美食專欄
胡同大媽北投店地址：台北市北投區大業路527巷88號
胡同大媽北投店電話：02-28955353
愛吃辣的人，應該也都很愛吃川菜，愛吃川菜的人，不能不認識胡同大媽，
位在捷運局北投會館的胡同大媽，停車很便利，捷運局北投會館本身就有停車場，所以開車、騎車前來用餐的人，
不需要擔心要花時間找車位，汽車停車費是40元，機車不需要繳錢，餐廳用餐沒有折抵停車費，
停車費的部分要前往北投會館中的ok超商繳費，另外要記得進北投會館胡同大媽之前，
會經過一個閘門，需要先換證件才能進入喔！不管汽車或是機車都一樣，
店內空間寬敞舒適，大圓桌座位的設計，非常適合家庭、好友聚在一起吃飯，
餐廳內因為有舞台設計，所以也非常適合舉辦大型活動，比如婚禮、尾牙、春酒。
胡同大媽為川菜料理，每一道上菜的餐點口味都走道地路線，餐點選擇很多，這回大部分都特色招牌菜都有登場，
而且胡同大媽的辣度還真的是辣到你的血液裡都感覺火熱了起來啊！有夠精彩，
全桌的人大家一邊喊辣，可是手卻一邊夾著菜都沒有停下來，我一直偷笑，笑到後面說：阿不是很辣！
大家看了看我然後，筷子拿起來繼續夾菜，就又辣又好吃又涮嘴，怎麼捨得停下來。
我們家本身就都還蠻愛吃辣的，我爸媽也都吃很辣，所以連他們都覺得胡同大媽有辣，那代表辣度是有到位的。
胡同大媽點餐方式有單點也有套餐點法，如果想要方便，而且套餐菜色都是你們喜歡的，
我覺得使用套餐點餐很方便也不太需要動腦，而且套餐通常搭配的菜都是餐點招牌菜色，
我自己是很喜歡套餐點法，省時又方便，這回菜色的部分總共品嘗到八道鹹食一道甜點，飲料部分為柳橙汁，
胡同大媽的白飯為單點，一碗白飯份量給的很大方，因為吃川菜就要配白飯才對味啊！(((笑)))
正當我們在等待餐點時，胡同大媽現場安排了川劇變臉表演，超歡熱，而且我第一次看到變臉表演好有趣呢！
爺孫倆看的好認真阿！哈哈！本來以為女兒會怕！結果超鎮定！
準備開始瘋狂吞口水了！說到這個辣，算是我很愛的料理之一，這回第一道川味口水雞，
一片片的雞肉上頭撒著花生顆粒的粉末，底下則是紅通通的辣油，雞肉口感很嫩，不會乾硬，
這道是川菜中的經典菜，也是一道非常下飯的菜色。
白飯兒，米粒軟硬適中。
接著也是經典的夫妻肺片，是滷牛肚、滷牛筋搭配辣油花椒下去料理，麻麻又辣辣的口味，
讓人很快的就開始回味那香氣迷人的好滋味，旁邊點綴的硬花生也很～～好～～吃～～
醋溜高麗菜是一道看似很辣，但其實不會太辣而且很開胃的一道炒青菜，特別的黑醋味兒，
與高麗菜原來這麼搭，熱炒過後吃起來，微微酸微微辣，不會過油膩是一道很清爽的菜。
豆花牛肉一上桌，我雙眼睜超大，愛人眼睛睜更大，因為一大碗石鍋中有著滿滿的辣油，
裡面則有許多牛肉片，從辣油中撈起一塊牛肉片，直接入口之後，再馬上入口白飯，
買尬的，就是這一味，我愛這道啊！愛吃辣的要選這道，真的超過癮啊！
招牌酸菜魚，這是胡同大媽的招牌特色菜，也就是必點菜之一，一大鍋上桌超 氣 派，
裡面有著滿滿的酸菜以及魚肉，辣度部分也是屬於普通，熱熱吃非常好吃，
魚肉很嫩，放進口中不太需要咬很久，很快就咬碎了！
鼻子一靠近就能聞到臭味的火山臭豆腐，真的有臭，可是說到這臭豆腐，我們家都還蠻挑嘴的，
真的是要有臭才肯吃啊！這道火山臭豆腐，帶有麻辣香，吃第一口時可以感受到臭豆腐的味道在口中散開，
吃第二口時就會發現這火山臭豆腐，越吃越香，豆腐本身嫩度剛好，夾起來不會立刻分解，
我個人覺得這道也是特色必點之一啊！
魚香烘蛋不會辣，蛋的上頭撲滿了特製醬汁跟肉末，烘蛋帶有一點厚度，煎的很綿密，
搭配微微甜的醬汁，好好吃喔！這道掃光速度也是前幾名，如果有帶小朋友來，記得選這道。
最後一道剁椒魚頭，一上桌我爸立刻拿起筷子，阿呀！這道要遇上懂吃之人，我看了看我爸，
這才驚覺，咦～這道是要怎麼吃才對，我爸拿起碗筷跟我說，他自己的吃法是，
先夾一坨麵，接著夾一塊魚肉，在夾一點辣椒跟蔥，辣油也淋上一點點，接著在碗中攪拌一下，
接著吃進口中，感受一下那辣到骨子裡的滋味，真的超刺激的啊！！！
如果不是很能吃辣的人，這道真的不要輕易嘗試，但如果你愛吃辣，這道一定要點來吃。
這一晚大家都在麻麻又辣辣，辣辣又麻麻中度過，超過癮，不要忘記趁著嘴麻麻時，再來杯冰涼飲料（柳橙汁）嘟嘟好。
休息一下下之後，美味的拔絲雙輝上桌了！這是甜點是一道大家吃一口就比讚的甜點，
熱騰騰的芋頭、地瓜，上頭包裹著糖衣以及白芝麻，要吃的時候浸泡入冰水之中，
接著直接放進口中，天阿！這道拔絲雙輝真的超好吃耶！我超愛！真的超喜歡，
而且地瓜跟芋頭兩個吃起來香氣不太一樣，但口感都極好！是非常棒的甜點呢！完美的爸爸節聚餐！開心～～
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