甜蜜桃茶(左下圖)、異國香蘋茶(右圖)。

奶酪

莫凡彼招牌拿鐵(標準杯)，120元。

就咖啡這樣產品而言，先不提接下來要介紹的「跳跳糖拿鐵」，莫凡彼咖啡真的不太應該以「咖啡館」自居。

或許一杯120元的咖啡並非一杯很高價位的飲品，我們也先不論所謂的CP值，若是對咖啡有一定要求的人，這杯拿鐵簡直是罪惡。

有時候罪惡是一種對美食的癮，但這杯咖啡的呈現簡直和旅遊景點賣的拿鐵差不了多少!

所以這邊的罪惡，是這家店對熱愛咖啡的客戶的折磨。

我甚至想，在奶泡上的肉桂粉應該像是吃類固醇的體育選手、想要把這個低品質的咖啡豆中的香味引出來，

但似乎完全不知道一杯咖啡到底要怎麼煮，或是什麼叫做拿鐵咖啡。

跳跳糖拿鐵120元

(完全是地雷，超。級。難。喝。)

說真的，這杯咖啡完全沒有身為咖啡的自覺可言(笑)。

柚子寶並非毒舌之人，但是店家所認為的「推薦」，很明顯是一個反向指標。

這杯咖啡或許是想要以「跳跳糖」這種新鮮感來搭配傳統咖啡的一成不變，但是就好像你在咖哩飯上塗上哇沙比，完全是不能相容的組合。

或許有反社會分子會對這種飲品有興趣，但是這杯極度難喝的飲品根本不能以「咖啡」來做商品的描述。

說真的，我甚至完全不想描述它的味道，那是一種折磨。

我甚至以為這是我在別人喜宴上，捉弄新郎吃下詭異湯汁後的現世報，而深感我罪業深重而深深懺悔。

當日湯品-南瓜湯

其實湯品送上後，溫度並非很熱。

口味上有濃湯該有的濃郁，但其實喝起來的口味和康寶沒什麼兩樣。

或許這種「加價」套餐的文化已經深得新世代的人心，但是在吃到這裡，我著實認為莫凡彼有非常大的改進空間。

墨西哥辣烤雞肉貝里多早午餐265元。

蘑菇起司雞肉貝里多早午餐265元。

雖說前面幾道飲品令人有著不快的飲食體驗，但也不能說該店所有料理都是一種虐待。

例如這幾道貝里多早午餐，其實柚子寶一夥人就還喜歡的。

香酥的餅皮吸滿肉餡的湯汁，加上經過加熱後的起士，其實讓這個肉餡料理吃起來非常美味。

焗烤套餐沙拉

套餐「泰式綠咖哩炸魚排焗飯」的前菜沙拉，大概可以知道莫凡彼對於套餐的提供，

基本上是淋上日式胡麻醬的葉子，如果你不吃它，這些葉子或許還可以行光合作用解決地球溫室效應的問題。

這道前菜沙拉，不予置評。

泰式綠咖哩炸魚排焗飯250元。

泰式綠咖哩的辣味，以及其特別的味道，讓這道餐點被「調味」的很美味。

當然，歐洲料理一般都會在調味上下手，細節繁瑣，是真正功夫的所在，

我想藉由泰式綠咖哩、起士焗烤、還有炸魚片的組合，基本上都不會是一個太難吃的餐點，

因為這就像把麥可喬丹、魔術強生、雷霸龍、歐尼爾再加上Curry組隊叫他們去打HBL一樣的冠軍保守牌。

當然除非你不吃魚。

我認為莫凡彼在「調味」上的手法非常熟練，你基本上吃不太出來食材的好壞，

然而，曾經有一位廚師朋友和我說:

"食材，就是吃當令的。因為不太需要調味就很好吃。"

或許莫凡彼應該改成「歐式西餐店」，而非「咖啡館」。

因為很明顯的他們的定位就是餐點，而不是咖啡。

當然我認為我有點難搞，畢竟來這種餐廳，本來就不應該設定這種標準，對不對?

大樂透漢堡320元。

如果把所有的組合疊家放大，變成巨無霸料理就可以吸引到顧客，我想這道大樂透和寶的確有達到這個目的，但是我並不認同他是一個好的「飲食經驗」。

首先，我們先來說說漢堡這個料理。

大家都知道，其實漢堡為什麼要有麵包、漢堡肉、生菜或是酸黃瓜，然後把他夾在兩塊麵包之間，就是為了「一口咬下，一起吃」。

注意，「一」「起」「吃」這三個字。

也就是說，貴店可能真的要衡量一下一張人類的嘴，到底可以張多大。

我知道有一種動物叫做「蛇」，由於這種動物並沒有咀嚼用的臼齒，所以它們吃東西是用「吞」的。

蛇會將下吧弄脫臼，然後把嘴張到最大，以將食物吞嚥。

但是貴店是賣給人，不是賣給蛇。

我們後來吃這道漢堡，是分開吃的，因為我們根本不可能一口咬下，

所以我們先吃一口麵包，然後拿一塊洋蔥圈咬一小口、然後咬一塊培根、在舔一口醬汁。

對，我們這樣吃這一個漢堡。請問莫凡彼，什麼是漢堡?或是我應該問，什麼是「顧客體驗」?

粉紅醬燻鮭魚義大利麵270元。

這道義大利麵，大概是柚子寶一夥吃到最美味的料理。

我不可否認這個鮭魚的濃郁以及和義大利麵醬汁的調合很宜人，或許是店家真正該在MENU上打上「推薦」的一道餐點。

或許貴店應該認清「推薦」和「推銷」之間的差別，當然，辭海有寫。

糖心疊疊樂360元。

最後這道甜品，應該是因為當天有小朋友，加上莫凡彼最被網路推薦而加點的料理。

當然，如果以遊戲層面，這道甜品的確具有娛樂價值，

但是土司條本來就不是一個很平整的結構，所以你大概吃個幾條就垮了，

當然，你也不太有興趣再去把它像疊疊樂疊起來。

所以，除了飽和脂肪反式脂肪的奶油、和他們家引以為傲的莫凡彼冰淇淋，

我想這道甜品其實娛樂價值可能高於食用價值，

當然看一群童心未泯的好友一夥玩著、吃著這道料理是一件非常有趣的事，由其是在這個充滿奇幻幻想的店家裡。

除了華麗的外表，還有供應豐富的餐點，

基本上柚子寶完全不想推薦這間店。

首先，如果你是想和您的好友暢談兩個小時以上，除非是非假日，不然這裡不會是你的首選。

再者，如果你想喝點什麼、吃點什麼，我認為絕對有比這裡好吃、好喝、甚至料好實在的店家，

除非你想要花錢吃氣氛，那你真的可以考慮這間店。

因為除了服務態度優良、以及美麗的裝潢，我完全想不到我有必要來到這間店的任何理由。

或許莫凡彼以卓越的商業手法成功在網路、顧客的眼裡獲取成功，但是如果要從餐飲本業來對這家店產生評價，完全不知從何評價起。

或許集團化的美食餐飲業，真的開始聽不到顧客的聲音，

或是你們真的認為只要用標準作業程序，就可以讓顧客的味覺神經疲勞，

還是說，你真認為你們的美食威信，真的是建立在「集團」兩個字上，而不是顧客對於你們的認同?

莫凡彼咖啡館 ATT信義店

【地址】台北市信義區松壽路12號4樓(ATT4FUN 4F)。

【交通方式】捷運市府站2號出口步行7分鐘即可抵達。

【電話】(02)2585-5183。

【營業時間】週日~週四11:00-22:00，週五、週六11:00-23:00，例假日前夕、寒暑假每日11:00-23:00。

【官網】http://www.mvp-icecream.com.tw/index.php