條條有理-台中大墩路巷弄內推薦麵食 環境舒適到像吃早午餐 餐點都夠水準 午餐、晚餐都想拜訪

很好奇大家的晚餐都吃些什麼？

因為靜香很喜歡覓食 所以常常會在團購網上找餐廳

只要餐點看起來吸引我 腦波很弱的我立刻買券 然後快速預約訂位 可能隔天就跑去吃

團購上的餐廳都很優惠 但因為單價加一加其實也不便宜 偶爾需要簡單一點

至於簡單的晚餐差不多都是便當、湯麵、水餃之類的

如何把簡單的晚餐變得不簡單 只有一個方法 就是努力爬文((廢話

像今天要跟大家分享一家好吃的麵店 其實如果不是在GOOGLE找到 根本不會注意到

因為店家躲在巷子裡 沒有留意真的很容易錯過

店家的室內用餐區很別緻 跟一般的麵店真的有很大的區隔

布置雖然簡約 但燈光明亮 以木製色系為主 超有早午餐店的氣氛

座位還不少 可以同時容納不少人

當天五點到還沒什麼人 沒想到一個不留神的瞬間 店內已經塞滿了人 還有人在外面排隊候位

店內最裡面的牆是畫的是牛肉麵 有人看得出來嗎?

麵條、牛肉塊和蔥花都很搶戲

店內兩側用木頭釘製了大型置物櫃

上頭擺放許多植栽 讓整間店充滿了綠意

除了盆栽之外 還有許多奇特的玩物 好像來到了拍賣市集

餐具和醬料都放置在店內的一角讓顧客自取

店家特別準備了小朋友使用的湯匙 非常貼心

除了辣椒和酸菜之外 其餘醬料都放置在桌上 取用非常方便

先附上菜單

店內的餐點種類多 光是點餐就選擇性障礙發作

店家的辣椒(右)非常香 加在麵裡面超提味

靜香家裡也都自己做辣椒 一看就知道是手工製作的辣椒 吃起來跟市售的辣椒醬就是不同

不會太死鹹或死辣 吃起來夠辣但順口

牛肉麵必備的酸菜(左)店家也有準備

其實我平時不吃酸菜 不管是吃飯糰、牛肉麵都一樣 完全不碰

但因為男友對店家的酸菜讚譽有嘉 所以鼓起勇氣嚐試

酸菜醃漬味不會太重 鹹度不高 淡淡酸菜味 非常耐吃

雖然酸菜仍不是我的愛 但店家的超可以

店家上菜的速度還挺快 只有魯肉飯稍微等了一下 其餘都超快速

這是兩人份有人相信嗎?

老闆看我們只有兩個人 還特別問牛肉麵要不要改小碗的 超佛心

但~我男友的胃已養大 回不去了

靜香每次去吃麵 一定都會點滷味盤 總覺得這樣吃才夠豐盛

今天拼了四種 來看看分享吧

店家的滷味沒有額外添加調味料 剛好符合靜香吃原味的喜好

豬舌頭 $30

以前都吃豬耳朵、豬頭皮 比較少看到豬舌頭 既然看到就來吃吃看

想到吃豬舌頭像是在跟豬接吻 就覺得這個畫面很好笑XD

吃起來挺有嚼勁的 口感不會太硬

味道有點像豬肝 又有點像是拉麵裡的叉燒 超特別

除了最外層稍微偏Q硬一點之外 肉質都還算細緻

豆干 $20

豆干切的大小很剛好入口 孔洞很吸醬汁 所以吃起來豆干香以及醬汁風味都挺不賴

或許有些人會覺得口味清淡點 但對靜香習慣不沾醬滷味來說 非常剛好

重口味的人可以自己加點辣椒或醬油提提味

海帶 $15

口感沒有因為過長時間的滷製而變軟爛 仍然保留一點脆度

沒有過多調味 保留海帶原始風味 是單純的香氣

豆皮 $15

豆皮最外層的口感微乾 所以更能吸附滿滿醬汁

中間的部份很細緻

夾層還能鎖住滷醬 所以吃起來不乾口

鮮蝦紅油炒手 $65

店家的餐點雖然平價 但擺盤認真卻不浮誇

畫面不空洞 用綠意把盤子填滿滿

自從之前在台北車站的牛肉麵店吃到炒手之後 開啟了炒手之路

店家的炒手不會太辣 挺大眾口味

外皮不會太軟爛 具有咀嚼感

雖然炒手的size不大 但內餡扎實又飽滿 超滿足

一夾起就知道有多沉甸甸 加上筷子很"鼓溜"

拼命往下掉

裡面夾了蝦子 吃起來海鮮味濃郁 更甚豬肉餡的風味

我吃起來覺得腥味稍重一點 不過我男友卻沒感覺 到底誰的舌頭壞掉?

特製皮蛋豆腐 $45

皮蛋豆腐是許多人吃麵必備的小菜之一

不過靜香超害怕皮蛋卻熱愛冷豆腐 好險旁邊總有人可以替我解決皮蛋

看到菜單上有"特製"兩個字 好奇跑去問老闆到底有多特製

老闆說上頭料很多 點了就知道 老闆都推怎麼能不點

一上桌真的有驚艷到 這個份量根本主餐無誤

上頭鋪滿新鮮的黃瓜絲

脆口又清爽 最適合夏天享用

兩側擺上皮蛋 中間的豆腐則切成剛好入口的大小

豆腐的口感非常滑順細緻 整體搭配著吃超美味

店家的皮蛋豆腐顛覆一般加醬油、香油以及柴魚片的組合

改淋上特製的肉燥醬搭配起來更加吸引人

肉燥醬裡面有絞肉、豆干碎以及豆瓣

非常夠味不死鹹

雖然不愛吃豆瓣本人 但豆瓣的料理都好好吃!!

魯肉飯 $35

魯肉飯是台灣必嚐小吃之一 也是台灣人最愛的一味

店家的魯肉飯味道真的挺不錯 只是醬汁稍微少了點 所以拌起來比較不夠濕潤

旁邊附了兩塊脆筍口感非常脆而且下飯

米飯很有嚼勁 完全不爛超耐吃

上頭魯肉給的大器 每塊肉都不小 所以吃起來最過癮

魯肉吸附滿滿醬汁 單吃肉塊就很夠味

魯肉是瘦的部份比較多 所以吃起來不肥膩

麻醬麵(小) $50

店家的面共有寬面、細麵和拉麵三種

顧客可以自己選擇 如果沒有特別告知 店家會依照麵性做最好的挑選

靜香全家都超愛麻醬麵 香噴噴又濃郁的麻將 拌在麵上超美味

每次都會用其他點心把麻將挖乾淨

上頭的蔬菜給的多 除了增加配色 也多了不少配料

還有滿滿蔥花 吃起來更過癮

麵條選用寬麵 軟而不爛是其特色

均勻沾附麻將 一入口就停不下來

牛三寶麵(大) $200

不得不承認 這碗大份的牛肉麵是真的還不少

上頭有牛肉塊、牛肚、牛筋以及滿滿蔬菜在裡面

牛肉麵一上桌 香氣立刻飄散過來 有種被誘惑的感覺

牛肉湯味道很香 但完全不油膩或太鹹

喝起來很清爽 如果單喝湯 我可以自己嗑掉一大碗

牛肉

滷到非常入味 重點是不小塊也不少塊

口感非常軟嫩 一咬下 中間還呈現粉嫩的肉色

牙口不好的人也能輕鬆享用牛肉

牛筋

切到剛好入口的大小 非常入味 所以超級對我胃

口感軟Q 吃的時候能品嘗到滷汁的風味 超好吃

牛肚

口感軟Q又入胃 有一定的厚度 所以咀嚼的時候超過癮

因為有滿滿孔洞 所以可以吸附許多醬汁 吃的時候超夠味 非常討人喜歡

麵條是細麵 吃起來稍微軟一些卻不過爛

吸附湯汁後吃起來更有味道

建議一上桌立刻享用 不然麵條容易變軟爛喔

店家雖然躲在巷子裡 但生意真的很好

整體餐點的表現都很好

是讓人會想再訪的店家

如果下次晚餐想不到吃什麼 就來這邊點餐吧

條條有理

地址:台中市南屯區大墩十一街274號

電話:04-2320-9296

營業時間:週一~週日11:00~21:00