美食專欄市府站｜統一阪急 東京豚極 ＃台灣&東京同步連線 ＃超厚漢堡排定食
發表於：2018/08/28
東京豚極為日本東京トンテキ來台開設的醬煎豬排專賣店
有別於傳統的日式炸豬排，不裹粉、不油炸，少了麵衣的包覆更能嘗到厚切豬排的原味口感
醬煎豬排源自於三重縣四日市，為日式傳統元氣料理，創辦人「並川周作」社長研發獨特調理技法，
讓厚切豬排得以鎖住鮮甜肉汁，保持軟嫩口感
2007年，第一間東京トンテキ在涉谷正式開幕，豪邁的厚切豬排及獨門醬煎美味旋即打響名號
每日新鮮手作漢堡排，純豬肉餡料飽滿多汁，搭配切得大小恰好的香甜洋蔥
地址台北市信義區忠孝東路五段8號B2 ＃統一時代百貨
電話02 2723 8212
營業時間11:00 - 21:30
統一時代百貨地下街babe發現的新鮮日本來台豬排店
以往你認識的日本炸豬排,東京豚極主打的是不裹粉、不油炸，少了麵衣的包覆直接感受豬肉的風味口感
定食280元起、丼230元起、前菜加購價最便宜、台灣限定的風味、限量販售
中午用餐的時間人很多、流動率很高
環境很可愛、可惜桌間距離很窄
秘醬由數十種蔬果、辛香料熬煮
嚴選越光米,獨家豬肉肉質軟嫩的秘密
洋蔥手作漢堡排定食300
秘傳醬煎鐵板豬排定時280
托盤不豐盛的承裝....不豐盛（只有鐵鍋、一點醃物、味增湯、小碗飯）
鐵鍋上（高麗菜很油）、手打漢堡排超厚
看得見洋蔥與肉汁、吃來肉感十足（風味不會太重）
豬肉的風味沒有很多、所以單吃即可
搭配上越光米也可以,只是漢堡肉並沒有太多鹹度...並不算下飯
令人比較失望的事秘醬鐵板豬排
鹹到不償命...豬排偏向肉塊非肉排..口感太有嚼勁不似漢堡排的軟嫩
整體吃完就是...氣氛居多
鐵盤上的油很多...放上高麗菜還是吸油
然後給的油醋醬...依然好油
小失望的日本豬排定食
地址 台北市信義區忠孝東路五段8號B2 ＃統一時代百貨
電話 02 2723 8212
營業時間 11:00 - 21:30
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本文餐廳資訊：
東京豚極 (已歇業)
· 台北市 信義區 · 11則評論
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