美食專欄咖朵咖啡Caldo Cafe 限定蜜香紅茶舒芙蕾擁有多種吃法＿熱蛋糕一入口馬上與舌尖相擁
原文網址：http://greta830316.pixnet.net/blog/post/214189492/
店家小資訊
咖朵咖啡 Caldo Cafe
地址：台北市敦化南路一段190巷16號
電話：02-2721-8895
營業時間：平日 11:00-22:00
例假日 10:00-22:00
粉絲專業：咖朵咖啡 Caldo Cafe
※訂位保留10分鐘
※最後點餐時間為21:00
※店內用餐酌收服務費10%
※平日用餐限時兩個半小時，例假日兩個小時
※每人低消為飲料一杯，甜點和輕食皆不列入低消
咖朵咖啡餐點選擇不多
舒芙蕾、熱蛋糕、熔岩巧克力、法式吐司、鬆餅、三明治
飲品有三種，咖啡、奶茶、花草茶和台灣茶
店家主打舒芙蕾甜點，週二至週日有每日限定口味
Greta用餐當天是週四，限定口味是「蜜香紅茶舒芙蕾」
今日 Greta 吃什麼 ?
原味熱蛋糕 $240
蜜香紅茶舒芙蕾$190
熱米香烏龍奶茶$150
熱新鮮水果茶$180
草莓柑橘茶$160
接骨木茶$160
每份舒芙蕾均可選擇醬料與雪酪
Greta選了焦糖海鹽與蘋果雪酪
step1：於舒芙蕾中間挖一口品嚐原味
step2：將一旁的醬料酌量的倒進中間洞裡
混合著舒芙蕾食用
step3：搭配由新鮮水果製成的雪酪食用
舒芙蕾中間非常燙，外層酥脆像餅乾口感
而內餡是濕濕熱熱的口感，並帶有淡淡的茶香甜點不高
加入焦糖海鹽後，舒芙蕾甜點上升
茶味又更薄弱了一點，海鹽的鹹不明顯
雪酪其實就是冰淇淋，單吃也還不錯
由有機雞蛋與小農牛乳為基底製成的熱蛋糕體
拌入黃檸檬和牛乳混合發酵製成的ricotta cheese
大火煎烤散發細緻蛋香並增添蓬鬆濕潤口感
蜂蜜奶油由龍眼蜜與法式頂級奶油製成
原味熱蛋糕內容物有
熱蛋糕、蜂蜜奶油
蜂蜜、葡萄柚雪酪、香蕉
熱蛋糕的厚度夠
口感蓬鬆之餘還有紮實，軟嫩程度不在話下
蛋糕一入口不用三秒馬上與舌尖相擁
濕潤且不乾口，真的有讓人手停不下來的魔力
以紅茶、柳橙汁與鳳梨做基地，並加入四種新鮮水果
味道與一般的水果茶不太一樣
柳橙汁味道蠻搶烈的，但無違和
算是好喝且特別味道的水果茶
米香的部分不濃郁，烏龍味倒是挺濃厚
與奶茶搭在一起絲滑柔順
上層的奶泡細緻綿密也很加分
唯一不搭嘎的就是奶泡上一圈一圈的糖漿，超級甜
每口都能感受柑橘的存在
喝起來偏酸
喝起來像薄荷加青草茶
兩種茶都不符合胃口，但喝起來不會澀口
咖朵咖啡位於捷運忠孝復與敦化之間
離捷運站大約分6鐘的腳程
捷運忠孝復興站往東區地下街方向走
(3.4.5號出口的方向)
地下街11號出口出去會看到天仁茗茶
天仁茗茶旁巷子轉進去，在往前走到第二個路口左轉
繼續直走一小段就會看到一号基地在右手邊
吃不到台南思思念念的舒芙蕾，只好轉找台北的舒芙蕾
雖然不太一樣但還是能滿足一下想吃的慾望
「原味熱蛋糕」與「蜜香紅茶舒芙蕾」其實都蠻好吃的
但硬要二選一會選熱蛋糕，但都可以吃吃看
說實在的Greta蠻不喜歡有限制低消一杯飲品的咖啡廳
而且店內空間吵雜，服務態度也不親切
雖然食物好吃，但再訪意願可能減少
推薦：原味熱蛋糕、熱米香烏龍奶茶
個人口感與喜好皆異，以上僅為Greta個人分享
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