美食專欄
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對於小吃一直都是我跟珍小姐的愛，尤其是滷肉飯跟豬血湯兩樣台灣代表性的
兩樣美食，各自都有心裡的一間愛店，某次的因緣際會吃到這間距離家附近相當近的“大鼎豬血湯”
從那次之後我們的兩樣小吃在這間豬血湯專賣店裡就可以吃到，而且店內的招牌豬血
不看外觀，口感就像在吃豆腐那樣的滑嫩，相當好吃～
店內的酸菜搭配豬血湯呈的現特殊香氣，一吃就愛上
大鼎豬血湯在延吉街，距離臨江街夜市不遠，
從捷運信義安和站步行大約10分鐘就可以到
店裡的用餐空間很多，但往往到了用餐時間就一位難求
所以我大多是錯開用餐的顛峰時間來品嚐，就不需要等待太久
牆壁上有不少藝人來大鼎用餐的照片，人氣真的沒話說～
招牌豬八戒的圖案一進店裡就看得到
光是備餐的員工就有好幾位，這樣才能應付大量的用餐人潮
一進店裡櫃檯的小姐就會先拿單子，想吃什麼填好再到櫃台結帳就可以
店裡的豬血湯的種類不少，除了一般口味的沙茶口味外
這裏還有養生口味，不油指的就是不加沙茶 少油就是少點沙茶
我個人是比較偏好沙茶口味的大腸豬血湯，一次兩種不同口感相當滿足
另外一碗湯的份量不小，所以我們都是合點一碗分著喝
其他口味的豬血湯倒是還沒有機會嘗試到，改天來喝喝看～
結完帳後先到調味料區拿豬血湯的沾醬，裡面有韭菜醬油 大蒜
辣椒醬 生辣椒 醬油膏跟花生粉跟芥末
這些東西其實我不太知道真正的吃法，所以都自己亂加，但味道都還不錯
另外最值得一提的就是裡面的特製酸菜，這款拿來放在湯裡湯頭會更好喝
大腸豬血湯(少油)80元
這個是我們來大鼎必點的，裡面滿滿的料
光是這碗就很有飽足感，大腸滷得透但又不會過軟爛
這個就是傳說中激似豆腐口感的豬血，滑嫩的程度
真的要親自品嚐才能感受的到啊～
裡面的湯頭是我喜歡的大骨湯，另外如果湯喝完還可以免費加湯
所以都可以喝得很滿足，這對愛喝湯的珍小姐來說是很棒的消息
介紹完珍小姐愛的豬血湯後，再來就換我愛的魯肉飯 小/30元
大鼎的魯肉飯是用三層肉來製作，雖然看起來肥肉多，但是卻不會感覺油膩
旁邊還搭配了豆棗跟漬物，藝人納豆就很愛這裏的魯肉飯
另外庫腳輪飯也很受歡迎～改天來試試看
魯肉的味道帶點甜度，鹹度不算高
甜甜鹹鹹口味很討喜，如果食量大可以點大的滷肉飯40元
一定可以吃得很過癮～
另外大鼎還有一樣是我很愛的，就是這款
腿庫肉90元
這款腿庫肉我喜歡他的原因是我愛吃肉，所以肉控絕對不要錯過
這大塊又彈牙的腿褲
跟魯肉飯一樣看起來肥，但其實即使帶皮也是Q彈有咬勁
瘦肉的部分不乾柴，表現有水準～
旁邊搭配酸菜跟薑絲，有去油解膩的效果～很不錯的搭配～
下次要點這個就再點碗白飯就可以搞定一餐，
運氣真好，這樣好吃的豬血湯專賣店就開在家附近，想喝隨時都可以喝得到
相信不久我們兩個就可以把這間店全部吃過一遍，再跟大家分享心得～
記得豬血湯一定要加酸菜，真的很夠味XDDD
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大鼎豬血湯(延吉店)
台北市大安區延吉街249號
電話：02-2706-3088
營業時間：10:00~22:00
粉絲團：大鼎豬血湯(延吉店)
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