PORT 23 - Folio 富藝旅台北大安，文創旅店裡的幸福美味

站長是個很喜歡有設計感或文創風格的旅店，

每次旅遊也都優先找這樣的住宿，

若無機會入住，他們的餐飲若評價不錯，也會試著安排。

不過或許因為就生活在北部，一日往返不成問題，

台北的旅店我反而研究得少，

偶然得到此次邀約，

我才知道原來在台北大安捷運站附近有間 [富藝旅．大安台北]，

搜尋研究了一下，

其前身是合作金庫的員工宿舍，

富邦集團接收後，將這棟舊建築改造成旅宿空間，

並由富邦藝術基金會操刀，注入大量藝文元素，而有了 [富藝旅] 這個品牌。

整個風格完全正中我心，附設餐廳 [Port 23] 的餐點看起來也十分用心，便挑了個午后前往。

●○●○● 本文為 [Port23] 邀約, 內文記錄為個人感受 ●○●○●

[富藝旅．大安台北] 雖然藏在巷弄內，

但離捷運大安站不過 2 分鐘腳程，

加上大安站又是捷運紅線與棕線的交會站，交通十分方便。

[富藝旅．大安台北] 保留了大部份原有的舊公寓的架構，

灰色的外觀不突兀不張揚，低調地和這社區融為一體。

而我也喜歡這樣靜謐的住宿環境。

有趣的是，在聽過介紹後，我才知道這是正等待都更的地區，

幾年後可能會進行拆除更新，但 [富藝旅] 這品牌仍會保留～

富邦願意用這短暫的幾年，

致力改造一棟老屋，並努力推廣藝術，我覺得有些欽佩呀。

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餐廳 [Port 23] 就設於一樓。

餐廳用的英文是 Port，有港口之意，

而[富藝旅] 的英文叫做 Folio，

兩者結合就是 Portfolio，

讓旅人來到此處，對於這裡的吃住一切都能如同檔案夾一般的收藏至回憶裡，

是取名時的小巧思。

至於 23 則是這裡的門牌號碼囉 (笑)

[Port 23] 分為三個時段，

06:30–10:00 供住客享用自助式早餐，

11:30–17:00, 18:00–21:30 這兩個時段則是午餐/下午茶和晚餐。

整個用餐空間還蠻寬敞的，

配色很有質感，我尤其喜歡他們在某幾塊地板鋪上拼貼圖樣的馬賽克地磚，

有一種可愛的復古感；

加上有許多落地窗，白天時採光十分充足，讓人感到相當舒適。

因為主要是來用餐的，就直接給大家介紹餐點的部份囉～

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菜單內容還蠻豐富的，

以義大利麵、燉飯、主廚私房菜為主餐，

另外也提供多種湯品、沙拉、開胃菜、甜點和各式飲品，

喜歡品點小酒的朋友，也有獨立的酒單可以點選。

[Port 23] 不定期地會更換菜單，

像冬季菜單就推出了一系列蘭陽風料理，

結合主廚家鄉宜蘭的元素，將鴨賞、牛舌餅、櫻桃鴨等在地食材融入料理中，

在義式料理中品嚐到台灣味，相當用心呢！

最新菜單請大家直接參考官網線上菜單喔。

義大利麵 - 超寬麵佐醇酒野菇鵝肝醬汁

Pasta - Pappardelle with Liver Mousse in Whisky Cream Sauce$380

印象中我好像還沒有吃過這種像板條那麼寬的"超寬麵"，

所以決定來吃看看。

手工製作的麵條十分彈牙，

有別於一般的黃色的義大利麵條，咀嚼中更能品嚐到麥子香；

而這種寬麵最能巴附醬汁了，尤其適合奶油白醬；

這道麵的醬汁使用了鵝肝醬，所以不僅香氣迷人還十分濃稠，

除了鮮奶油，還加了威士忌去料理，

沒有酒氣卻有淡淡的酒香，還能達到去腥去膩的效果；

而加了綜合野菇、義式香料、蒜仁、洋蔥、起士...

更讓這整份義大麵利麵像是一場嘉年華般的豐富熱鬧。

聽說它是 [Port 23] 最受饕客歡迎的一道菜色，

只是最新菜單中，多加了一片牛舌餅。

平常不會想起牛舌餅，但只要去宜蘭都會忍不住想吃一下是不是？

而這主廚自製的牛舌餅，非常薄脆，

吃起來微微的香甜，如果有在賣我真的會帶幾包回家，太好吃啦！

特別的是主廚還在牛舌餅上加了自製的雞肝醬和沙拉

(居然用了食用花呢，好大成本欸！但也更美了～)

直接入口清爽中有層次，

也可以用牛舌餅沾覆麵條中多的鵝肝醬汁，也十分對味而有新意。

但我只想說：主廚～一片真的不夠啦！哈哈哈哈哈

鹹點 - 燻鴨胸香橙塔町佐雞肝醬

Savory - Smoked Duck Breast Tartine with Orange Tomato Salsa and Chicken Liver Pate$380

Port23平日周一至週五提供下午茶套餐，可以自由搭配甜點或鹹點套餐，

鹹點$380元 / 甜點$280元，

套餐內皆可選擇咖啡、茶品、花草茶乙杯，更換其他飲品還可折抵 TWD50

Tartine "塔町/塔丁" 對我來說也是很新鮮的名詞，

覺得新鮮便點來試試，

原來就是把食材放在麵包片的呈現方式，

源於法國，算是 finger food 的一種吧？也有人說它是 Open Sandwich。

這道小食以法國麵包為底，加上了蕃茄莎莎醬，

再放上一片燻鴨胸，還有一小塊應該就是雞肝醬，

再加上香吉士皮絲和蝦夷蔥，

一旁還附了法式酸黃瓜可以搭配食用解膩～

整個比重抓得挺好，

剛入口時，先衝出來的是雞肝醬厚實的香氣，

但馬上就化開，繼而是滿嘴燻鴨胸的鹹香，

鴨胸切成長長的薄片很好咀嚼，

接著再與橙皮與莎莎醬的果香交會，延伸出不同層次、變得十分清爽可口，

其中莎莎醬還加了些鳳梨，酸中帶甜，我很喜歡呢！

對於下午想進食又不想吃甜食的朋友，是蠻不錯、也划算的選擇，

而且份量還不少喔，適合 2~4 人一起享用。

全日菜單中也有供應，若非午茶時段也可以點喔～

甜點 - 荷蘭鬆餅

Dessert - Dutch Baby Pancake$280 (下午茶套餐價)

不過站長本人就是個甜點控，怎麼能不來份甜點嚐嚐呢？

菜單上的甜點不多，但各種品項：蛋糕捲、重乳酪、塔、鬆餅都有...

我選了許久沒吃的荷蘭鬆餅。

荷蘭鬆餅曾是風靡一陣子，最近倒比較少看到；

而且這荷蘭鬆餅之所以吸引我，是因為它用了焦糖鳳梨，讓我有點心動；

這是近期才換的口味，之前是莓果的。

雖然荷蘭鬆餅站長自己也會做，

但還沒能烤到像這樣又膨、上色又漂亮，

外層有點脆度，但切開後像布丁一樣的 Q 彈而充滿蛋奶香，

還有迷人的香草味和淡淡的蘭姆酒香～

焦糖鳯梨應該是用一點糖將鳳梨炒到焦糖化(想起了之前在炒鳳梨餡的感覺！)

單吃會覺得偏甜，但搭著鬆餅吃就還好唷！

搭一點鮮奶油，會整口感變得更滑順。

旁邊附了一球香草冰淇淋，可以單吃，也可以加到鬆餅上，

但那會讓鬆餅變太濕我個人是比較不愛。

總之是我目前吃過最好吃的荷蘭鬆餅(明明也沒吃過幾家哈哈哈哈)，可以試試！

暖心飲品 - 黃梔烏龍茶x鳳梨芒果

Hot Drink - Gardenia Oolong Tea X Passion Fruit & Mango$200/組

迎接著即將來臨的冬季，

[Port23] 推出台灣茶＋手工果醬的"暖心飲品"組合。

茶品選用的是台灣蠻知名、推廣自然栽培茶葉的 [小茶栽堂]，有紅茶、綠茶和烏龍茶，

而果醬也是台灣品牌 [在欉紅 Red on Tree]，

嚴選當令熟成的台灣水果，只加冰糖封存的天然方式製作，

這裡有黃梅甜桃、鳳梨芒果、香香芭樂、玫瑰荔枝...等等口味。

我喜歡這樣的合作方式，

而且經營方向都是致力於提升這片土地的食安品質，挺好～

我選了"黃梔烏龍茶"，

是一款加了黃梔花與茉莉花的茶飲～

口感沉穩而帶有柔順的花香，單喝就能感受到它獨特的層之感；

而果醬則選了比較清爽的玉井鳳梨芒果。

果醬的甜度控制得很剛好，不死甜，會讓人想直接吃～哈哈！

暖心飲品有兩種喝法，

一是先舀一匙果醬入口，再喝下一口茶，讓熱茶沖開果醬，滿口芳香；

如果覺得這樣太麻煩了，

也可以直接將適量果醬加入熱茶中，調製個人獨特的水果茶，攪拌著喝...

茶和果醬的口味都不複雜，而且質感也好，

我想任何一種搭起來都很不錯，就看個人喜好來做選擇；

如果茶喝完了也可以請服務人員再幫你沖熱水喔！

鮮榨風格果汁 - Holiday

Juice & Blends - Holiday$200

這是 [PORT23] 很受歡迎的鮮榨果汁組合，

他們的果汁以 Monday~ Sunday 命名，每一天是一種口味，

但有個 Holiday，菜單上寫著 "it's a secret" 大搞神秘...

其實就是各種口味都給你一些，

照片上由左至右依序是：柳橙、葡萄柚、檸檬、芭樂、奇異果、蘋果、鳳梨。

像個實驗組一般，另外還有一個用來飲用的杯子，

我覺得它 C/P 值挺高的，

不旦可以喝到七種果汁，還可以享受自行調製的樂趣～

雖然這些果汁的都是酸甜風味的，

但服務人員建議可以一次選擇 2~3 種口味組合。

另外注意檸檬汁，因為酸度較強，

如果怕酸可別一次全加喔！

像我就是直接倒了一大半，朋友嚇到，哈哈哈

但還好我搭了柳橙汁，中和之後是還蠻能接受的酸度。

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以上就是用餐的部份。

餐點的整體表現都在水準之上，

不管是視覺或味覺都讓人感到精緻而舒適，份量也不少，

就算不是來住宿，也很適合與三五好友一同聚餐享用～

不過 [Port23] 的生意其實蠻不錯喔，

週間有附近的上班族，假日也有許多人來喝午茶或用餐，

站長原本屬意的週六晚間就完全客滿，才改了午茶時段呢～

所以大家若意前來，還是提早訂位以免向隅唷！

[Port23] 還設有投影大螢幕，有需要場地租借開會或辦活動，

這裡也有提供包場的服務喔！