松園禪林-陽明山景緻餐廳｜無菜單料理｜悠然自得用餐環境

每年生日都會精挑細選一間餐廳用餐，

之前就知道陽明山有許多很棒的餐廳，

偶然看到有網友來這用餐，覺得這環境也太棒了吧!!!!

因為自己有點挑食，所以基本上不太會選擇無菜單料理，

松園禪林在陽明山上，剛好我們這天天氣算不錯，

只是還好冷呀~

用餐方式是無菜單料理，打電話預約時記得說明是否生食、牛肉可不可吃等，

如果有用餐禁忌或過敏原可以先告知喔~

慶生的話也可以先說明，會有小驚喜(雖然第一張相片已經先曝光給大家看了)，

門口的先生會先確認預約姓名等資料，接著會通知餐廳裡的人

走進去是一條綠意呀~

左邊是12生肖石像

很快就走到餐廳門口了

因為內部是榻榻米，所以要更換拖鞋走進去

個人很喜歡這樣類包廂的感覺，很輕鬆自在

我們兩個人來用餐是坐這樣的位置喔!!!

這樣兩個人也可以看到窗外的美景

旁邊會擺放等等用餐需要用到的器具

這一壺是黑豆茶，以前只有喝過黑豆水，

黑豆茶到是第一次，清爽順口

用餐的時候看過去就是這樣的畫面，

是不是超心曠神怡~

但窗是不能打開的喔，因為窗已經有點年紀了

前方一卷東西是今日的菜譜

菜譜名稱非常文學感，

蘊涵﹒松風迎賓千滋百味

每一道餐點都會先介紹，也超貼心的會問要不要先拍照，

因為等等取下後比較方便食用

由右到左分別是酸、甜、苦、辣、鹹，

代表人生不同的感受，但我人生沒有苦跟辣，所以挑食的我不吃

酸：百香果與木瓜，酸酸甜甜非常清爽開胃

甜：地瓜+花生粉+煉乳，沒吃過不知道原來這麼搭，綿密口感很討喜

苦：忘了是用甚麼醃漬的苦瓜，雖然友人不吃苦瓜，但他說這個苦味不重然後就吃完了~

辣：辣蘿蔔，友人說很爽口，是麻，辣的程度沒那麼高

鹹：炸溪蝦，脆口不油膩

驚螯﹒園映扶疏山海造姿

因為我們不生食，於是原本是生食的都有先料理過，

這道建議由左至右吃

蝦：請容許我腦容量小，記不得是甚麼蝦，蝦很大隻口感帶點粉感，鹹中帶甜(吃生食的一定會覺得很好吃)

干貝：也是很大一顆，爽口帶甜

星鰻：沒吃過清淡的星鰻，吃了一口讓我有驚豔到，舒服清甜的口感

煙燻鴨肉：原以為會很鹹，但也是適中的味道

這裡也一定要說這裡的山葵，是真正的山葵，

不嗆辣，是舒服又很香的微嗆，一定要嘗試看看

羽化﹒禪學悟化技精於道

香魚經過非常仔細的處理，將刺與內臟類都挑掉，裡面塞滿福菜，

配上有漣漪的盤子，

由上往下看，就像兩隻魚在悠閒自在的游來游去

裡面的福菜增加了一點脆口感，

魚肉也很軟，是道很精細的料理

淬煉﹒林間山珍海皇一會

海參、菇等等配上蠔油，

比較偏鹹一點，海參非常軟，菇也是吸滿了湯汁

璀璨﹒手焙茶香雲嵐四海

上方放的是台灣的茶葉

接著會加水來蒸螃蟹

當看到煙有點大的時候就可以把沙漏翻過來，

沙漏是15分鐘，如果不知道怎麼看也沒關係，

店員隨時都會幫你注意

在等待的過程中其他餐點也會慢慢上來，

不會讓你餓著肚子等

看看這美麗的螃蟹～

這道菜屬於清淡口味，但螃蟹也是清爽軟嫩，

蔬菜也很爽口

檸檬水是拿來洗手用的，

蘋果醋就是拿來喝的囉

可以讓口腔的味道清新，迎接下一道菜色！

薪傳﹒創意古味藺草炭燒

別以為這是豬肉，這是牛肉呀！

牛肉是已經料理過的，這樣的呈現方式一方面也是讓我們可以拍照

接著會取下準備切片

一人份是會有厚厚的三片

其實牛有些也是會有所謂的牛味的~但這裡的卻沒甚麼牛味

除了單吃原味外也可以搭配三種不同吃法

由左到右分別是

烤大蒜：友人非常愛的一個人把它吃完了

無花果：酸酸的很解膩

淡醬油：真的是非常非常淡的醬油，搭配牛肉吃可以隱約的引出牛肉的甜味

幸福﹒原初大地恩澤瓊漿

以雞湯與糯米下去熬煮的粥，

也將雞腿肉剁塊放進去

兩人份的份量真的非常多！

雞腿肉也非常多

每一粒米都吸飽雞湯的味道，

雞肉也沒有我很害怕的腥味，

生日餐點：壽桃+豬肉麵線

左方一壺還是豬的模樣，可以將醬汁倒入麵線中，

是一人份的，精緻可愛

壽桃兩個人可以一人一顆，有別於很常吃到的慶生蛋糕，

相信如果是長輩慶生一定也會很開心~

美滿﹒心誠意美鴻運雙點

來到甜點其實真的超飽的了，

以紅酒燉的梨子，配上花生湯圓，

酸酸甜甜，很適合當最後的甜點，完美的句點

老潽耳

最後用一杯老潽耳茶結束

還有一盤小點心

吃飽後也可以到外面走走，消化一下

整個用餐下來，

雖然一個人的費用不便宜$1,500(未含服務費)，

但不論是用餐環境、菜色精緻度、服務感受，都是非常棒的，

店家資訊

官方網站：松園禪林

粉絲專頁：陽明山松園禪林

電話：02-2861-3578

地址：台北市士林區菁山路101巷160號

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