美食專欄
Jana cafe嚼咖啡今年5月開幕主要販售義式餐點，鄰近台電大樓捷運站，位在師大夜市靜謐住宅巷弄內，
當初會注意到這間也是我很喜歡的corsage服飾，搬家後就敲敲換上這一間咖啡店，格局沒有做太多的改變，但是呈現出溫暖的氛圍，讓我很期待。
▲嚼咖啡離熱鬧的師大夜市有點近又不會太近，住宅區寧靜的氛圍好適合來杯咖啡稍座歇息後再出發。
#未滿18歲禁止飲酒，飲酒後請勿開車
▲我們約末傍晚六、七點來到嚼咖啡，推開紅色小門視線立刻被強烈鮮明鵝黃色彩，及泛著暖暖黃光的氛圍給吸引，
室內與之前服飾店格局一樣是走狹長型，大約七、八桌左右，沒有過多的裝飾卻簡約的很舒適。
▲高腳椅區是風格最強烈的壁畫，一頭帥氣的美洲豹替嚼咖啡帶來不少活潑生動的氣氛。
▲冰紅茶
入飲沁涼順口不甜也不澀口，喝的出是使用茶葉沖泡，帶著紅茶圓潤優雅的茶韻。
▲白桃鮮嫩氣泡飲
透明玻璃杯沁著盛夏亮橘色，氣泡嗶波嗶波的冒著，看起來頗為可愛，將底層糖漿均勻攪伴後漸層色瞬間幻化為淡橘，
滿滿的氣泡爽辣的刺激著味蕾很解膩又解渴。
▲青醬鮭魚佐龍舌蘭酒義大利麵
青醬的綠配上小紅蕃茄點綴下色彩十分鮮明，冒著熱氣順勢飄散出濃郁強烈的青醬香，
視覺與味覺就讓人食指大動好飽足，這一盤份量頗多還附上二片香脆麵包。
▲香脆麵包上有著美麗的烙印，看起來頗像波卡餅乾，入口夾帶淡淡奶油味，香脆的很可口
▲捲起主廚新鮮自製濃郁迷人充滿青醬香氣的義大利直麵，加上油脂充沛細緻的挪威煙燻鮭魚，隨後蕃茄迸進爆開的甜味，
彼此和協卻都強烈的濃郁的香氣在嘴中縈繞，不過可惜的是吃不到龍舌蘭酒香氣，麵條軟硬適中味道偏台式口味。
▲焦糖洋蔥手撕豬肉軟法麵包
這份軟法我們貪心的+80升級為套餐，又+25多了一顆九層塔蛋，用白盤呈裝下多了薯條、沾醬，又有一杯紅茶非常豐盛！
▲薯條就是要一上桌趁熱吃，感受薯條外脆內鬆軟綿密的薯泥，配上主廚特製芥末美奶滋，不管是原味還是沾醬都不錯
▲軟法內多加了一顆九層塔蛋更突顯層次鮮明，還沒開始吃手撕豬肉止不住的肉汁緩緩流入於盤，肆意的很狂妄，
但比較可惜的是醬汁將底層的軟法變的較溼潤軟口，最上面的軟法是很酥脆還帶麵包香氣跟嚼勁。
▲手撕豬肉有事先處理過吃起來嫩滑到不行、毫不費力，搭配焦糖洋蔥起司、生菜、九層塔蛋，口感豐富層次鮮明，不過吃到後面會覺得稍嫌膩口。
【MurMur食間】
網路上特別推薦「起司三旋樂、義大利BBQ慢火嫩醬雞、費城牛肉、焦糖洋蔥手撕豬肉、培根蛋黃義大利麵、番茄辣醬義大利麵、嚼咖啡健康醋沙拉」，
份量頗豐很符合美式作風，價格偏中高，地點很不錯用餐完就能順路逛逛師大夜市。
///INFO///
Jana cafe嚼咖啡 /FB
地址：台北市大安區泰順街60巷27號
捷運：台電大樓站3號出口
電話：02-23685345
營業時間：12:00-22:00 (週二至週五)、11:00-23:00 (週六、日)、週一公休
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