立祥公寓 | 大安區。新開幕!巷子裡的眷村味,藝人邵昕的牛肉麵店(捷運六張犁站/樂利路)
交通方式:捷運文湖線六張犁站步行5分鐘
很久前知道藝人邵昕在復興南路上開了間火鍋店-何善之,當時聽吃過的人都稱讚,可惜也一直沒機會去吃
前不久看綜藝節目《小明星大跟班》才知道原來何善之已經不在了
轉而在大安區六張犁站附近的【立祥公寓】賣起牛肉麵、滷味,據說店名源自邵昕兒時所住的公寓名稱
吃過再多山珍海味,都不及母親親手煮的麵暖心,家常味永遠最能觸動人心
希望能夠透過這間店將兒時的眷村家常味傳承下去
抵達時見工作人員正在廚房洗菜備料,詢問後才知開店時間要延後到下午兩點
▼直到五點左右我再度回到立祥公寓,外面已有零星顧客在等候,也看見邵昕本人在店裡忙碌著
邵昕親自接待每一位客人,詢問人數、安排座位,不一會兒功夫就客滿了
▼過程中雖然有些匆忙卻很有秩序,誠懇的態度與電視上給人感覺大不相同(當然本人還是蠻帥的)
立祥公寓開業不久,小店裡外透著一股嶄新的味道,窗明几淨
▼目測大約有30個位置,有兩人、四人與吧台座位,點餐採自助方式,填好單子直接拿到櫃台,吃飽再結帳
入座後立刻被一旁飄出陣陣香味的滷味攤吸引
所有看到的滷味都是店家每天新鮮現滷,份量很有限
▼光是這樣看我口水都要流出來,每一樣看起來都很好吃的樣子呀XD
直接拿取標有桌號的夾子夾於盤上,選好滷味再交給店員即可
餐點在上桌時會一併告知價錢,價格如下:
牛筋$50/兩
牛肚$50/兩
牛腱$50/兩
豬頭耳$30/兩
大黑豆干$25/塊
五香豆干$20/塊
滷花生$30/份
海帶$10/份
燙青菜$40/份
▼一旁醬料餐具自取,還有據說這店家自製的辣油很厲害,愛吃辣的朋友別忘了試試^^
Wow!加熱後的滷味香氣四溢,再次經過滷汁洗禮的滷味們好像更juicy了
招牌炸醬麵一碗$80,確實是一碗十分家常的炸醬麵
▼大概就像你我住家巷口的麵攤那樣令人熟悉,炸醬搭配黃瓜絲,是純樸的滋味
▼這裡的炸醬比起我過去所吃過的都還清淡,我口味偏重,第一次吃清淡的炸醬麵蠻不習慣
店裡最紅是立祥招牌牛肉麵($250),包含牛肉、牛筋、牛肚
我本來想直接攻頂,但想想滷味已經有牛肚就作罷,反正應該都是一樣的吧XD
▼這碗紅燒半筋半肉麵售價$200,店裡牛肉麵皆以特製的立祥碗裝呈,上桌時很有氣勢,拍起來也好看!
從湯色來看,猜想會是濃郁偏鹹的滋味,實際品嘗卻是清爽中帶有厚度,濃而不鹹!
麵條可選擇細麵或刀削麵(寬麵),這裡的刀削麵不像外面的厚實,吃起來較為單薄
▼我個人是蠻喜歡像這樣偏薄的刀削麵,能夠吸附更多的牛肉湯,真正湯麵合一
牛肉使用來自澳洲或美國的牛腱心,燉的超級軟嫩,我用嘴唇抿一下就能將肉塊分離
▼天然肉香與濃醇湯頭結合,果真讓人欲罷不能!
<立祥公寓MENU>
完食心得:
立祥公寓開張沒有多久,在沒有行銷廣告的支持下還能時常提早收攤是蠻不簡單
店內販售的大部份商品都是當日採買後熬製完成,每日可供應最大產量約100碗
假日建議不要太晚到以免撲空,最好時段是五點半到六點,六點後到可能都要拿號碼牌了
今天點了滷味、炸醬麵與半筋半肉麵,消費金額$490元
牛肉麵份量屬精緻,女生吃可能剛剛好飽足,大男生吃不知道會不會滿足?(我是比較會吃沒錯)
我對湯頭、麵條、肉塊都滿意,唯獨對肉塊的分量不甚開心XD
台北市大安區樂利路86巷6號1樓 02-2736 1958
營業時間:週二至週六1200-1400;1730-1930
每週日、一公休
不接受預約 WIFI 只收現金 商品當日現做賣完則提早打烊