油そば 東京油組総本店 －GD也愛吃的油麵‧呈現與眾不同的拉麵型態‧忠孝復興站 

從東京池袋的特色拉麵「油そば 東京油組総本店」在忠孝復興開店囉！

開幕第二日抱持著應該排不到的心情在晚餐時間抵達

竟然在開幕第二日只讓我們只排了３０分鐘就入座

晚上七點前抵達，排隊人潮並沒有想像中的多　（幸運！！）

排隊時邊研究菜單

餐點主要就是「招牌醬油油麵」「辣味味噌油麵」兩種

並盛　大盛　ｗ盛均一價，不怕吃不飽只怕你不敢點的概念（笑）

（△一般　大碗　特大碗）

開幕期間特惠約折了七八十元，在東區這個價位著實親民呀♥

店面不大，簡約裝潢配上垂掛式燈炮別有特色▽

內還有一間包廂式座位▽

吧台座位後方有貼心的掛勾▽

等待上菜時趕緊先來看下何謂油麵和建議食用方法▽

鮮蒜泥、柚子胡椒和洋蔥丁等都是免費添加

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桌面醬料一應俱全，當然也跟日本一樣附上必備的冰水▽

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辣味味噌油麵ｗ盛+組合Ｂ▽

滿滿的麵條與配料灑上綠油油的芝麻蔥花實在是太彭派了！

Ｗ盛就照著說明繞四圈辣油，大大的給它由下至上攪和下去～

辣油倒是不辣，但底部的辣味味噌可不是浪得虛名的啊～（冒汗）

醬油油麵只添加了起司粉

看起來樸實親切許多▽

一開始還非常疑惑起司與油麵的搭配感

究竟好不好吃呢？請繼續看下去▽

一樣照著說明，大盛就淋上三圈醋和辣油～

Ｑ彈有勁得驚艷！讓人不禁大喊Ａｌ　Ｄｅｎｔｅ啊（笑）

回家上網查了下才發現這麵條大有學問！

採用每粒小麥中僅６％的糊粉層製作，加上日本店鋪７０年製麵傳承的技術，難怪這麼厲害！

【叉燒】

無論柱狀叉燒或片狀叉燒，都十分軟嫩有彈性　（有其Ｑ麵條必有其Ｑ叉燒的概念？）

滷的味道中規中矩、鹹度也偏淡些剛好對應超重口味的麵

蠻喜歡的！

【整體】

☞辣味味噌油麵Ｂ組合經過辣油、醋加上胡椒、蒜泥、洋蔥

每個味道都十分搶眼，融入口中已經呈現多國之爭的狀態，十足夠味

但也容易疲乏感到膩，吃完特大碗後這幾週暫時先不吃拉麵了～

☞醬油油麵配上帕馬森起司粉，意外的ｍａｔｃｈ！

起司粉遇熱與Ｑ彈的麵條融合，除了彈牙外還微微的牽絲

沒有湯的拉麵像是中華料理ｘ日式拉麵ｘ義式配料，有別以往的拉麵型態

兩種口味油麵吃完都會讓人齒頰留香（也有蔥蒜臭香ＸＤ）

但比較下來，個人比較喜好能突顯麵與醬汁本質的醬油油麵

店家資訊

東京油組総本店（◁ＦＢ）

２０１７／０２／１５台北開幕

地址：台北市敦化南路一段２３６巷５號（一品大廈樓下）

營業時間：１１：３０～２２：３０