美食專欄
近期餐酒館餐廳可是一種風潮,享用美味餐點的同時也能啜飲美酒
人生啊~不過如此阿~
這次造訪的是4月多才剛開幕的Gumgum Beer & Wings 餐酒
Gumgum Beer & Wings 餐酒位於敦化南路巷弄內
距離捷運台北101/世貿站約莫5分鐘路程
一走進眼光即被透出溫暖黃色燈光的一大片的玻璃窗店面給吸引
高腳吧檯區擺放許多種酒類,是個下班想放鬆小酌的好去處
大沙發區適合一大群朋友聚會用餐
餐廳的店面滿寬廣的,共有兩個大區域
由於廚房在此區域,在料理時油煙味稍重了點
我們被安排座在另一邊的區域
這邊有著偌大的玻璃窗面,更顯明亮
每一區的座位都是以不同元素布置
草地沙發區就適合家庭組客人,後方牆面上的捲紙是能讓小小孩畫畫的
整體空間新穎舒適,當天前往用餐時一不小心就坐了將近5個小時
泰式酸辣海鮮麵 $430
這盤義大利麵上桌,酸香的氣味一直竄出,讓人真想流口水
花枝和蝦子給得滿大方的,重點是蝦子已經貼心的去殼了,不用動手剝沾滿麵醬的蝦子真是開心
花枝及蝦子都新鮮Q彈
泰式醬料帶點微酸及微辣感,相當開胃
如果覺得不夠酸也能擠幾滴檸檬汁增加酸味
義大利麵使用的是寬麵條,滿容易扒附住醬汁
裏頭還加入增加口感的腰果
滿滿的"剛剛炸物" $630
炸物基本盤已包含剛剛雞翅/清爽蔬棒
可再由男生最愛香蒜薯條/女生必點松露薯條/家鄉哄妹洋蔥圈/台灣南波萬黃金地瓜中四選二
酥炸生蠔/短手炸小花枝/魚魚/蝦蝦中四選二
因此一份滿滿的"剛剛炸物"共有五種炸物和清爽蔬棒,分量很足夠
短手炸小花枝本身應有抓醃過鹽再裹粉酥炸,味道滿鹹的,較適合配酒當下酒菜
女生必點松露薯條,炸至金黃的酥脆的薯條,撒上松露多了分香氣
原本以為魚魚是炸魚排,上桌後發現是炸柳葉魚,小許本身滿怕柳葉魚的腥味
但Gumgum的柳葉魚沒什麼腥味,表皮也很酥脆
台灣南波萬黃金地瓜,選用台灣產的地瓜製作,鬆軟香甜
雞翅外皮酥脆,搭上蜂蜜芥末醬或酸奶醬都有不同的風味
滿滿的一盤炸物但沒有油膩感,即使冷掉也不會有油耗味
墨爾本帕瑪雞胸披薩 $370
外觀看起來與披薩沒什麼不同,一切開才發現是一大塊雞胸肉
以料理披薩的方式來料理雞胸肉,在上頭撒上起司.黑橄欖.蕃茄
厚厚的一層起司十足鹹香
雞胸肉最怕乾材所以料理方式相當重要
Gumgum的墨爾本帕瑪雞胸披薩還保有雞肉軟嫩的口感
一整盤份量也相當足夠
一盤淋上蜂蜜芥末醬及油醋醬的新鮮生菜沙拉
搭配上雞胸披薩有去油解膩的功效
檸檬羅勒鮮蝦麵 $460
加入檸檬汁拌炒的義大利麵充分吸收了檸檬的酸香
但這種酸味是清爽的酸味,也有著蒜香及奶油香
一份裏頭有4隻蝦子,個頭比泰式酸辣海鮮麵的蝦子來的大隻
且都貼心的剝好殼開背去除腸泥了,蝦肉彈牙
溫泉蛋松露蘑菇燉飯 $420
溫泉蛋松露蘑菇燉飯在義式餐廳算是常見的一道料理
算了下再不同餐廳也吃了不下5次了吧
相較之下Gumgum的燉飯較乾,較不濕潤的口感夏米心偏硬
松露蘑菇的氣味也較單薄
Gumgum Beer & Wings 餐酒的餐點方面都令人滿意
而用餐空間舒適外有沒有限時
不管是要帶一本書.一台筆電來當文青
或朋友聚會小酌歡樂都是一個好去處
Gumgum Beer & Wings 雞翅啤酒吧
地址：台北市信義區光復南路473巷11弄38號
電話：02-2758-5987
營業時間：週二～週日 12:00~00:00 週一公休
官方臉書
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