華泰王子飯店  九華樓 ~ 全鴨宴❤️ 一鴨九吃超豐盛 - 捷運中山國小站

【華泰王子飯店 九華樓】

電話：02-2581-8111

店址：台北市中山區林森北路369號2樓

直接攻到九吃，超狂der

梅汁蕃茄

去皮的蕃茄用梅汁醃漬，味香帶點甜

櫻花蝦芋絲

芋頭刨成絲，吃起來很酥脆；像餅亁一樣的口感

加了櫻花蝦更增添香氣，一口接一口很涮嘴

滷炸風味鴨全拼

滷炸鴨頭、鴨頸、藥膳鴨掌、鴨翼

最喜歡藥膳鴨掌，中藥的香氣特別的迷人

泰式涼拌沙拉集

泰式風味的沙拉，配色鮮艷用料也完全不手軟

沙拉鴨肝、鴨胗、鴨腸拌著蔬菜及水果，滿滿的料

淋上酸酸辣辣的特調醬汁，每一口都很入味

金沙爽脆杏鮑菇

酥炸杏鮑菇，麵衣不會很厚重

裹上鹹香的蛋黃（金沙），有著沙沙的口感

大口咬下杏鮑菇也還蠻 Juice 的

鵝肝美白菊花盅

高檔功夫菜來著，為什麼這麼說呢？！

中間的是「鵝肝」，沒有腥味；入口即化

圍成一圈如花朵般綻放的是雞蛋豆腐

在師傅的巧手之下片片綻放卻不間斷

軟嫩口感，很咕溜；湯頭入喉很溫順、舒服

蔥麥雙餅片皮鴨

今天的重頭戲來了，先送上剛蒸出爐的片皮

分別是蔥油餅皮和純麥片皮，是「九華樓」獨有的

萍萍蠻喜歡蔥油餅皮的，有別於以往的麵皮

比較有特色，口感也更棒

油亮又厚肥的烤鴨上桌嘍

煮熟的鴨子絕對是飛不走的（已吞口水）

大家都在一睹師傅片鴨的英姿和刀功

不誇張 ~ 師傅刀一下

那鴨皮酥脆的聲音咔滋咔滋的就在耳邊

片鴨上桌，大家一同先來餵飽相機吧

唯一的缺點是？！

帶有一點點微厚度的蔥油餅皮很有彈性

口感也顯的比較豐腴，包夾了二小片鴨肉及配料

一口咬下鴨香及餅皮不會互相搶味，超滿足的

黃金翡翠海上鮮

以玉米濃湯為基底，帶有甜甜的香味

魚片選用台灣鯛，肉質軟嫩、刺又少

有點混搭的風格，創新吃法竟讓我們連吃二碗

荸薺鴨鬆蘿蔓葉

來到九華樓多種吃法，一次滿足你

味香不死鹹；配飯應該也相當不錯

翠綠的蘿蔓葉

青脆的生菜包夾著吃，香氣四溢，爽脆口感

避風塘香炒鴨骨

鴨骨加入了大量的蒜香末爆炒，香氣噴飛

骨頭中帶有一點點的的鴨邊肉，啃來很過癮

也超適合下酒的

鴨油清炒時令蔬

用鴨油清炒龍鬚菜，鴨油的香氣很不一樣

味道特別的香，卻又不會太重 ,味道剛剛好

鴨肉蝦皮砵仔糕

像港式蘿蔔糕一樣，不過這個砵仔糕是超紮實版的

萍萍覺得不沾醬也很OK唷

紮實口感，也頗Q彈的

慢火陳皮鴨骨粥

鴨骨拿來煮粥是最棒的，熱呼呼的喝了好舒服

附上油條和蔥花可以酌量加在粥裡面

精華中的精華都在這鍋裡面了，佈滿鴨肉的香

奶皇爆漿芝麻球

飯後甜點不可少，很港式風味的芝麻球

小心咧 ~ 會爆漿的；油香的奶黃不會很甜膩

四季合時鮮果碟

餐後水果不可少，選用當令的季節水果

幫助消化又可以邊吃邊聊天

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