美食專欄
意舍酒店amba 吃吧chiba 位在熱鬧人潮眾多的台北西門町
用餐空間相當寬敞 適合包場 朋友 情侶約會 多人聚餐
店家服務態度良好 送餐速度快
雷神之槌 超級英雄特調飲品 獨特外觀造型引人注目
將烏梅汁 蜂蜜 蘋果西打 巧妙融合 味道甚是奇妙
白酒奶油蒸海蛤+嫩烤美國大蘆筍 海蛤肉鮮甜飽滿 吃起來沒有沙感
美國大蘆筍口感鮮嫩帶點微微鹹味 搭配厚製煙燻培根、新鮮蕃茄
鹹香起司 及白酒奶油湯汁提味 是一道清新又爽口的開胃菜
蕃茄嘉年華 底特律方型披薩 貼心切成八小塊方便分食
麵團經過不同低溫發酵製成和摺疊層次揉麵法 吃起來外酥脆內鬆軟
結合新鮮牛蕃茄 日曬蕃茄 櫻桃蕃茄 羅馬蕃茄醬 獨特天然微酸感
搭配香濃綜合起司 吃起來絲毫不膩口 表現可說是無懈可擊
金黃番紅花小牛膝燉飯 米粒軟硬適中呈現貴氣金黃配色
小牛膝經過慢火燉煮 骨肉分離 肉質吃起來相當軟嫩
搭配煙燻培根 鮮綠苞子甘藍作點綴 整體風味相當不錯
松露風味蘑菇寬麵 寬麵條口感更勝於細麵條 很是加分
寬麵條吸附滿滿的松露醬 蒜味乳酪白醬 及帕瑪森起士
加入鮮菇和青豆 味道極其濃郁 讓人讚不絕口
現烤新鮮莓果鐵鍋鬆餅 現烤需要20分鐘左右
手工鬆餅柔軟 邊邊則較為酥脆 口感相當有層次
擺上新鮮草莓、藍莓及香草冰淇淋 淋上無花果黑醋糖漿
美味可口的鐵鍋鬆餅 顛覆想像 讓人一吃就愛上
amba Taipei Ximending 台北西門町意舍酒店
電話：02 2375 5111
地址：台北市萬華區武昌街二段77號5樓
官網：https://www.amba-hotels.com/tc/ximending/dining/chiba
粉絲團：https://www.facebook.com/ambaXimending/
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