台北。信義安和站 總裁牛肉麵。霸氣的總裁牛肉麵，清甜的湯頭，讓人一再回味 

沒想到在這捷運信義安和站附近的寧靜巷弄內，竟然隱藏著一間高品質、高享受的餐廳，

就是「總裁牛肉麵」。

當看到門口的店名，就覺得很特別，難道是總裁才能吃的牛肉麵嗎？？

店門口

光看到店門口簡約大方的設計，就覺得跟一般外面的牛肉麵有大大的不同。

店內設計走中國風，簡約的木質桌椅，更顯得店內的高雅有質感。

而且店內竟然還有獨立包廂！！！！

這次鼓溜溜來就是坐在包廂內拉～超適合來這邊家庭聚餐的。

右邊那杯超特別，鼓溜溜從來沒喝過的口味，牛蒡醋！！

喝起來微酸，不過很順口，超特別的口感。

懷舊外婆燒肉飯＄180

鼓溜溜光看到那幾塊燒肉就忍不住流口水了，更不用說他送來的時候香味四溢，

還搭配鼓溜溜最愛溏心蛋！！！

讓人懷味的古早味燒肉飯的滋味，店家有另外密技就是多放了紹興酒增加整體的香氣，

放的時機也是很重要的，時機不對吃起來酒味就會很重。

一口咬下軟嫩多汁的燒肉塊，鼓溜溜最愛那一層Q彈的皮，不會油膩，

軟嫩度剛剛好，和米飯跟酸菜一起入口最對味。

燙青菜上面還有搭配勾幾和嫩薑，感覺店家很注重養身，食材上都很注重呢。

滷味拼盤

也是他們招牌必點之一，鼓溜溜最愛滷牛筋，超級Q彈有嚼勁，也不會說難咬難入口，

重點是店家很貼心的切成小塊方便入口的尺寸，超好吃還有養顏美容的功效，必點之一。

白蘿蔔、紅蘿蔔也都好好吃喔～完全不會有蘿蔔的腥味，而且因滷得很透徹，所以入口即化，讚。

總裁五寶牛肉麵＄380

麵條使用的是手工關廟細麵，由牛的五大部位，牛大腱、牛筋、牛肚、鮮嫩雪花牛肉片、

還有牛尾拉～

超豐盛的一碗牛肉麵，一次能吃到肉的軟嫩、Q彈、扎實、彈牙五種口感的享受，

難怪要稱為總裁牛肉麵，名字取的真好！

麵的湯頭清甜，會讓人一口接著一口喝，使用細的麵條讓牛肉湯汁容易沾滿麵條，

每吃一口都吃得到滿滿的牛肉湯汁。

鼓溜溜一樣最愛牛筋，超級Q彈入口有嚼勁，超好吃。

特別的是牛尾，店家已經燉煮的很軟爛，輕輕一咬，就骨肉分離了！！！

整體上算是清爽的一碗牛肉麵。

羅宋蕃茄牛肉麵＄220

這款麵條是粗麵喔～喜愛吃粗麵條的別錯過。

湯頭蕃茄味道濃郁，鮮甜中帶點番茄的微酸反而讓人胃口大開。

搭配板腱牛，完全不乾澀而且也是有另外搭配半熟蛋。

原住民馬告雞腿飯＄120

去骨雞腿肉下去油炸，撒上馬告、九層塔、胡椒鹽等調味，

馬告的香氣，可以去除油膩，白飯再淋上滷肉麻醬汁，喜歡重口味的千萬別錯過！！

酥脆的雞腿肉，意外的超好吃多汁。

晶贊總裁鴨肉麵＄280

這是店家新推出的新菜色！！

選用北鴨，用老薑、鴨胸、鴨肉丸等等做搭配，別於店家的牛肉麵，湯頭清甜，鴨肉扎實不乾澀，

而且特別的是鴨肉丸，裡面是有包起司跟軟骨，吃起來有爽脆的口感超特別。

挺適合冬天溫補的，吃完整個身體都暖了起來。

小菜（黑木耳、南瓜乳酪、醃蘿蔔）

讓鼓溜溜印象最深的大概就是南瓜乳酪，外層南瓜中間是乳酪蛋糕的組合，

鹹中帶甜的口感，還是第一次吃到這種甜品呢。

整體而言，雖然價位比一般牛肉麵價位高一點點，不過在這種環境下跟餐點的品質，

是很值得的呦！！

總裁牛肉麵

地址:台北市大安區敦化南路二段63巷53弄3號

電話：02-2706-1626

營業時間 :11:30~14:30 17:30~21:00

官方網站:總裁牛肉麵

FB:總裁牛肉麵

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