美食專欄
又被糖糖挖到一間平價又好吃的日本料理店囉
就是這間隱身在公益商圈，於12月中才剛開幕不久的岩本町手作日式料
不僅用料實在，份量十足，用的食材也非常新鮮呢
餐點有刺身、握壽司、炸物、定食、丼飯、炒飯、烏龍麵等，種類非常多樣化可選擇
岩本町手作日式料理位於精誠十六街上，雖然距離熱鬧的公益路只有一條街
但氛圍卻大不相同，夜晚時這裡十分寧靜，跟公益路呈現大反差呢
簡單木作裝潢，沒有過多花俏的裝飾及擺設，走簡約日本風的設計
店裡頭的桌椅也是木質系的配色，空間雖然不大，不過給人一種溫馨自在的感覺
往後方走去還有吧檯的座位區，想要多跟師傅互動or看師傅料理美食可以坐吧檯這邊唷
除了一般座位外，岩本町也有提供包廂的座位，約可容納8個人左右，很適合團體聚餐
Menu
提供menu給大家參考，岩本町的品項還算多，而且價格平價，除了日本料理外
也有提供定食、丼飯及炒飯等主食唷
這是店家招待的毛豆，因餐點都是現點現做，需要一些時間，可以先吃個毛豆解解嘴饞
蘆筍蝦手捲 60元
糖糖本身是個手捲控，只要去日本料理店，手捲糖糖一定必點
岩本町的手捲糖糖很推，裡頭食材超新鮮，用料也很實在，糖糖之前吃過別間蘆筍蝦手捲
蝦子也是一整隻沒錯，不過蘆筍就兩三根，岩本町的蘆筍至少有五、六根呢
搭配高麗菜絲、蘋果及小黃瓜，層次豐富，口感清脆，吃完還想讓人再來兩個呢
綜合刺身 280元
除了手捲外，生魚片也是吃日本料理必點菜，來吃日本料理怎麼能不吃生魚片呢
糖糖的點是綜合刺身，綜合刺身的食材以當天漁貨為主，這次是鮪魚、鮭魚及金目鯛三種
岩本町的生魚片好厚切又大塊，糖糖個人要分兩口才有辦法吃
鮭魚油花豐富，肉質肥美，鮮味十足，軟嫩中帶些許咬勁，好吃
鮪魚肉質鮮紅色澤，富有彈性，軟嫩鮮甜，有著入口即化的口感
另外這個金目鯛比較特別，糖糖比較少見，肉質鮮甜，帶點微脆口感
鮭魚肚握壽司 300元
剛剛鮭魚吃的不過癮，糖糖又額外點了一份鮭魚肚握壽司，一份有五貫
上壽司上頭鋪上一大塊的鮭魚肚，經過炙燒後再分別擺上鮭魚卵及魚子醬點綴
一入口，甜味立刻在嘴裡爆開來，肉質軟嫩，炙燒過後香氣更是迷人
搭配上頭的鮭魚卵或魚子醬一起吃，層次更加豐富好吃
大蝦沙拉 120元
想要來點清爽的沙拉，岩本町這邊也有沙拉可以選擇唷
糖糖這份是大蝦沙拉，採用新鮮生菜、蔬果，搭配一整尾的蝦子，再淋上胡麻醬汁
清爽開胃又解膩，這個沙拉糖糖也很推唷
烤雞腿筋 60元
岩本町的烤物糖糖個人也很推，雖然這次來只點了兩樣烤物，不過道道深得糖糖心阿
這道烤雞腿筋也是比較少看見的烤物，一份共有兩串，部位是雞腿最底下的腳筋
很多人吃雞腿都會遺漏這個部位，常常啃食完上面的腿肉就把底下腳筋連同骨頭一起丟掉
沒想到雞腿腳筋也可以做成一道串燒呢，刷上醬汁，經過燒烤，香氣撲鼻，口感清脆Q彈
烤雞肉串 80元
除了烤雞腿筋外，他們家的烤雞肉串也很讚，採用的是雞腿肉，中間夾層大蒜，可配著吃
唐揚雞 120元
不僅烤雞肉串好吃，唐揚雞也不遑多讓，外皮炸至金黃色澤，咬下去還帶著卡滋的清脆聲
裡頭的肉質更是鮮嫩多汁，好吃不油膩
岩本炸豬排 190元
最後壓軸登場的就是岩本町的招牌炸豬排定食，豬排好大一塊，帶有厚度
定食部份均會附上三樣小菜、白飯、味噌湯、茶碗蒸及甜點
茶碗蒸好吃，裡面還有海鮮及肉塊，小菜及味噌湯也表現的不錯
甜點是芝麻奶酪，甜度糖糖個人覺得稍微偏甜了點，奶味蠻重的
岩本町的炸豬排也下了不少功夫在裡頭呢
採用豬里肌肉，沒有經過拍打，而是採用斷筋機把肉筋切斷，讓肉質變得更加軟嫩可口
吃起來不乾柴，也不會硬邦邦的，搭配酥脆外皮，每一口都是令人食指大動的美味
炸豬排旁邊還有附上高麗菜絲跟豬排沾醬，可依自行喜好做搭配
岩本町手作日本料理雖然沒有富麗堂皇的裝潢，不過在餐點上卻花了不少心思
對食材的堅持，用料更是實在，每道餐點都可以吃到店家的用心，是間很不錯的小店
《店家資訊》
店家:岩本町手作日式料理
電話:04-23252032
地址:台中市西區精誠十六街37號
時間:11:30~14:00；17:00~21:00；週一店休
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